<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 如今，一到炎熱的夏天，特別是烈日當(dāng)頭的晌午，鄉(xiāng)下的農(nóng)民也都愛(ài)往裝有空調(diào)的室內(nèi)鉆，清涼避暑。每到這時(shí)，我就會(huì)想起從前的三伏天，一只手搖著蒲扇，另一只手握著竹筷，趴在樹(shù)蔭下的方桌上吃母親做的涼面條的情景。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 那是上個(gè)世紀(jì)八十年代初，家鄉(xiāng)的農(nóng)村還沒(méi)用上電，每逢酷熱難耐的三伏天中午，吃上一碗飯管把人熱得汗流夾背，我本來(lái)胃口就不好，此時(shí)更是食欲全無(wú)。身體因此一天天消瘦。母親看在眼里，急在心里，就想著為我做涼面。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 母親的涼面是手工搟制的。她提前把面和好放到瓷盆里，在面上蓋一層濕過(guò)的籠布，到中午做飯時(shí)，再把面取出來(lái)放在案板上揉搓一陣，使面又筋又軟，然后，才用搟面杖搟。母親搟面與切面的技術(shù)都很熟練，只見(jiàn)她雙手一放一縮，一縮一放，不一會(huì)兒面都卷到搟面杖上來(lái)了，拿刀切面時(shí)，不用眼看就能把面切得寬窄均勻。待到面條在鍋里煮熟后，母親打大半桶冰涼冰涼的井水，把面條撈進(jìn)桶里浸涼，然后才撈進(jìn)碗里，加上事先炒好的青椒、西紅柿、綠豆芽、荷包蛋或切好的黃瓜絲、蔥段、姜末，倒上大蒜泥，放點(diǎn)香油，攪拌好以后，那香味真是令人垂涎欲滴。不管多熱的天氣，只要一碗涼面條帶著清爽的氣息吃下肚去，就如手中的蒲扇搖來(lái)一股涼風(fēng)，吹散了盛夏的燥熱，感到一陣酣暢淋漓。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 有一次，我不顧母親的勸阻執(zhí)意要坐在灶前幫她燒鍋，望著灶口里熊熊燃燒的火焰和母親被汗水浸濕的上衣，才知道母親為了讓我吃上一頓美味可口的涼面，常常獨(dú)自在悶熱的灶屋內(nèi)忙碌，忍受了多么令人難耐的炎熱啊！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 后來(lái)，我離開(kāi)鄉(xiāng)村到城市里去讀書(shū)、打工、經(jīng)商，一晃三十多年過(guò)去了，其間偶爾回家探望母親也大多是在春節(jié)前后。趕不上夏天回去，也很少再吃到母親手搟出來(lái)的涼面條了。等我在城里買了房接她來(lái)住，常常住不了一月她就鬧著要回鄉(xiāng)下老家去，她說(shuō)她住不慣城里的高樓大廈，吃不慣城里的雞鴨魚(yú)肉。我知道她是人老了故土難離，心里留戀著那個(gè)生活了一輩子的小村莊啊。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 如今，母親也已去世好多年了，自從母親走后，無(wú)論多少個(gè)夏日的晌午，也無(wú)論我逛遍了城鄉(xiāng)多少家酒館、飯店，卻再也吃不出母親做的涼面條那種美好的滋味了，其中所缺少的，也正是我所擁有過(guò)的母愛(ài)的味道啊，安息吧，我的母親！ </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> ——原載美國(guó)《海華都市報(bào)》2023年7月28日第4版文學(xué)世界副刊。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">作者簡(jiǎn)介：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 孫保明，曾用筆名孫明，孫銘。十七歲時(shí)開(kāi)始在多家報(bào)刊上發(fā)表詩(shī)歌作品，并于同時(shí)加入河南省青年詩(shī)歌學(xué)會(huì)。至今已在國(guó)內(nèi)外數(shù)百家報(bào)刊上發(fā)表詩(shī)歌、散文、小說(shuō)等作品100余萬(wàn)字。著有詩(shī)集《望鄉(xiāng)的歌謠》《美妙的時(shí)光》《流浪的歌手》，散文集《遙遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村》。河南省作家協(xié)會(huì)會(huì)員。 </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> </b></p>