嚴把食材驗收關(guān) 堅持每日晨會、晨檢 上級領(lǐng)導檢查指導工作 <p class="ql-block"> 耿老師和公司郭部長來食堂開展食堂精細化日常工作管理巡查工作，通過查閱資料，現(xiàn)場查看，手機歸套齊全，晨午檢，餐具灶具，日管控，周排查，油煙分離等資料圖文并茂，簽寫規(guī)范，記錄全面，現(xiàn)場對冰箱，餐具抽查，儲存規(guī)范，餐具無水積，無殘留物等標準合格，并對清洗，消毒負責人當面提問有關(guān)知識和規(guī)定，回答基本到位正確，希望今后加強對員工的業(yè)務知識培訓，不斷提高工作能力，為學校，公司再創(chuàng)佳績。</p> 食材加工 <p class="ql-block">星期一:</p><p class="ql-block">午餐:</p><p class="ql-block">花卷 老陜燴菜 鹵雞蛋 饅頭</p><p class="ql-block">晚餐:</p><p class="ql-block">七彩旗花面 尖椒花白 饅頭</p> <p class="ql-block">星期二:</p><p class="ql-block">午餐:</p><p class="ql-block">大肉水餃 青菜炒蘑菇 饅頭</p><p class="ql-block">晚餐:</p><p class="ql-block">孜卷 西紅柿炒葫蘆 牛奶 饅頭</p> <p class="ql-block">星期三:</p><p class="ql-block">午餐:</p><p class="ql-block">米飯 虎頭雞 西紅柿炒雞蛋</p><p class="ql-block">牛奶 饅頭</p><p class="ql-block">晚餐:</p><p class="ql-block">二合一刀削面 炒三絲</p><p class="ql-block">原味面湯 饅頭</p> <p class="ql-block">星期四:</p><p class="ql-block">午餐:</p><p class="ql-block">肉夾饃 燒餅 水果 孜然豆芽</p><p class="ql-block">牛奶 饅頭</p><p class="ql-block">晚餐:</p><p class="ql-block">菠菜面 家常蒸茄子 饅頭</p> <p class="ql-block">星期五:</p><p class="ql-block">午餐:</p><p class="ql-block">荷葉餅 大盤雞 夾饃醬 牛奶 饅頭</p><p class="ql-block">晚餐:</p><p class="ql-block">揚州炒飯 香菇青菜 西湖牛肉羹 饅頭</p><p class="ql-block"><br></p> 成品展示 餐前三十分鐘左右試餐 領(lǐng)導陪餐、學生有序用餐 <p class="ql-block"> 六一兒童節(jié)這天，班級老師為所有學生們精心準備的節(jié)日禮物。</p> 本周培訓 <p class="ql-block"> 魏經(jīng)理對食堂員工進行——食品安全工作培訓。</p><p class="ql-block"> 火辣辣的6月是各類事故易發(fā)且高發(fā)的一月，望大家一定要從嚴把食材驗收、食材加工、清洗、烹飪等各個環(huán)節(jié)，確保食品安全。</p> 移位性無死角衛(wèi)生大掃除 本周周工作總結(jié)