巧手包餃子 勞動(dòng)促成長(zhǎng)——盤石學(xué)校四年級(jí)一班勞動(dòng)教育實(shí)踐活動(dòng)xucong <p class="ql-block">為落實(shí)新時(shí)代“五育”融合實(shí)踐下的傳統(tǒng)文化教育，促進(jìn)學(xué)生德智體美勞全面發(fā)展，盤石小學(xué)四年級(jí)一班的學(xué)生們進(jìn)行了一次特殊而有意義的勞動(dòng)教育實(shí)踐活動(dòng)——包餃子。通過(guò)一起制作中華民族傳統(tǒng)美食“餃子”，將勞動(dòng)實(shí)踐和傳統(tǒng)文化巧妙結(jié)合，讓學(xué)生們?cè)谥谱?、品嘗餃子的過(guò)程中感受傳統(tǒng)文化的魅力，體會(huì)勞動(dòng)帶來(lái)的快樂(lè)。</p> <p class="ql-block">餃子的由來(lái)：餃子原名嬌耳，據(jù)說(shuō)是我國(guó)醫(yī)學(xué)家張仲景發(fā)明的。張仲景為了幫助窮苦人們治療凍傷的耳朵，他把驅(qū)寒食材用面皮包成了耳朵的樣子，做成了驅(qū)寒嬌耳湯，后來(lái)人們模仿做嬌耳的方法，做起了食品，而這種食品就是現(xiàn)在的餃子。</p> <p class="ql-block">活動(dòng)前，教師將全班學(xué)生進(jìn)行分組并確定組長(zhǎng)，由組長(zhǎng)進(jìn)行分工，做好活動(dòng)前的準(zhǔn)備工作。孩子們熱情高漲，有的忙著拼桌子，有的忙著蒙桌布，有的忙著擺放包餃子的材料，一張張小臉上寫滿了興奮。</p> <p class="ql-block">活動(dòng)初，老師通過(guò)課件和短視頻，引導(dǎo)學(xué)生們了解關(guān)于餃子的起源和發(fā)展、餃子的種類與名稱等，學(xué)生們對(duì)餃子的悠久歷史有了更深入的了解。</p> <p class="ql-block">在活動(dòng)之前學(xué)校和愛(ài)心家長(zhǎng)們都已做足了準(zhǔn)備：搟面杖，面劑，水餃餡，圍裙，面板，一次性碗筷等必備材料，老師在班級(jí)為學(xué)生講解了包餃子的步驟和方法，學(xué)生代表介紹餃子的來(lái)歷。</p> <p class="ql-block">教室里，同學(xué)們認(rèn)真聽(tīng)、細(xì)心看、動(dòng)手做，認(rèn)真學(xué)習(xí)著包餃子的手法與技巧。</p> <p class="ql-block">嘗試搟皮</p> <p class="ql-block">白白的大面團(tuán)揉成小小的面劑子，再搟成餃子皮，這個(gè)過(guò)程，可是不簡(jiǎn)單呦！但是，我做的也很好，對(duì)吧？</p> <p class="ql-block">同學(xué)們一手舉著餃子皮，一手舀著餡兒，雖然動(dòng)作略顯笨拙，但包出的餃子還是有模有樣的。隨著餃子一個(gè)個(gè)小心地?cái)[在盤子里，成功的興奮與喜悅在一張張小臉上展現(xiàn)。</p> <p class="ql-block">活動(dòng)中，老師先細(xì)致地為同學(xué)們講解了包餃子的步驟以及注意事項(xiàng)，同學(xué)們一個(gè)個(gè)摩拳擦掌、躍躍欲試。</p> <p class="ql-block">包餃子??</p> <p class="ql-block">一團(tuán)團(tuán)餡料和一片片歡聲笑語(yǔ)一起被包進(jìn)了飽滿的面皮中，變成了形態(tài)各異的餃子。</p> <p class="ql-block">人多力量大，很快一個(gè)個(gè)充滿創(chuàng)意的餃子擺滿了餐盤，有“扇形的”“元寶形的”“包子形的”“麥穗形的”……同學(xué)們創(chuàng)意與技藝齊飛，小組成員間互相幫助，一起捏出形狀各異的餃子。