<p class="ql-block"> 中學(xué)生正處于身體發(fā)育的關(guān)鍵時期，食品安全、合理膳食關(guān)系著他們的成長與發(fā)育。4月18日下午，一場關(guān)于食品和健康方面的培訓(xùn)會就在下莊中學(xué)展開。 </p> <p class="ql-block">首先由下莊中學(xué)徐永清校長就食品安全問題提出：</p><p class="ql-block">1、食品安全的重要性；</p><p class="ql-block">2、思想上要高度重視，工作上要具體落實；</p><p class="ql-block">3、五常管理（常組織、常整頓、常清潔、常規(guī)范、常自律）與六丅管理（天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)）相輔相成。</p> <p class="ql-block">下莊鎮(zhèn)中心校羅建福老師重點講了五個操作規(guī)范：</p><p class="ql-block">1、采購環(huán)節(jié)，索票索證，認(rèn)真查驗；</p><p class="ql-block">2、儲藏環(huán)節(jié)，歸類上架，定期清理；</p><p class="ql-block">3、加工環(huán)節(jié)，生熟分開，燒熟煮透；</p><p class="ql-block">4、留樣環(huán)節(jié)，有效依據(jù)，規(guī)范留樣；</p><p class="ql-block">5、消毒環(huán)節(jié)，方式選擇，溫度時間把控。</p> <p class="ql-block">最后下莊中學(xué)總務(wù)主任李樹龍老師提出：</p><p class="ql-block">1、明確目標(biāo)：安全、衛(wèi)生、規(guī)范是一切為了學(xué)生；</p><p class="ql-block">2、兩個到位：（1）、思想認(rèn)識到位，（2）、各種規(guī)范到位；</p><p class="ql-block">3、三個意識：（1）、強(qiáng)化防范意識，（2）、強(qiáng)化責(zé)任意識，（3）、強(qiáng)化安全衛(wèi)生意識。</p> <p class="ql-block"> 這次培訓(xùn)工作會提高了食品從業(yè)人員的安全意識以及日常管理規(guī)范的意識，從而讓下莊中學(xué)的學(xué)子能健康的成長。</p> <p class="ql-block">攝影：梁洪輝</p><p class="ql-block">編輯：陳秋菊</p><p class="ql-block">審核：徐永清</p>