<p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> “烹”然心動(dòng)，不負(fù)美好“食”光，“食”刻相伴，用心做好每一餐！因?yàn)橄矚g所以熱愛！因?yàn)樨?zé)任所以用心，中科尚誠(chéng)幼兒園與您分享幼兒園“廚房里的故事”。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">細(xì)化流程 規(guī)范管理</span></p><p class="ql-block"> <span style="font-size: 20px;">在原材料安全的基礎(chǔ)上，根據(jù)本周食譜，廚房師傅們每天洗菜、洗肉、切菜、切肉、和面、打餡、烹調(diào)……都非常用心的為孩子們制作美味、可口、健康的三餐一點(diǎn)。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">科學(xué)留樣 干凈衛(wèi)生</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 食品留樣，是確保幼兒食品安全的有效措施，為確保幼兒飲食衛(wèi)生安全，我園采用專門的食品留樣柜，在監(jiān)控下由專人負(fù)責(zé)，定點(diǎn)存放，做到每餐留樣，留樣時(shí)間48小時(shí)，并且規(guī)范記錄，確保孩子在園期間用餐安全。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">用心陪餐 提升質(zhì)量</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 依據(jù)上級(jí)部門要求，建立幼兒園陪餐制度。有效促進(jìn)幼兒伙食質(zhì)量的提升。陪餐過程中，管理人員一方面對(duì)餐食的衛(wèi)生安全進(jìn)行督查，利用陪餐體驗(yàn)，更加深入的了解幼兒的飲食情況，為制定科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的幼兒食譜及改進(jìn)廚師制作餐飲的方式方法提供了真實(shí)依據(jù)。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">明廚亮灶 確保安全</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 幼兒園實(shí)施“明廚亮灶”，在廚房?jī)?nèi)安裝攝像頭，監(jiān)控廚房的每一個(gè)位置，將后廚從過去的幕后推到了前臺(tái)，有效提升了幼兒園的食品安全治理能力和水平。同時(shí)，廚房、班級(jí)對(duì)炊具、幼兒餐具，定時(shí)定點(diǎn)做好清潔消毒工作，為幼兒飲食安全和健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 加強(qiáng)培訓(xùn) 不斷提升</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;"> 為確保幼兒飲食安全、飲食營(yíng)養(yǎng)豐富，幼兒園定期對(duì)教職工、廚房全體人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，重點(diǎn)從注意食品安全、食品衛(wèi)生、食品操作流程、炊具的衛(wèi)生消毒等多方面進(jìn)行培訓(xùn)。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 做放心廚房，促幼兒健康成長(zhǎng)，中科尚誠(chéng)幼兒園用心讓孩子們吃的健康、吃的開心，讓家長(zhǎng)們更加放心。</span></p>