<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 為更好地服務(wù)幼兒，進(jìn)一步豐富幼兒面點花樣制作，提高食堂人員廚藝技能。濟(jì)寧市任興幼兒園于2023年5月20日周六上午開展了全體食堂人員花樣面點技能比賽。</p><p class="ql-block"> 夲次活動在高園長引領(lǐng)下，魏冬青老師主持活動，特邀伙委會18名家長代表參與活動評分，參賽人員為食堂班全體成員。由王艷艷、郭蔚蔚、孟海英三位老師參與計分，崇振倫老師攝影。</p> 比賽前 <p class="ql-block"> 由魏冬青老師宣讀了參<span style="font-size:18px;">賽要求：</span>制作面點、烹飪兩塊內(nèi)容。評分標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)用時、<span style="font-size:18px;">口味、菜品、樣式等幾方面進(jìn)行。</span></p> 參觀食堂 <p class="ql-block"> 走進(jìn)窗明幾凈的廚房。映入眼簾的是豐富的食材、擺放整齊的用具，干凈的環(huán)境是保證幼兒飲食安全的基礎(chǔ)。</p> 制作面點 <p class="ql-block"> 面點食材由單位統(tǒng)一準(zhǔn)備，面點師傅自主創(chuàng)作各種花色造型各異精致面點。</p><p class="ql-block"> 每件作品更像是一件件藝術(shù)品，展示出了每位食堂人員的扎實基本功。要求每位參賽人員在規(guī)定時間內(nèi)完成面點制作。</p> 面點展示 <p class="ql-block"> 這些面點顏色鮮艷、造型逼真。辣椒造型、水果造型、動物造型、鮮花造型的花卷、面點、饅頭造型多樣、色彩鮮艷。讓人百看不厭，充滿食欲。</p> 廚藝展示 <p class="ql-block"> 廚藝展示環(huán)節(jié)，烹調(diào)的方式多種多樣炒、燉、煮、炸，口味有咸、有甜、有酸。 好食材好刀功，適度的火候造就出別樣的美食。</p><p class="ql-block"> 師傅們都拿出自己看家本領(lǐng)，從選材到搭配再到烹飪。簡單的食材在廚師的手中變成了一道道美味佳肴。</p> <p class="ql-block"> 燉羊肉、炒蝦仁、西蘭花、炒魚片、宮爆雞丁等菜品，相繼出爐。</p> <p class="ql-block">品嘗評價環(huán)節(jié)</p> <p class="ql-block"> 通過作品展示出廚師們真實水平，過硬的基夲功，精湛的廚藝。評委在色、香、形、味等方面給予評分，咀嚼間感受每一口美食。</p> <p class="ql-block"> 園領(lǐng)導(dǎo)粱園長、高園長主持會議。會議針對本次廚藝評分情況，梁園長宣布比賽結(jié)果。并與參賽選手和家委會代表和評分組成員合影留念。</p> <p class="ql-block"> 食堂人員為孩子們健康成長保駕護(hù)航，黙默耕耘在一線。高質(zhì)量，高標(biāo)準(zhǔn)的完成每日的膳食工作。在相互學(xué)習(xí)中提升，在交流中促進(jìn)。</p><p class="ql-block"> 感謝他們?yōu)槿w師幼的營養(yǎng)膳食保駕護(hù)航！</p> <p class="ql-block">編輯:劉艷</p><p class="ql-block">攝影:崇振倫</p><p class="ql-block">審核:盧利</p>