<p class="ql-block"> 幼兒園里有一群擁有神奇力量的神秘魔法師，她們能把鍋碗瓢盆的碰撞與流水聲組合出最動聽的樂章；能將米面、蔬菜等普通食材變幻成各式各樣的精美食物，她們就是最樸實的廚房工作人員！</p> <p class="ql-block"> 為加強食堂工作人員的專業(yè)技能，進一步推動食堂服務質(zhì)量與師生膳食質(zhì)量的整體提升，促進廚師隊伍專業(yè)化、規(guī)范化發(fā)展，2023年6月27日，瑪納斯縣第四幼教集團以“巧手烹美食.廚藝大比拼”為主題，展開了一場廚藝大比拼活動，在煙火氣里展現(xiàn)四幼集團的風采。 </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 本次廚藝大賽，由全體廚房工作人員組成，他們共同演繹舌尖上的對決。活動邀請到集團書記、副園長、后勤人員、工會主席、食堂管理人員、教師代表共同擔任評委。 主持人向大家詳細介紹了廚藝比賽的流程及規(guī)則。比賽形式自選烹飪，葷素搭配，自己命名，評委將從營養(yǎng)標準、操作規(guī)范、色香味形俱全、口感適中等方面進行現(xiàn)場評判。</p> 活動準備 <p class="ql-block"> 活動當天，廚師們?nèi)ゲ耸袌鎏暨x新鮮的各類瓜果蔬菜、肉等，從食材的洗、切、削開始，精心處理好食材。</p> 廚藝大秀 美食展示 <p class="ql-block"> 隨著時間的推移，本次比賽的菜品紛紛端上展臺，參賽作品不僅花樣豐富，而且營養(yǎng)俱佳。</p> <p class="ql-block"> 一份份精致誘人、美味多彩的菜式呈現(xiàn)在大家面前，有鴻運當頭、花開富貴、紫氣東來、金玉滿堂、過橋牛肉、蓮花寶典、吉祥如意、圓圓滿滿、甜甜蜜蜜等，富有創(chuàng)意的特色菜名、美味的菜肴充分顯示出廚師們的風采和扎實的廚藝技能。</p> <p class="ql-block"> 廚師們對自己的菜品從食材選擇、營養(yǎng)搭配、營養(yǎng)價值等方面進行講解……</p> 美食評比 <p class="ql-block"> 一餐一點，舌尖流露出的是愛，味蕾更是領略到別樣的風味，評委們通過色、香、味、形、創(chuàng)新創(chuàng)意等多方面對菜品進行了認真的評分。</p> <p class="ql-block"> 最終由評委對參賽人員的廚藝水平進行評分，評出一、二、三等獎。</p> <p class="ql-block"> 本次廚藝大賽，將默默無聞、不為人所關注的食堂師傅由幕后推到了臺前，讓他們展現(xiàn)了風采，交流了經(jīng)驗技能，進一步激發(fā)了飲事員愛崗敬業(yè)、積極向上的工作熱情，為提高他們的業(yè)務水平，最終落實到改善幼兒膳食、提升幼兒營養(yǎng)健康水平搭建了平臺。</p>