隨著一個(gè)個(gè)飽滿可愛(ài)的餃子小心地?cái)[在盤子里，成功的興奮與喜悅在一張張小臉上展現(xiàn)。</p> <p class="ql-block">嘿嘿，我們包的餃子神態(tài)各異，相信經(jīng)過(guò)我們不斷地練習(xí)，一定會(huì)越來(lái)越好。</p> <p class="ql-block">一顆顆潔白無(wú)瑕的餃子，猶如大珠小珠落玉盤一般，持續(xù)不斷地“出產(chǎn)”，一鍋鍋熱氣騰騰的餃子端上了桌。孩子們一邊品嘗自己的勞動(dòng)成果，一邊分享包餃子的經(jīng)驗(yàn)，教室里，一幅其樂(lè)融融的景象</p> <p class="ql-block">當(dāng)包好的餃子在老師的幫助下放進(jìn)燒好水的鍋中，那一個(gè)個(gè)可愛(ài)漂亮的餃子漂浮在鍋里的樣子像一條條活潑的魚兒，甚是調(diào)皮可愛(ài)。</p> <p class="ql-block">煮好的餃子上桌啦！一口咬下去，皮薄餡嫩，味道鮮美，吃到嘴里，美在心里。大家你來(lái)品，我來(lái)嘗，幸福的笑聲彌漫了整個(gè)教室，因?yàn)樗麄儑L到了藏在餃子里的“味道”——?jiǎng)趧?dòng)的幸福和成功的喜悅。</p> <p class="ql-block">我品嘗 我快樂(lè)</p> <p class="ql-block">這次課程以喜聞樂(lè)見(jiàn)的勞動(dòng)教育實(shí)踐活動(dòng)為基礎(chǔ)，激發(fā)了學(xué)生們對(duì)周圍事物的好奇心，啟發(fā)了學(xué)生的探究欲望，在他們心中播撒下“勞動(dòng)最光榮”的種子。學(xué)校將會(huì)“解鎖”更多的勞動(dòng)實(shí)踐課，為學(xué)生們搭起理論知識(shí)與社會(huì)生活的橋梁。</p> <p class="ql-block"> “勞”記美好，以“動(dòng)”潤(rùn)心！潤(rùn)心于行，達(dá)美好人生！勞動(dòng)教育已走進(jìn)每一位盤石學(xué)子的生活，從校內(nèi)到校外，在勞動(dòng)中同學(xué)們感受到了傳統(tǒng)文化的魅力，體會(huì)勞動(dòng)的快樂(lè)與不易。“巧手包餃子”勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)讓學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐、接受鍛煉，全面展現(xiàn)了學(xué)校五育并舉的教育目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)教育與德智體美的融通共進(jìn)！</p> <p class="ql-block"> “包餃子”既是一種勞動(dòng)教育，也是落實(shí)“節(jié)約糧食”的一項(xiàng)具體舉措。餃子本是中華傳統(tǒng)文化中最具家庭文化特色的美食，是“家文化”的生動(dòng)體現(xiàn)。這次勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)，同學(xué)們體會(huì)到了家長(zhǎng)操勞的不易和收獲成功時(shí)的喜悅，鍛煉了他們的動(dòng)手能力，培養(yǎng)了學(xué)生們熱愛(ài)生活、熱愛(ài)勞動(dòng)的情操，讓學(xué)生真正走進(jìn)生活的課堂，享受快樂(lè)、收獲成長(zhǎng)。相信盤石學(xué)子將在今后的學(xué)習(xí)生活中，努力實(shí)踐勞動(dòng)精神，以勞動(dòng)之光，閃耀青春之路。</p> 餃子勞動(dòng)學(xué)生實(shí)踐同學(xué)活動(dòng)盤石教育張小一個(gè)個(gè)