<p class="ql-block">第25天：黑糖栗子治四肢無(wú)力</p><p class="ql-block">（以下跟讀內(nèi)容摘自《藥食心源》）</p><p class="ql-block">栗子又稱板栗，是少數(shù)可以當(dāng)主食的堅(jiān)果類之一，并且有“干果之王”的美譽(yù)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，栗子和其他堅(jiān)果類有個(gè)不太一樣的地方，就是栗子中的脂肪含量很低，淀粉含量比較高，可以當(dāng)糧食，此外，栗子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素Ａ、維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、維生素Ｃ、生物類黃酮，以及鉀、鎂、銅、鐵、錳、鋅等。從中醫(yī)的角度來(lái)看，栗子也是個(gè)很好的食物，它能入脾、胃、腎，能養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎，有強(qiáng)壯筋骨的效果。有一個(gè)食療方就是用栗子加黑糖來(lái)治療大病之后身體虛弱、四肢無(wú)力的癥狀，以下我們就來(lái)看這道黑糖栗子的作法：</p><p class="ql-block">黑糖栗子</p><p class="ql-block">材料：栗子500克、黑糖50克</p><p class="ql-block">作法：</p><p class="ql-block">1. 栗子去殼后，用開(kāi)水燙一下，去皮；</p><p class="ql-block">2. 鍋中加入去好皮的栗子，加水蓋過(guò)栗子一到兩指高，加入黑糖；</p><p class="ql-block">3. 小火慢慢煮，不要讓水到滾動(dòng)的程度，煮兩個(gè)小時(shí)；</p><p class="ql-block">4. 關(guān)火，即完成</p>