<p class="ql-block">親愛(ài)的家長(zhǎng)朋友們： </p><p class="ql-block"> 為加強(qiáng)食品安全教育，進(jìn)一步提高幼兒食品安全自我保護(hù)意識(shí)，切實(shí)保障師幼用餐安全，為每一位幼兒的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。我們特別邀請(qǐng)您認(rèn)真閱讀以下食品安全知識(shí)，希望大家能夠在享受美食的同時(shí)收獲健康！讓我們共同關(guān)注食品安全！</p> 什么是食品安全 <p class="ql-block">食品安全指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。</p> 生活中如何保障食品安全 <p class="ql-block">1.保持清潔</p><p class="ql-block">勤洗手：加工、制備食物之前，制備食物過(guò)程中，處理生的肉、禽、海產(chǎn)品、蛋和菜之后，如廁之后，接觸寵物、處理垃圾之后，以及處理熟食之前和吃飯前，都要洗手。洗手時(shí)要使用流動(dòng)安全的水，然后用紙巾或干凈的毛巾擦手。</p> <p class="ql-block">餐具和廚具要清潔：清洗餐具和廚具時(shí)，用流動(dòng)安全的水沖洗、晾干，并經(jīng)常蒸煮消毒。</p> <p class="ql-block">2.生熟分開(kāi)</p><p class="ql-block">生熟食物要分開(kāi)：生的肉、禽、蛋、海產(chǎn)品、蔬菜等要用塑料保鮮袋、紙袋或適宜的容器裝好后放在冰箱冷藏室或冷凍室底層；可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐頭、飲料和水果等要放在冰箱冷藏室或冷凍室的上層；冰箱中食物要生熟分開(kāi)，避免交叉污染。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">加工食物的廚具、容器要生熟分開(kāi)：處理食物的案板、刀具要分開(kāi)使用，用后要分別清洗干凈。</p> <p class="ql-block">3.食物要徹底煮熟燒透</p><p class="ql-block">烹調(diào)要煮熟、燒透：正確的烹調(diào)方法和適當(dāng)?shù)臏囟?，可以殺死幾乎所有的有害微生物，烹調(diào)食物的溫度達(dá)到70℃有助于保證食用安全。因此，加工肉、禽、蛋、海產(chǎn)品等食物時(shí)要煮熟、燒透，尤其是烤肉、肉餡、大塊的肉和整只雞等。如果用小火，由于溫度低，就必須延長(zhǎng)時(shí)間，即“小火慢燉”。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">再次食用要徹底加熱：熟食室溫放置后再食用，要二次加熱；從冰箱里取出的生冷熟食，特別是剩飯剩菜，也不能直接食用，一定要徹底加熱，蒸、煮、熱透。重復(fù)加熱剩菜剩飯，最好不要超過(guò)一次。</p> <p class="ql-block">4.使用安全的水和食物原料</p><p class="ql-block">選擇新鮮的蔬菜水果，沒(méi)有霉變的主糧、豆類和花生等，適當(dāng)清洗、削皮，降低風(fēng)險(xiǎn)。</p><p class="ql-block">食品制作的全過(guò)程要使用安全的水，包括清洗果蔬、加工食物、清潔烹飪用具和餐具，以及洗手。</p><p class="ql-block">不用未經(jīng)處理的河水、雨水和雪水加工食物，避免因環(huán)境污染引起食源性或水源性腹瀉等。</p> <p class="ql-block">購(gòu)買食品注意事項(xiàng)：</p><p class="ql-block">1.注意看經(jīng)營(yíng)者是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">2.注意看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。</p> <p class="ql-block">3.注意看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，注意食品是否超過(guò)保質(zhì)期。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">4.看食品的色澤，不要被外觀過(guò)于鮮艷、好看的食品所迷惑。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">5.看散裝食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生狀況，注意有無(wú)健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無(wú)防蠅防塵設(shè)施。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">6.看食品價(jià)格，注意同類同種食品的市場(chǎng)比價(jià)，理性購(gòu)買“打折”、“低價(jià)”、“促銷”食品。</p> 食品安全小常識(shí) <p class="ql-block">常識(shí)一：白開(kāi)水是兒童的最佳飲品。</p><p class="ql-block">常識(shí)二：過(guò)量吃冷飲有損健康。 </p><p class="ql-block">常識(shí)三：易拉罐飲料對(duì)兒童有危害。</p><p class="ql-block">常識(shí)四：長(zhǎng)期飲用礦泉水會(huì)染疾病。</p><p class="ql-block">常識(shí)五：彩色汽水會(huì)影響體格發(fā)育。</p><p class="ql-block">常識(shí)六：膨化食品盡量少吃或不吃。</p><p class="ql-block">常識(shí)七：營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品千萬(wàn)不能隨意吃。</p><p class="ql-block">常識(shí)八：常吃果凍會(huì)阻礙營(yíng)養(yǎng)吸收。</p><p class="ql-block">常識(shí)九：可樂(lè)、咖啡兒童不宜喝。 </p><p class="ql-block">常識(shí)十：洋快餐營(yíng)養(yǎng)單一不可多吃。</p> <p class="ql-block"> 親愛(ài)的家長(zhǎng)朋友，幼兒的身體健康和生命安全，心系千萬(wàn)家，也心系幼兒園。讓我們家園攜手，為了孩子的未來(lái)，牢固樹(shù)立安全第一的思想，對(duì)孩子的食品安全多一點(diǎn)教育和關(guān)注，給孩子多一些快樂(lè)和平安!</p>