<p class="ql-block"> 中華茶文化根植于源遠(yuǎn)流長的華夏文明，是我國文化寶庫中彌足珍貴的遺產(chǎn)。為了<span style="font-size: 18px;">讓同學(xué)們了解中國茶文化，感受茶道的魅力，</span>培養(yǎng)專注力與氣質(zhì)，多維度提升孩子們的文化認(rèn)知，<span style="font-size: 18px;"> 2023年5月24日，張黃鎮(zhèn)新橋小學(xué)走進(jìn)石祖禪茶園，開展了“賞山嬉水心歡暢，采茶制茶學(xué)茶道”——茶藝體驗活動 。</span></p> 出發(fā)篇 <p class="ql-block"> 策馬揚鞭趁年少，研學(xué)旅行正當(dāng)時。帶著笑容，背上行囊，懷著激動的心，迎著清晨的霧氣我們向著石祖禪茶園快樂出發(fā)了。</p> 采茶篇 <p class="ql-block"> 到達(dá)目的地，孩子們排著隊，有序走進(jìn)綠色茶園。認(rèn)真聽取了采茶老師的指導(dǎo)，以“一芽兩葉”為標(biāo)準(zhǔn)，用食指、大拇指捏住嫩莖，輕輕一提，將芽葉采下，放進(jìn)茶簍里。大家牢記著采茶的要領(lǐng)，興致勃勃地當(dāng)起了小小采茶工，并很快就進(jìn)入了采茶角色。他們?nèi)艘唤M，五人一群，沐浴著幽幽茶香，迎著涼爽的山風(fēng)，或輕捏、或瞬提，小心翼翼地將嫩芽采摘下來放進(jìn)茶簍中。小小的身影在茶樹間來回奔忙，精心挑選、輕采輕放，“呀，你采的是野草哇！”“快看！遠(yuǎn)處山上霧氣繚繞好像仙境呀！”稚嫩的聲音響起，引來一陣歡笑……漫山遍野的歡聲笑語勾畫出一幅蓊郁青山采茶忙的勞動畫面。整個采摘過程中，同學(xué)們互相配合，精心挑選，經(jīng)過一個小時的勞動，收獲了一簍簍碧綠的勞動成果，心中感到無比的激動和自豪。</p> 炒茶篇 <p class="ql-block"> 炒青，以高溫炒青破壞葉中酵素活性停止發(fā)酵的繼續(xù)進(jìn)行，并可除去鮮葉中的臭青味，而鮮葉亦因水分的蒸散而便于揉捻。聽了老師的講解，同學(xué)們排著隊每個人都要嘗試一下，看，他們有的一手一叉在鍋中旋轉(zhuǎn)炒拌，有的戴上專用手套直接下手，葉子跟著旋轉(zhuǎn)翻動，直接發(fā)出茶香，約三四成干，茶就可以出鍋啦！</p> 揉捻篇 <p class="ql-block"> 炒好茶之后就開始揉捻，同學(xué)們聽了老師的講解，揉捻分為兩個動作，一個揉，揉即使茶葉成條，一個捻，捻可使茶葉細(xì)胞破碎，擠出茶汁，使茶汁附在茶條表面，增加粘性，有利于茶葉外形形成，使茶葉面積縮小卷成條形，同學(xué)們個個都開始賣力地揉捻起來。</p> 泡茶篇 <p class="ql-block"> 識茶器，學(xué)茶道，老師一一向大家介紹了每一件茶藝器皿工具的使用方法。隨后茶藝?yán)蠋熓痉镀鹆瞬璧钠闩輨幼骱筒襟E方法，同學(xué)們認(rèn)真地觀察每一個動作，每一種方法，眼中充滿了好奇與興奮。在茶藝?yán)蠋煹闹笇?dǎo)下，同學(xué)們實踐操作，從洗杯、落茶、沖茶、倒茶……直到品茶，大家漸漸掌握了要點，有模有樣，欣欣然姿態(tài)儼然一個個“小小茶藝師”。茶藝?yán)蠋熯€向大家講解了示意禮、奉茶禮、伸掌禮和叩茶禮等日常茶禮儀，讓同學(xué)們明白小手勢中有大意義，在同學(xué)奉上茶時，馬上伸出二指在桌上敲幾下以示謝意。</p> 用餐篇 <p class="ql-block"> 繁忙又有趣的制茶結(jié)束后就迎來了用餐時間，同學(xué)們圍在圓桌前，對著桌上的簸箕餐大快朵頤起來，許是累了，許是新奇的美味，更是珍惜糧食的表現(xiàn)，大家進(jìn)行了光盤行動。</p> 暢玩篇 <p class="ql-block"> 用完餐過后，同學(xué)們像一只只快樂的小鳥，飛向無動力樂園，飛向水上樂園，孩子剛從一個游樂項目下來，又急沖沖地趕到下一個項目，玩得興高采烈、笑容滿面，整個游樂園里充滿了歡樂的笑聲。</p> <p class="ql-block"> “紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，研學(xué)旅行是行走的課堂。此次的研學(xué)活動留給同學(xué)們的是美好的記憶和下一次的期待?！扒瓴栉幕?，昔日今朝共傳揚；小小綠尖，遇水承葉，一杯清茗沁人心腸，世間怡然心情，只在一杯清茶中?！边@天，同學(xué)們增長了知識，增長才干，懂得了勞動人民的辛苦與偉大。李同學(xué)說：“今天喝上自己制作的茶，就是香呀！”吳同學(xué)說：今天我學(xué)會了采茶……”總之，同學(xué)們的收獲實在太多太多！</p>