<p class="ql-block"> 春天是一個萬物復(fù)蘇的季節(jié)，充滿了生命力。在《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中，兒童有著與生俱來的好奇心和探究欲望，好奇、好問、好探索是孩子的年齡特點，在主題《赴一場春日浪漫》活動中孩子們通過各種感官，感受春天的氣息與生機勃勃的大自然，關(guān)注自然界的變化，萌發(fā)探索春天的愿望。</p> <p class="ql-block"> 為了園本課程的有序開展，我們布置了親子小任務(wù)：挖薺菜</p> <p class="ql-block"> 孩子們積極投入到了野外找薺菜、挖薺菜的行動中。</p> <p class="ql-block"> 周一早上入園，部分幼兒帶著周末野外挖薺菜的收獲進入了教室。</p> <p class="ql-block">晨談時刻：孩子們，周末過得愉快嗎？發(fā)生了哪些有趣的事情呢？可以繪畫記錄哦。</p> <p class="ql-block">孩子們多是記錄周末挖薺菜的趣事。于是一場關(guān)于“找薺菜、挖薺菜”的大討論就這樣開始了……</p> <p class="ql-block">張夢璇：這是我和媽媽在老家挖的薺菜，我們家的菜園里沒找到，是在鄰居家菜園里挖的呢????</p><p class="ql-block">朱俍宇：我是和媽媽去外婆家挖的薺菜。</p><p class="ql-block">倪偉軒：我的薺菜是在河邊發(fā)現(xiàn)的。</p><p class="ql-block">喬睿：我是在小區(qū)里挖的薺菜。</p><p class="ql-block">周圣諭：我們小區(qū)里有很多很多呢。</p><p class="ql-block">王雪杉：我去花徑公園里找薺菜了，可是沒有找到，但是媽媽告訴我薺菜有好多種，長得還不一樣呢。</p><p class="ql-block">周圣諭：那我來看看我的薺菜是長得一樣嗎？</p> <p class="ql-block">于是孩子們紛紛打開自己帶的薺菜袋子驗證起來。</p> <p class="ql-block">喬睿：我發(fā)現(xiàn)了三種不同葉子的薺菜，我要把它們畫出來。</p> <p class="ql-block">喬睿：薺菜長的不一祥，有的葉子是亂糟糟的，有的葉子像月牙，有的葉子像鋸子一樣。</p> <p class="ql-block">王雪杉：《不一樣的薺菜》</p><p class="ql-block">薺菜的葉子像吃人花，像青菜葉，還像爆炸頭發(fā)……</p> <p class="ql-block">薺菜，十字花科，薺菜屬一、二年生草本植物，薺菜的葉子嫩綠色，有的由于溫度問題還帶有紫色，其葉邊帶有小刺，葉片邊緣帶有圓滑的缺口，整體上葉片的齒是順生的，是一種可食用野菜。</p> <p class="ql-block">關(guān)于薺菜你還知道什么呢？我們一起查資料來看一看吧！</p> <p class="ql-block">追隨孩子的好奇心，我們收集了一些資料：原來薺菜含有豐富的胡蘿卜素、維生素 A ，維生素 C 以及大量的膳食纖維、粗纖維，能加快腸道蠕動，加快身體糞便排出，既能緩解便秘，也能排毒瘦身。這些物質(zhì)被人體吸收以后，能提高視網(wǎng)膜功能，緩解眼睛病變，可用于干眼病、夜盲癥等。</p><p class="ql-block"> 原來薺菜是一種可以吃的野菜，而且營養(yǎng)也很豐富。</p> <p class="ql-block">薺菜種類很多，有板葉薺菜、針葉薺菜、嫩薺菜、紅薺菜、巨型薺菜。</p><p class="ql-block">你都認(rèn)識嗎？</p> <p class="ql-block">教學(xué)活動結(jié)束后，孩子們提議我們?nèi)ビ變簣@的種植園里找一找薺菜，于是我們帶上工具出發(fā)啦。</p> <p class="ql-block">原來薺菜是長成這樣的呀！</p><p class="ql-block"> “老師，你看我找到的這個是薺菜嗎？”</p> <p class="ql-block">單子桐：找到了，老師你快看，這顆是嫩薺菜。它還長出了漂亮的小白花。</p> <p class="ql-block">胡桃：我找到的是紅薺菜。</p> <p class="ql-block">付若依：我們倆找到的是巨型薺菜哦。</p> <p class="ql-block">周圣諭：老師，你快看，我的是針葉薺菜還是巨型薺菜??？</p><p class="ql-block">老師：是針葉薺菜哦。</p> <p class="ql-block">張峻銘：我們倆找到的也是針葉薺菜呢。</p> <p class="ql-block">陳加彭：老師，我怎么感覺這個不像薺菜??？</p><p class="ql-block">老師：這是菠菜哦。??</p> <p class="ql-block">張藝萱：老師，老師，你快看我的這顆薺菜好大啊，是巨型薺菜嗎？</p><p class="ql-block">老師：哈哈，這顆蔬菜也是可以食用的，它的名字叫雪里蕻。</p><p class="ql-block">單欣宇：那薺菜可以做什么吃??？</p><p class="ql-block">王洛洛：薺菜包子。</p><p class="ql-block">單子桐：薺菜餡餅。</p><p class="ql-block">王雪諾：薺菜餃子。</p><p class="ql-block">杜宸宇：薺菜餛飩。</p><p class="ql-block">張欣悅：還有薺菜餅?zāi)亍?lt;/p> <p class="ql-block">張墨妍：老師，那我這顆呢？</p><p class="ql-block">老師：你這顆是小青菜呢。????</p> <p class="ql-block">下午入園后，孩子們開始了薺菜美食制作。</p> <p class="ql-block">擇菜小組和清洗小組不約而同的行動起來。</p> <p class="ql-block">先做個涼拌薺菜吧。</p> <p class="ql-block">認(rèn)真的切菜。</p> <p class="ql-block">薺菜餅小組也開始忙碌起來啦。????</p> <p class="ql-block">放雞蛋，放薺菜，攪拌起來。</p> <p class="ql-block">攤餅可是一個技術(shù)活，孩子們紛紛挑戰(zhàn)起來。</p> <p class="ql-block">出鍋嘍????</p> <p class="ql-block">涼拌薺菜也好啦呢</p> <p class="ql-block">小吃貨們行動起來啦！</p><p class="ql-block">孩子們享受著薺菜美食帶來的快樂。</p> <p class="ql-block">果汁：老師，明天我還想吃呢。</p><p class="ql-block">姚辰逸：我也要吃。</p><p class="ql-block">……</p><p class="ql-block">老師：可以啊，明天我們還可以一起找薺菜，挖薺菜，做出更美味的薺菜美食。</p> <p class="ql-block">精彩小片花</p> <p class="ql-block"> 在關(guān)于“薺菜”的課程小故事中，我們在思考、觀察、對比、討論、探究中全面了解了薺菜。我們深深記住了薺菜的樣子，還記住了薺菜帶來的美味。我們在觀察探索中感受到了大自然的慷慨饋贈，又忍不住好奇，大自然還會帶給我們什么美味呢？它或許就在不遠(yuǎn)處等待我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)......</p>