<p class="ql-block">株洲“煙火氣”十年（三）（副食、雜食篇）</p><p class="ql-block"> （1979—1989年）</p><p class="ql-block">副食品種類很多，包括：豆制品、鹽、醬食、蛋品等。所謂豆制品是以黃豆、綠豆、雜豆制成的產(chǎn)品，如：香干、豆腐、粉絲、豆豉、腐乳（又稱紅方、白方，株洲人土話稱貓魚）。香干以片（塊）為單位，從六十年代到九十年代，價(jià)格一成不變（以發(fā)票為證）。株洲產(chǎn)的“萬里”牌醬油譽(yù)滿三湘。蛋品又分為干蛋（雞蛋）、水蛋（鴨蛋）、皮蛋、鹽蛋、鹵蛋。</p><p class="ql-block">豆制品是要憑票供應(yīng)，票的獲取以戶口人多寡來分配的。票面分為月票、季票、節(jié)日票等，供應(yīng)的數(shù)量以蔬菜公司下達(dá)的指標(biāo)為準(zhǔn)，沒票證有錢也買不到。到了九十年代中期，有議價(jià)香干賣，不要香干票，每片漲2分錢，同時(shí)粉絲票可以折票買香干。</p><p class="ql-block">以下為商品價(jià)格：</p><p class="ql-block">香干 0.03元（片）</p><p class="ql-block">腐乳（紅方、白方）0.03元（片）</p><p class="ql-block">粉絲0.85—0.90元（斤）</p><p class="ql-block">豆豉0.32—0.36元（斤）</p><p class="ql-block">生粉0.58元（斤）</p><p class="ql-block">發(fā)酵粉0.67元（斤）</p><p class="ql-block">醬油0.48-—0.53元（斤壇裝）</p><p class="ql-block">紅醬0.32元（斤）</p><p class="ql-block">味精3.00—3.45元（斤）</p><p class="ql-block">精鹽0.145元（斤）</p><p class="ql-block">白糖0.74元（斤）</p><p class="ql-block">紅糖0.59元（斤）</p><p class="ql-block">白流糖0.70元（斤）</p><p class="ql-block">冰糖1.00元（斤）</p><p class="ql-block">糖精10.53—12.50元（斤）</p><p class="ql-block">明礬0.23元（斤）</p><p class="ql-block">伏醋0.36元（瓶）</p><p class="ql-block">漆醋0.28元（瓶）</p><p class="ql-block">胡椒13.50元（斤）</p><p class="ql-block">八角2.30—6.35元（斤）</p><p class="ql-block">玉蘭片2.30—2.60元（斤）</p><p class="ql-block">木耳7.41元（斤）</p><p class="ql-block">云耳15.50—20.00—24.00元（斤）</p><p class="ql-block">白木耳9.00元（斤）</p><p class="ql-block">香菇18.00元（斤）</p><p class="ql-block">墨魚17.00元（斤）</p><p class="ql-block">海帶0.46元（斤）</p><p class="ql-block">紅薯粉0.60元（斤）</p><p class="ql-block">鹽蛋0.11元（枚）</p><p class="ql-block">皮蛋一級0.16元（枚）</p><p class="ql-block">鮮雞蛋1.14元（斤）</p><p class="ql-block">鮮鴨蛋0.92—1.10元（斤）</p><p class="ql-block">……</p><p class="ql-block">（閱讀本文可參閱《美篇》開門七件事）</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">1965年香干0.03元（片）</span></p>