以“演”筑防，“食”刻安全——吳配幼兒園食品安全演練

吳配幼兒園

食品安全無小事，安全責(zé)任重于山。為建立健全我園應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制，有效防范食品安全事故的發(fā)生及提高幼兒園應(yīng)對(duì)食物中毒事件的緊急處置能力，以最大限度地減少食物中毒事故帶來的危害，切實(shí)保障幼兒的身體健康。我園于2023年4月14日下午有目的、有計(jì)劃、有組織地開展了食品安全應(yīng)急演練活動(dòng)。 演練前 　　演練前，馬園長(zhǎng)主持開展了食品安全應(yīng)急演練部署會(huì)議，明確演練目標(biāo)、工作原則、演練環(huán)節(jié)及演練中的各自分工。也讓教師們對(duì)食物中毒問題的預(yù)防和處理有了更深入、更理論的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高了教師應(yīng)對(duì)突發(fā)衛(wèi)生事件的處理能力。 模擬場(chǎng)景幼兒就餐后相繼有幼兒突然出現(xiàn)惡心嘔吐、腹部疼痛的癥狀，班級(jí)老師趕緊上前詢問，立即通知保健老師。 保健員到達(dá)后，班級(jí)另一位老師帶其余幼兒撤離現(xiàn)場(chǎng)。由保健員立即陪護(hù)患兒進(jìn)入保健室進(jìn)一步觀察。 保健員根據(jù)幼兒出現(xiàn)的臨床體征，初步認(rèn)定為食物中毒疑似病例，保健員立刻向安全負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告并控制現(xiàn)場(chǎng)，啟動(dòng)食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，對(duì)幼兒身體狀況進(jìn)行觀察并做好幼兒情緒穩(wěn)定工作并迅速將幼兒送往正規(guī)醫(yī)院及時(shí)治療，同時(shí)通知患兒家長(zhǎng)。 嘔吐情況處理 教師按照嘔吐物處理流程，嚴(yán)格穿戴手套，用毛巾和消毒粉將嘔吐物包裹后，裝進(jìn)垃圾袋密封處理。嘔吐物清洗干凈后，用含氯消毒水拖洗地面3次，并對(duì)桌面進(jìn)行擦拭消毒。 腹瀉情況處理 教師按照排泄物處理流程，嚴(yán)格穿戴手套，用毛巾和消毒粉將嘔吐物包裹后，裝進(jìn)垃圾袋密封處理。保潔人員直接對(duì)洗手間進(jìn)行消毒。 　　食堂負(fù)責(zé)人對(duì)食堂現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行保護(hù)，將食堂食品留樣區(qū)進(jìn)行查封。 舌尖安全，時(shí)刻相守。本次演練各部門人員認(rèn)真進(jìn)行了回顧總結(jié)，并針對(duì)問題，提出改進(jìn)措施，進(jìn)一步完善了食品質(zhì)量安全事故應(yīng)急預(yù)案，為幼兒的健康保駕護(hù)航。對(duì)于幼兒園教職工是一次培訓(xùn)、教育和提高的過程我。通過此次活動(dòng)提高了教職工對(duì)突發(fā)食品安全事件的快速反應(yīng)和應(yīng)急處置能力，增強(qiáng)了教職工的食品安全意識(shí)。今后工作中，吳配兒園也必將舌尖安全，落到“食”處。