“蒜你厲害”4月主題課程分享

豆豆??

課程緣起 午餐時間，小朋友用餐時，發(fā)現(xiàn)大蒜炒肉里面有許多蒜，餐后小朋友圍繞大蒜開起了話匣子，“菜里經(jīng)常會看到大蒜”、“媽媽經(jīng)常用大蒜來炒菜”、“爸爸可喜歡吃蒜了……”看到小朋友對蒜的興趣如此之高，老師帶來了幾頭大蒜頭在課堂上與小朋友們一起討論和觀察。 墨墨（4歲）:我奶奶在陽臺上種了大蒜。卓卓（5歲）:我爺爺整天吃大蒜。小鄧（6歲）:我媽媽還讓我剝大蒜頭。曦曦（6歲）:我奶奶也吃大蒜。桐桐（4歲）:我跟奶奶種大蒜。詩琪（5歲）:我爸爸以前愛吃大蒜，現(xiàn)在不愛吃了。小二（4歲）:我想嘗嘗大蒜的味道。 設(shè)計思路 《綱要》指出：“科學教育應(yīng)密切聯(lián)系幼兒的實際生活進行，利用身邊的事物和現(xiàn)象作為科學探索的對象。”蒜頭和青蒜是幼兒熟悉的食材，農(nóng)村里每戶人家的房前屋后都種著大蒜，城市里許多家庭的陽臺上也有栽種，每家每戶的餐桌上都少不了它。但因為它氣味特別，所以不太受孩子們歡迎，但它們是殺菌能手，吃它對孩子們的健康有利?，F(xiàn)在既然孩子們想種植大蒜，我們就順應(yīng)他們的要求，開啟了課程之旅。 主題脈絡(luò) 課程起源 大蒜百科大蒜小時候是什么樣的呢？大蒜怎么種呢？大蒜長在什么地方？讓我們一起百度一下……原來，大蒜頭就是大蒜的種子，將大蒜的根插在泥土里，就會發(fā)芽、長葉，大蒜頭是人類日常生活中不可缺少的調(diào)料，在烹調(diào)魚、肉、禽類和蔬菜時有去腥增味的作用，特別是在涼拌菜中，既可增味，又可殺菌。大蒜的葉子和葉鞘是人們喜歡的一種綠色蔬菜，有很多種吃法。大蒜還是一種很好的外用藥，可以預防多種疾病呢？ 初始大蒜 關(guān)于大蒜，孩子們有哪些前經(jīng)驗?zāi)兀?lt;/p> 大蒜調(diào)查表 大蒜頭可以炒菜，種在土里長出的青蒜可以作為蔬菜吃，這是孩子們對大蒜的認知，那么大蒜還有哪些秘密呢？ 一起認識大蒜說一說大蒜的樣子:墨墨（4歲）:大蒜是一團像個包子一樣。梓豪:（6歲）它是一個整體，他有衣服，剝開衣服里面是一瓣一瓣圍起來的。 認識大蒜的結(jié)構(gòu) 大蒜的種類大蒜是一種人們普遍使用的食材，但對于小朋友來說還是有點陌生，在老師的引導下，他們對大蒜有了初步的認識和了解。 幼兒初體驗看一看:航航:（3歲半）一整頭大蒜好像肉包子。陽陽:（5歲）它是被包起來的。看不到果肉摸一摸:軒軒:（4歲）大蒜好硬呀！光光的，滑滑的。妍妍:（4歲半）大蒜也有衣服，好薄哇。聞一聞:青山（5歲）:大蒜的味道好難聞呀。卓卓:（5歲）聞起來怎么臭臭的呀。妍妍:（5歲半）我覺得很好聞呀。嘗一嘗:峰峰:（5歲）咦～有點下不了口，好難吃。茜茜:（4歲半）老師你看我，我一下子就吃下去啦。 “原來大蒜長這樣啊!”“尖尖的、圓圓的、扁扁的，尖尖的一頭像月亮!”老師以兒歌的方式幫助幼兒記住大蒜的模樣。 大蒜兒歌: 大蒜大蒜真奇妙,外面穿著幾層襖。脫下襪子瞧一瞧，兄弟姐妹真不少,大家圍著柱子坐，一個一個緊緊靠。 策略反思孩子們在與大蒜親密互動后，認識了大蒜，知道吃大蒜對身體好，嫌大蒜“有味兒”的幾個孩子對大蒜的抵觸情緒小了。 童心“育”蒜 回顧上周的認識了大蒜，今天一起來種植大蒜。教師講解大蒜的種植方法。 土培VS水培 大蒜可以土培，還可以水培呢?