<p class="ql-block ql-indent-1">為充分展示食堂工作人員風(fēng)采，以促進(jìn)廚師技藝水平提高，提升服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，以便更好地為師幼服務(wù)。2023年5月11日,光澤縣實(shí)驗(yàn)幼兒園開展了“小面點(diǎn) 大創(chuàng)意”---第六屆廚藝大比拼活動。</p><p class="ql-block ql-indent-1">幼兒園邀請了專業(yè)面點(diǎn)師通過理論和實(shí)操相結(jié)合的方式，將自己多年的經(jīng)驗(yàn)向食堂工作人員進(jìn)行詳細(xì)講解，就面點(diǎn)的配料、制作、發(fā)酵等關(guān)鍵要素進(jìn)行培訓(xùn)。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">大家在邊講解、邊實(shí)踐、邊提問的“師徒互動”中，體驗(yàn)花樣面點(diǎn)制作的樂趣。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">培訓(xùn)結(jié)束后，大家緊鑼密鼓的開始制作花樣面點(diǎn)，他們將蔬菜、水果等食材通過榨汁、蒸煮等方式充分的融合到面點(diǎn)制作當(dāng)中，搭配合理、營養(yǎng)豐富。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">一款款造型可愛、色彩鮮艷的花色面點(diǎn)在師傅們靈巧的手中展現(xiàn)出來，從面點(diǎn)中散發(fā)出的香氣洋溢著師傅們滿滿的幸福，飽含著對孩子的無限愛意和對生活的熱愛。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">為了確保本次活動的公平、公正，特邀光澤縣進(jìn)修學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)及各教研室老師，擔(dān)任本次活動的評委。黃副園長從觀感、味感等方面，向大家講解了評分標(biāo)準(zhǔn)。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">參賽者們就花樣面點(diǎn)的選材、制作方法，向評委們做簡單介紹。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">評委們細(xì)細(xì)品嘗一道道美食并根據(jù)參賽糕點(diǎn)的色、香、味，形等方面進(jìn)行現(xiàn)場投票。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">經(jīng)過評委們的認(rèn)真評選，肉松小貝獲一等獎；桃花朵朵、可可濃情卷獲二等獎；五彩奶香包、春萌、花團(tuán)錦簇、棒棒糖蛋糕卷獲三等獎。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">最后，余茜園長對此次的廚藝大比拼進(jìn)行點(diǎn)評和總結(jié)，對食堂人員日常工作的專業(yè)化和創(chuàng)新精神，做出了高度的肯定。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">本次廚藝大比拼提升了我園食堂工作人員制作面點(diǎn)的技藝，豐富了幼兒點(diǎn)心的花樣，創(chuàng)新點(diǎn)心品種，更好的滿足幼兒多元化的飲食需求。學(xué)習(xí)和創(chuàng)新的腳步永遠(yuǎn)在路上，今后我們將繼續(xù)學(xué)以致用，運(yùn)用智慧、巧用食材，點(diǎn)亮味蕾，真正把“愛”送到孩子們的舌尖上。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">陶然浸愛 和美潤心</span></p> <p class="ql-block">總顧問：余茜</p><p class="ql-block">圖文編輯：官雨琪</p><p class="ql-block">初審：陳東燕 龔清玉</p><p class="ql-block">終審：黃小芳</p>