<p class="ql-block">陸羽(約733年-804年)，因?qū)懽髁耸澜缟系谝徊坑嘘P(guān)茶的專著《茶經(jīng)》而名揚世界，他被后人奉以“茶圣”、“茶神”、“茶仙”等尊稱。</p><p class="ql-block">《茶經(jīng)》是唐朝的陸羽（733--804）創(chuàng)作的。一經(jīng)問世，便為世人所至愛，被盛贊為茶業(yè)的開創(chuàng)之功。《茶經(jīng)》是中國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為茶葉百科全書。</p><p class="ql-block">茶者，南方之嘉木也。</p><p class="ql-block">譯文：茶，是我國南方的優(yōu)良樹木。</p><p class="ql-block">上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。</p><p class="ql-block">譯文：種茶的土壤，以巖石充分風(fēng)化的土壤為最好，今有碎石子的礫壤次之，黃色粘土最差。</p><p class="ql-block">山水上，江水中，井水下。</p><p class="ql-block">譯文：煮茶的水，用山水最好，其次是江河的水，井水最差。</p><p class="ql-block">茶有九難：一曰造，二曰別，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰飲。</p><p class="ql-block">譯文：茶有九難：一是制造，二是識別，三是器具，四是火力，五是水質(zhì)，六是炙烤，七是搗碎，八是烤煮，九是品飲。</p><p class="ql-block">茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，間于魯周公。</p><p class="ql-block">譯文：茶作為飲料，開始于神農(nóng)氏，由周公旦作了文字記載而為大家所知道。</p>