大蒜在水里長得快還是在土里長得快呢?不如一起來做個小實驗吧! 土培 將準備好的大蒜，大頭朝下，種在濕土里，放在陽光下，觀察土壤的潮濕情況，及時澆水、松土，觀察記錄它們的變化。 土培種植完成啦！ 水培 在透明的杯子里裝上水，將整個大蒜放在水面上，只要根部接觸到水就可以啦! 水培種植完成啦！ 種植大猜想: 曦曦（6歲）“我覺得土里的大蒜長得快!因為土里的養(yǎng)分多?！?lt;/p> 小鄧（6歲）“水里的大蒜長得快，他可以吸收很多的水份。就像我也每天多喝水，身體更健康?！?lt;/p> 陽陽（5歲）“我也覺得長在土里的快，瓶子里的水會被太陽曬干了，水就沒有了?！?lt;/p> 橙橙（5歲）“我土里的大蒜長得快，土里的營養(yǎng)多?！?lt;/p>猜測結(jié)果:瑞瑞（3歲半）“水培的大蒜最先發(fā)芽，土培的大蒜晚發(fā)芽。” 軒軒（4歲）“水培的長得快，土培的長得慢?！?lt;/p> 毛毛（5歲）“我的也是水培大蒜先長根，再發(fā)芽長出葉子的。”經(jīng)過大家的猜想，大部分幼兒認為水里的大蒜長得快，只有少數(shù)幼兒認為土里大蒜長得快。 大蒜在孩子們的照顧下慢慢發(fā)芽長大了，孩子們也記錄下了大蒜的發(fā)芽變化，水培的大蒜和土培大蒜到底誰先發(fā)芽呢?一起來看看吧!實驗結(jié)果:水培大蒜最先在水里長根，然后發(fā)芽長葉，土培晚發(fā)芽長葉。 小蒜苗成長記 我們還一起制作了臘八蒜。臘八蒜也在一天一天的發(fā)生著變化。 策略反思 在整個活動過程中，幼兒以飽滿的熱情對大蒜進行操作和探究，許多關(guān)鍵性的提問能調(diào)動幼兒對大蒜的已有經(jīng)驗和自己在活動中探索的新知進行簡單句的表達，許多幼兒暢所欲言，都能用簡單句講述對大蒜的認識和發(fā)現(xiàn)。新鮮的種植場景大大激發(fā)了幼兒參與種植的興趣，幼兒樂意模仿老師的基本動作按壓”進行大蒜種植，在學會種植技能的同時，鍛煉了幼兒小肌肉，提高幼兒手指的靈活性。 “蒜”你真香 “幼兒用自己種的大蒜苗制作好吃的還品嘗了臘八蒜。” 幼兒品嘗臘八蒜 “蒜”你有趣《蒜皮粘貼火烈鳥》 見過蒜皮貼畫嗎？看，我們的火烈鳥穿上衣服是不是更好看了！ 延伸活動：小蒜苗還在長 跟隨著孩子們的腳步，老師和孩子們一同觀察，一同探索，一同見證了大蒜的生長，一起體驗收獲的喜悅。剪蒜苗后，小蒜苗的成長情況又會如何呢？驚喜還在繼續(xù)......教育家陳鶴琴說：“大自然、大社會是活教材。”世界上沒有比大自然更好的老師，它將萬事萬物都毫無保留的展現(xiàn)在孩子們面前，讓他們?nèi)タ?、去聽、去摸、去發(fā)現(xiàn)、去探索。在孩子們收獲大蒜的活動中，他們從興趣到探索，從認知到行動，讓課程真正“活”起來。 感悟與思考?? 本次活動所有有關(guān)大蒜的活動孩子們?nèi)虆⑴c，從認識大蒜到種植大蒜，再到發(fā)芽、生長，最后收割，孩子們通過親身體驗、實踐感知、觀察探索、討論發(fā)現(xiàn)的方式，見證了大蒜的生長過程，獲得了寶貴的種植經(jīng)驗。孩子們置身在種植大蒜的系列活動中，充滿探究的欲望，培養(yǎng)了仔細的觀察力、動手操作能力，以及做事的專注力、持久性，體驗到成功的喜悅。活動還在繼續(xù)，期待寶貝們探索發(fā)現(xiàn)更多新奇有趣的故事。