<p class="ql-block"> 淡抹清秋處暑好</p><p class="ql-block"> 月藍(lán)牙</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【編者按】作者關(guān)于節(jié)氣的散文，文筆優(yōu)美，感時應(yīng)景，借物抒懷。這章文字，題目充滿詩意，也點明了處暑的節(jié)氣特點。文中以優(yōu)美的文筆，訴說處暑的感悟情懷，詩情畫意的文字，充滿知識性、趣味性和文學(xué)性。（編輯：秋覓）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 有的人從來，或者說，是第一次知道你的名字。殊不知你竟是這樣一個善解人意的精靈，當(dāng)人們酷暑難耐，頭頂烈焰，無奈暑伏依舊猖獗時，溫文爾雅，不知不覺的你到了，夏熱被立馬抽刀斬馬謖似的，酷暑戛然而止了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 處暑，二十四節(jié)氣之一。真可謂一物降一物??！她不偏不倚，把節(jié)氣安置在每年的8月23日或24日，此時太陽到達(dá)黃經(jīng)150°?！对铝钇呤蚣狻氛f：“處，去也，暑氣至此而止矣?！?lt;/p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 處暑束縛炎熱，夏天不得不告別七月如火。處暑到，安逸清涼到，細(xì)風(fēng)如煙，輕桿滑落，尤其早晚入醉身酣。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 處暑是可愛的，它在熱冷兩個世界里架起了分水嶺，既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒，二十四節(jié)氣它最溫柔，它把氣溫由炎熱向寒冷過渡。處暑像是接到了節(jié)氣的令箭，氣溫進(jìn)入了最顯著的變化，酷逐日下降，暑氣之霸道已不再逼人了。</p><p class="ql-block"> “一場秋雨一場涼”，</p><p class="ql-block"> “立秋三場雨，麻布扇子高擱起，”</p><p class="ql-block"> “立秋處暑天氣涼，熱氣回府不敢來”。</p><p class="ql-block"> 可不能小看處暑，它白天熱，早晚涼，晝夜溫差大；它雨水少，空氣濕度高。一時間人們剛剛揮汗如雨又突然靜默雅守，脆弱的人出現(xiàn)了口鼻干燥，咽干唇焦。所謂秋凍凍，春捂捂就是由此而生。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 處暑來的悄然，人們還來不及準(zhǔn)備。衣服雖忌諱加的太多，同時也不能過單薄。此時節(jié)成了嬌貴的主，不注意防燥防涼和飲食起居均劑周到，你就不能安生，或心煩氣躁，或腸肚腹瀉。處暑還真是個一不做二不休的主，它調(diào)皮起來格外搗蛋，有時把氣溫較立秋還低讓稻谷不能開花，有時又把季風(fēng)放虐，使伏旱頑固延續(xù)給你個“秋老虎”的余威。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 此時曠日桀驁的西北高原在處暑中秋意正濃，楓林曉晚，海拔3500米以上已呈初冬景象，牧草漸萎，霜雪日增。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 處暑也有大氣磅礴之作，它把華南的雨量由西多東少向東多西少轉(zhuǎn)換，使華南中部的雨量成為了一年里的次高點，甚至比大暑或白露時更多。廣大的農(nóng)村因此挖渠清淤，引水保護(hù)，保證冬春農(nóng)田用水，是秋收冬藏前一個小小的會戰(zhàn)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在遼闊的高原，處暑至秋分將會出現(xiàn)連續(xù)陰雨水天氣，對農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)能造成危害。而江南水鄉(xiāng)大部分地區(qū)將進(jìn)入喜獲收稻的大忙時節(jié)，稻田一片金黃，稻香滿山裹煙。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在處暑節(jié)氣內(nèi)，華南日照仍然燦爛充足，除了華南西部，雨日不多，正是中稻割曬，棉花吐絮季節(jié)，茫茫平原綠茵白鹿浪花朵朵。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 然而更多的時候卻是杜詩所說的“三伏適已過，驕陽化為霖”，秋雨連綿淚連襟，辛苦農(nóng)民心如焚，秋季的搶收搶曬就像一場打仗。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 處暑悄然而至，不僅震懾了暑伏，也給東海漁民們帶來喜慶，東海休漁結(jié)束迎來又一場盛大的開漁儀式，漁民們?yōu)殚_船出海做好了準(zhǔn)備。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 開漁節(jié)威嚴(yán)而神圣，原本帆檣林立、千舸錨泊的靜態(tài)海面，瞬間機(jī)器轟動、汽笛長鳴、百舸齊發(fā)，那是漁民向大海祈禱祈福的真人秀場景。開漁節(jié)里漁民們會千家萬戶掛漁燈、千舟萬帆待競發(fā)，在旅游大勢的作用下、一定會有各種海島旅游、海邊產(chǎn)等等特色的文藝活動。