<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 《咖喱情緣》</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 文/秦時(shí)明月</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">是從什么時(shí)候開(kāi)始喜歡咖喱這種食材的？具體時(shí)間，我忘了。如果沒(méi)記錯(cuò)的話，大概是二十年前，和先生談戀愛(ài)那會(huì)兒。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">那時(shí)，我在私企上班，每天七點(diǎn)下班。他在外資企業(yè)，每天五點(diǎn)下班。所以，幾乎他要天天開(kāi)車跑到我們單位樓下，等我下班，然后，我們一起去哪個(gè)餐廳吃飯。吃完，他再送我回家。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">那時(shí)，我們經(jīng)常會(huì)跑去隔壁的鞍山市，吃西餐或者日式簡(jiǎn)餐。因?yàn)槲覀兡莻€(gè)可憐的小城確實(shí)沒(méi)有像樣的西餐廳或者日式餐廳。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">記得那時(shí)候，我最愛(ài)吃法式鵝肝醬牛排，他愛(ài)吃菲力。我的牛排是幾年不變的口味，他除了點(diǎn)牛排，還經(jīng)常會(huì)點(diǎn)咖喱飯?zhí)撞?。然后，兩人的餐食換著吃。也就是從那時(shí)候開(kāi)始吧，我對(duì)咖喱這種東西，開(kāi)始喜歡，而且越吃越上癮。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">后來(lái)結(jié)婚后，我經(jīng)常下廚做雞肉咖喱飯，再簡(jiǎn)單炒個(gè)青菜，兩個(gè)人的晚餐經(jīng)常就是這樣解決的。那時(shí)候，我們所在的小城很少有賣進(jìn)口食品的。每次回婆家，我總是和他特意去超市，買回幾盒一番或者蒙特利咖喱帶回來(lái)。最開(kāi)始，我們常買的是辣味和中辣的。后來(lái)隨著年齡增長(zhǎng)加上身體原因，我們逐漸開(kāi)始買原味或者微辣的。印象中，咖喱只有黃咖喱。直到有一次和一個(gè)小師妹一起吃披薩，才知道，還有綠咖喱和紅咖喱。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">記得好像是2022年上半年的某一天，上完油畫課后，來(lái)自南京的小師妹靜靜請(qǐng)我去她工作的茂業(yè)大廈附近的達(dá)美樂(lè)披薩店吃披薩。當(dāng)時(shí)她點(diǎn)了兩份披薩，其中一份是泰式綠咖喱雞口味的（另一份名字，我忘了）。沒(méi)想到這一吃，把我吃上癮了?；丶液螅拖壬持蕴┦骄G咖喱披薩。所以，后來(lái)偶爾在某個(gè)周末，在某個(gè)達(dá)美樂(lè)披薩店里，就有了在一群朝氣蓬勃的年輕人中一對(duì)中年夫婦也在大快朵頤的不太協(xié)調(diào)的場(chǎng)景。??</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">總感覺(jué)味覺(jué)的記憶，就像刻骨銘心的愛(ài)情，盡管N年過(guò)去了，你都不會(huì)忘記。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">2022年9月，公公大人因?yàn)橐淮涡⌒〉拈T診手術(shù)，不慎感染，住進(jìn)了重癥監(jiān)護(hù)室，我和先生心急如焚，很快買了機(jī)票飛回婆家。老父親因?yàn)椴∏榉磸?fù)，進(jìn)進(jìn)出出三次重癥監(jiān)護(hù)室。先生不得不請(qǐng)長(zhǎng)假留下來(lái)，守護(hù)父親。我們幾乎每天往返于醫(yī)院、藥店、看護(hù)中心（中介公司）、安養(yǎng)中心（養(yǎng)老院）之間。幾乎沒(méi)時(shí)間下廚做飯。所以，經(jīng)常要在外面解決肚子問(wèn)題。遇見(jiàn)老父親狀態(tài)稍微平穩(wěn)的那幾天，我們才有機(jī)會(huì)出去逛逛街，買買東西。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">記得有一次，小姑子陪我去誠(chéng)品書店買書。我們逛累了，就到某個(gè)大商場(chǎng)地下餐廳就餐。在餐廳里轉(zhuǎn)了一圈，最后我選了一家名為“這味泰泰”的泰式簡(jiǎn)餐餐廳，點(diǎn)了一份綠咖喱雞套飯。又是沒(méi)想到，這一吃又上癮了！??后來(lái)，可想而知，那位先生自然要陪這位饞嘴的太太再來(lái)光顧幾次呀！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">小時(shí)候在農(nóng)村，一直以為東北菜就是全國(guó)人民吃的菜。長(zhǎng)大后，才知道中國(guó)有八大菜系。全國(guó)人民各地的口味都不同，大家都有自己的拿手好菜。工作了，戀愛(ài)了，成家了。生活的重心一路從東北到江南，到山海之間。飲食習(xí)慣也跟著在慢慢改變。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">忘不了喂養(yǎng)了我半生的東北菜（偏向于大油大鹽），但隨著地域、環(huán)境、年齡的改變，我的飲食習(xí)慣越來(lái)越傾向于清淡。這也就是我喜歡西式簡(jiǎn)餐、日式簡(jiǎn)餐和東南亞簡(jiǎn)餐的原因吧！而咖喱就廣泛應(yīng)用于這幾類美食中……</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">?（2023-06-09早寫于江南狀元故里）</b></p>