<p class="ql-block">我的家鄉(xiāng)為華北平原，曾幾何時(shí)，五谷雜糧是我們飯碗里的一日三餐，我們就是吃五谷雜糧長(zhǎng)大的，所以這代人對(duì)五谷雜糧從骨子里就有一種親近感！由于谷子、高粱之類(lèi)的小雜糧因產(chǎn)量低經(jīng)濟(jì)效益差已很少有人種植，所以現(xiàn)在的年輕人“五谷不分”成了常態(tài)。</p> <p class="ql-block">谷子是我國(guó)古代“五谷”之首，過(guò)去在北方很多地方都有大面積種植，谷子古稱(chēng)稷，粟，亦稱(chēng)粱。子實(shí)圓形或橢圓形，脫殼后俗稱(chēng)小米，是我國(guó)北方的主要糧食作物之一。谷子廣泛栽培于歐亞大陸的溫帶和熱帶。其中，中國(guó)黃河中上游為主要栽培區(qū)，包括有河南、河北、山東、內(nèi)蒙、陜西、甘肅以及黑吉遼東三省等省區(qū)。因產(chǎn)量不高經(jīng)濟(jì)效益低當(dāng)?shù)睾苌儆写竺娣e種植。該圖片是2017年8月31日在城區(qū)偶然發(fā)現(xiàn)拍到的。</p> <p class="ql-block">高粱的品種很多，按用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱三種類(lèi)型。高粱為粗糧，口感不好目前食用的較少，主要作為釀酒、制醋、提取淀粉、加工飴糖的原料。當(dāng)?shù)匾蚍N植高粱經(jīng)濟(jì)效益太低很少有大片種植的，城周邊多是進(jìn)城的農(nóng)民利用開(kāi)墾的零星地塊種點(diǎn)帚用高粱（有的地方稱(chēng)禾子）為的是捆掃帚、炊帚。</p> <p class="ql-block">紅高粱</p> <p class="ql-block">玉米是人們最熟悉的農(nóng)作物之一，屬禾本科一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。原產(chǎn)于中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分布于美國(guó)、中國(guó)、巴西和其他國(guó)家。</p> <p class="ql-block">大豆原產(chǎn)于中國(guó)，在中國(guó)各地均有栽培，同時(shí)廣泛栽培于世界各地。大豆是中國(guó)重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱(chēng)菽，中國(guó)東北為主產(chǎn)區(qū)，是一種其種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物，大豆蛋白質(zhì)含量為35%～40%。大豆最常用來(lái)做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。</p> <p class="ql-block">紅薯，現(xiàn)在已經(jīng)很少種植了，學(xué)名番薯，山東叫地瓜，四川叫紅苕。原產(chǎn)于中美洲，由西班牙人帶到菲律賓，明朝萬(wàn)歷年間從菲律賓經(jīng)越南、菲律賓經(jīng)福建、菲律賓經(jīng)廣東三路傳入中國(guó)，由于產(chǎn)量高，在熱帶、亞熱帶、溫帶地區(qū)均廣泛種植。在生活不好的上世紀(jì)六、七十年代是餐桌上常見(jiàn)食物。那時(shí)候每家每戶(hù)都有儲(chǔ)藏紅薯的地窨子，秋后把從生產(chǎn)隊(duì)分來(lái)的紅薯曬成紅薯干，剩余部分就放近地窨子，紅薯能吃到次年春天的三、四月份，紅薯干可以吃的時(shí)間更長(zhǎng)，雖然吃起來(lái)不好吃但起碼餓不死人??！現(xiàn)在可能有人會(huì)說(shuō)不好吃為什么不少種點(diǎn)紅薯多種點(diǎn)小麥，那時(shí)候生產(chǎn)隊(duì)的小麥畝產(chǎn)就是二、三百斤，麥季每人能分到百十斤小麥就不錯(cuò)了，全年口糧三、四百斤的大頭在秋季，其中有玉米、谷子、高粱、豆子和紅薯，而紅薯就占到了全面口糧的四分之一（紅薯是按5斤折合1斤計(jì)算），所以每年霜降之后這段時(shí)間家家戶(hù)戶(hù)房頂上曬的都是白花花的地瓜干。那時(shí)候能吃到白饃饃是很奢侈的事兒，能吃到白饃饃的時(shí)間一個(gè)是過(guò)完麥另一個(gè)就是過(guò)年過(guò)節(jié)，平日里粗糧才是家常便飯。</p> <p class="ql-block">小片種植的紅薯</p> <p class="ql-block">小麥?zhǔn)侨藗冏钍煜さ霓r(nóng)作物，在世界各地廣泛種植，起源于中東新月沃土地區(qū)，是世界上最早栽培的農(nóng)作物之一，小麥的穎果是人類(lèi)的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物；發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生質(zhì)燃料。小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等。</p> <p class="ql-block">水稻在魯北地區(qū)很少種植，能遇見(jiàn)純屬偶然，該圖片拍攝于禹城漯川花海。</p> <p class="ql-block">棉花，是錦葵科棉屬植物的種子纖維，原產(chǎn)于亞熱帶。植株灌木狀，在熱帶地區(qū)栽培可長(zhǎng)到6米高，一般為1到2米?；ǘ淙榘咨?，開(kāi)花后不久轉(zhuǎn)成深紅色然后凋謝，留下綠色小型的蒴果，稱(chēng)為棉鈴。錦鈴內(nèi)有棉籽，棉籽上的茸毛從棉籽表皮長(zhǎng)出，塞滿(mǎn)棉鈴內(nèi)部。棉鈴成熟時(shí)裂開(kāi)，露出柔軟的纖維。纖維白色至白中帶黃，長(zhǎng)約2至4厘米，含纖維素約87-90%。</p> <p class="ql-block">《芝麻》芝麻是中國(guó)漢使張騫出使西域時(shí)引進(jìn)的油麻種，故名“胡麻”，后趙王石勒諱“胡”，將“胡麻”改為“芝麻”。芝麻原產(chǎn)于非洲，在漢代時(shí)期傳入中國(guó)，芝麻被稱(chēng)為八谷之冠，在中國(guó)古代，芝麻被視為延年益壽食品，如今芝麻是中國(guó)主要的油料作物之一，也是四大食用油料作物的佼佼者。芝麻獨(dú)特的外形衍生出的“芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高”，是中國(guó)人形容生活越來(lái)越美好的俗語(yǔ)。</p> <p class="ql-block">花生（peanut），原名落花生，是我國(guó)產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅(jiān)果，又名“長(zhǎng)生果”、“泥豆”、“番豆”等。</p> <p class="ql-block">抓拍到一只野兔</p> <p class="ql-block">(圖片拍攝于2016—2023間）</p>