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 而此時的內(nèi)地更是處暑時節(jié)出游迎秋的好時機(jī)。我們的祖先古時祭祖迎秋最多，那些俗稱“作七月半”或“中元節(jié)”（鬼節(jié)），就是從七月初一起，直到月底為止，到處舉行普渡布施，搭建普度壇，架設(shè)孤棚，豎燈篙，放河燈招致孤魂，最后以關(guān)鬼門而結(jié)束。時至今日，有些民俗濃厚的山鄉(xiāng)還會有這樣一種祭祖活動。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在《呼蘭河傳》中的一段文字描述：“七月十五是個鬼節(jié)，死了的冤魂怨鬼，不得托生，纏綿在地獄里非常苦，想托生，又找不著路。這一天若是有個死鬼托著一盞河燈，就得托生。”因此，在處暑節(jié)氣，人們都要在江河湖海之中放河燈，以普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。</p><p class="ql-block"> 處暑吃鴨子你可能沒有聽說，但就在處暑這天，北京有吃鴨子的習(xí)俗，鴨子的做法五花八門，有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。在中華古老食譜中有“老鴨味甘性情涼，處暑吃鴨滋補(bǔ)還消暑?！?lt;/p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> “七八月看巧云”，相信不少人會納悶兒？民間的“七月八月看巧云”之說，指的是暑氣消散后，就連天上的云彩也顯得疏淡自如，不像夏天大暑之時濃云成塊。人們?nèi)宄扇?，仰望天空彩云飄飄，指指點點，巧看云彩多變，感受秋意漸濃，折服人間季節(jié)變幻。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在有些地區(qū)，還有一些處暑食譜很有意思，如吃龍眼配稀飯，特別是在處暑的時候，是因為夏天的時候天氣比較熱，人體消耗了很多的熱量，吃龍眼能補(bǔ)充熱量。龍眼偏溫性，有益心脾，補(bǔ)氣血，有滋補(bǔ)養(yǎng)氣的作用。老一輩人沿襲這種吃法一定有它的道理。就是一碗龍眼稀飯，給全家人一種安撫和定心。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 除此之外，還有在處暑時吃白丸子，白丸子其實就是糯米丸，現(xiàn)代人做這個應(yīng)該不成問題。即將糯米粉搓成一小粒一小粒，煮湯，加點糖，味道清甜，既可補(bǔ)充碳水化合物，又可以解夏天的口膩。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 從唐代以來處暑期間，家家戶戶煎涼茶習(xí)俗很盛行。處暑一到，要先去藥店配制藥方，然后在家煎茶備飲，意謂入秋要吃點“苦”，清熱、去火、消食、除肺熱等頗有好處。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在市區(qū)熱鬧的街頭或夜市，大都有專門賣酸梅湯的推車小販，皆有可能因此習(xí)俗而來，有一種諺語“處暑酸梅湯，火氣全退光”生動形象。制作酸梅湯也很簡單，在夜間用開水沖泡曬干的梅子，再加冰糖。煮好放涼后，裝進(jìn)有蓋的器具中，放進(jìn)冰箱使其溫度降低。喝起來酸中帶甜，甜中微咸，口感甚佳。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 處暑節(jié)氣宜食清熱安神類食物，比如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、海帶、芹菜、菠菜、糯米、芝麻等等。另外，果汁飲料、豆?jié){、牛奶等也是不錯的飲品。一定要少吃辛辣煎炸等熱性食物。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 處暑節(jié)氣正值農(nóng)作物收成時刻，土地讓我們敬畏，拜祭土地爺成為農(nóng)家必須舉辦的一個活動。在民風(fēng)純樸講究的地方還要殺牲口到土地廟祭拜，有的把旗幡插到田地中央表示感恩，還有的這一天從田里干活回家不洗腳，恐把到手的豐收洗掉。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 七月十五，城市人家不覺得，而靠田地為生的農(nóng)民很在意，很多人都會將供品撒進(jìn)田地，有的會燒紙，有的會把五色紙剪成碎條，纏繞在農(nóng)作物的穗子上或者將麻、谷懸掛門首，傳說這樣可以避免冰雹襲擊，獲得大秋豐收，敬畏自然生態(tài)，我們的祖先是先驅(qū)者。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 一個處暑，道不盡的故事，聊不完的民俗，古人先祖在勞動和生活中給我們創(chuàng)造了人類賴以生存的每一道節(jié)氣的來由，請問，你有這部關(guān)于二十四節(jié)氣的書嗎，如果有和沒有，都沒關(guān)系，讓我們挽起處暑，走向秋天去游覽和分享。</p><p class="ql-block"> 處暑山紅秋色美，</p><p class="ql-block"> 西樓靜夜聽晚蟬，</p><p class="ql-block"> 但等淡粉臉上抹，</p><p class="ql-block"> 稻谷滿囤豐收歡。</p><p class="ql-block"> 為二十四節(jié)氣之一處暑而作</p><p class="ql-block">（原作2017年8月24日，修改2023年8月23日）</p><p class="ql-block"><br></p>