<p class="ql-block"> 碧玉團(tuán)圓滿屜香,素舂柔艾搗砧忙。每逢清明節(jié)，包青團(tuán)，吃青團(tuán)便是清明節(jié)的一項傳統(tǒng)風(fēng)俗。為加強節(jié)令食品安全監(jiān)管，切實保障節(jié)日期間老西門地區(qū)青團(tuán)產(chǎn)品消費安全，老西門市場監(jiān)督管理所積極部署開展青團(tuán)食品安全專項檢查，全力督促轄區(qū)青團(tuán)經(jīng)營單位誠信經(jīng)營，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任。</p> <p class="ql-block"> 本次專項檢查主要圍繞大富貴酒樓、老盛昌、盒馬生鮮超市、瀘溪河、讀酥世家等青團(tuán)售賣經(jīng)營單位開展監(jiān)督檢查。監(jiān)管干部對經(jīng)營者是否落實索證索票、進(jìn)貨查驗以及庫存記錄等制度開展了核查，同時對部分經(jīng)營者需要在店內(nèi)后廚另行加工的環(huán)節(jié)是否符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求進(jìn)行了監(jiān)督指導(dǎo)。</p> <p class="ql-block"> 下一步，老西門市場所將繼續(xù)對轄區(qū)內(nèi)青團(tuán)經(jīng)營者情況開展相關(guān)檢查，并對節(jié)后庫存及處置情況持續(xù)進(jìn)行監(jiān)督檢查，不負(fù)春光不負(fù)“青”，為轄區(qū)食品安全提供堅實保障。</p>