<p class="ql-block"> 貴州文旅近來出圈的好事多，引來八方賓客蜂擁而來。《國家地理》雜志要借勢探尋推介新黔菜，讓人們領(lǐng)略貴州餐飲新風尚。</p> <p class="ql-block"> 我們便選用本地已經(jīng)形成產(chǎn)業(yè)的食材為主，兼搭一些外來食材但以本土技法烹飪，變成創(chuàng)新性黔菜風味，這樣組成新黔菜席面。</p> <p class="ql-block">涼菜 石斛花開</p> <p class="ql-block">豆豉粑焗鮮鮑</p> <p class="ql-block">天麻娃娃魚</p> <p class="ql-block">秘制辣子雞</p> <p class="ql-block">雙汁小牛排</p> <p class="ql-block">鮮煮黔山珍</p> <p class="ql-block">鮮煮黔山珍</p> <p class="ql-block">蒜香紅旱菜</p> <p class="ql-block">萬峰蛋炒飯</p> <p class="ql-block"> 我說，貴州的，一定是世界的。因為不論來自地球的那個角落，只要坐上這餐桌，你一定會味蕾全開，滿心歡喜。</p> <p class="ql-block">與《國家地理》雜志記者餐敘</p>