<p class="ql-block"> 2023年8月29日，我園相關(guān)人員參加了《定安縣市場監(jiān)督管理局關(guān)于舉辦定安縣2023校堂安全生產(chǎn)暨食品安全培訓班》，根據(jù)此次安全生產(chǎn)暨食品安全培訓提出的要求，我園積極聽取改進并自查，同時也提醒著我園要加強食品安全管理等方面，因此龍河鎮(zhèn)安良幼兒園根據(jù)本園情況對廚房從業(yè)人員進行培訓以及廚房器材、食品安全等方面的自查。</p> <p class="ql-block">次日，龍河鎮(zhèn)安良幼兒園對廚房對廚房從業(yè)人員進行了培訓，在培訓中提高廚房從業(yè)人員的專業(yè)技術(shù)能力和安全防患意識，并且要求廚房人員要注意工作的細節(jié)及正確操作流程，要做到干凈、衛(wèi)生、安全。</p> <p class="ql-block">培訓內(nèi)容包括從采購、洗滌、加工制作、留樣、衛(wèi)生、消毒、通風等各環(huán)節(jié)進行細化全面培訓，廚房人員也非常認真的在記筆記，以便于落實到今后的工作中。</p> <p class="ql-block">培訓之后，帶著廚房人員緊接著按照培訓中的重點內(nèi)容，對廚房進行全方位自查，并及時改進。</p> <p class="ql-block">主要自查衛(wèi)生消毒工作、留樣記錄、留樣實物，食品生熟分開操作、存放、垃圾分類、電器設(shè)備等幾個方面等問題。</p> <p class="ql-block">最后，我園后期會對食品安全演練做安排部署，并希望廚房人員有問題及時向園方反映，全員全力協(xié)作、做好食堂衛(wèi)生管理，為自己負責，為幼兒園負責，確保我園食品安全，保障幼兒身心健康。</p>