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大園子與小菜園

雨 天

<p class="ql-block">許多年前，縣城里幾乎都是平房小院，人們把房前屋后，河灘空地開耕出來，用各式的藤條、樹枝圍以籬笆建成“園子”，種蔬菜即為菜園，種果木即為果園，種花卉即為花園。因?yàn)閴窃号险〉碾y容果木之身，邊角旮旯生怕屈了花容月貌，種些菜蔬即是最好選擇，既可提供一些新鮮脆嫩的蔬菜又可豐滿隨意而來的時(shí)光。人們見縫插針或庭前院后，或河灘渠岸，圍起一塊塊小小的“菜園子”。入夏后菜果陸續(xù)成熟，西紅柿沙沙酸甜，黃瓜鮮綠脆嫩，辣角紅的誘人，茄子紫的發(fā)亮……每家灶邊的菜籃子里常被裝的五顏六色，隨手一拌一炒便是一餐可口的菜肴，鮮嫩味美的各類蔬菜足以讓一家人享用盛夏涼秋。</p><p class="ql-block">有過兩次種菜的經(jīng)歷，早前單位也是兩排平房，偌大的院子空空蕩蕩，惜土如金，精瘦干練的老主任帶著我們五六個(gè)年少的小伙在院子的東南角開出一塊四五分地的菜園，每年開春便開始翻土、施肥、育苗、栽培、澆水，伺弄著幼嫩的小菜苗一天天長大、開花、結(jié)果。那年月沒有“綠色食品”這一特殊的標(biāo)簽，產(chǎn)于黃土地的糧蔬源于優(yōu)良的種子，源于沃土肥水的滋養(yǎng)，源于本真的自然，原本就是綠色。第二次是借居親戚依山而建的土窯洞里，院子的一角同樣有一塊小菜園，兄長是跑運(yùn)輸?shù)膫€(gè)體戶，早出晚歸，小菜園自然由我伺弄，有了第一次種菜的一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)小菜園被我打理的蔥蔥郁郁、枝繁葉茂，果實(shí)累累，盛果時(shí)兩家人的餐桌都變得豐富起來，剩余的番茄醬、甜黃瓜、酸豆角、醬辣角，瓶瓶罐罐的腌制貯存留給冬天的日子</p> <p class="ql-block">后來有了自己的小院，可小院實(shí)在太小，院角邊硬是留出都難稱為“園子”的方寸空地，說是個(gè)大花盆更為貼切，幾行香菜、小蔥，雖讓小院顯得擁擠了一些卻也生出綠色，添了蔥香，多了泥土的味道。閑來松土、澆水，看著羸弱的嫩芽破土而出、茁壯成長、充滿活力別有情趣，做菜時(shí)撥兩顆小蔥，掐兩葉香菜樂在其中。&amp;nbsp;再后來棚改拆遷，住進(jìn)了樓房再?zèng)]了庭院小居、兩行菜香的綠意。幾次尋著河灘、郊野欲覓一分閑土，怎奈早己被各種籬笆圍成一塊塊或長或方，或大或小各有其主的菜園，菜園臨河近水，即使少雨的旱季也生長的蔥蔥郁郁，早晚間種地、澆水、摘菜的人林林總總，頗有一幅田園風(fēng)光的景象。這種日常讓零零碎碎的生活變得豐滿，守著菜園待雨后清晨一粒種發(fā)、一朵花開，一顆果熟，日出日落反到覺得時(shí)光像被拉長一樣，日子簡單而悠長。</p><p class="ql-block">如此便放棄了種菜的想法。</p><p class="ql-block">河道的治理讓河灘菜地退出了歷史，城市的改造沒了庭前院后，自家的菜園漸漸少了，缺了伺弄菜秧成長的快樂，也少了菜苗成長中細(xì)微且漸變的過程，對季節(jié)的轉(zhuǎn)換唯從空氣的冷暖，陽光的角度、天氣的晴雨里感知。人們的生活也由此而發(fā)生著細(xì)微的變化。&amp;nbsp;城北的早市隨著“小菜園”的減少漸漸變得繁鬧起來，夏至到秋分的盛產(chǎn)期各類蔬菜琳瑯滿目，一早從“大園子”里摘下的蔬菜沾露帶水，新鮮嫩綠，買菜的市民熙熙攘攘，討個(gè)價(jià)格菜農(nóng)便會(huì)說：這都是“本地菜”所以貴些，人們自然明白“本地菜”的意思，少有在大棚里種植，沐浴著自然的陽光，滋潤著清澈的河水，吸收著從冬季便蓄養(yǎng)的有機(jī)肥料，沒有過多的人為干預(yù)，少有蟲害應(yīng)著季節(jié)生長，種過“小菜園”的人很識(shí)得這些菜的品相，知道物有所值，即便貴些也情愿買得一餐“小菜園”的感覺。</p> <p class="ql-block">一天，和一個(gè)菜農(nóng)聊天，他告訴我他住在北郊，他的地和其它沿河的平地一樣大都改種了蔬菜，成為市民“菜藍(lán)子”的主要供應(yīng)地。前些年，城里沒有固定的菜市場，菜農(nóng)只能一早進(jìn)城開個(gè)小三輪走街串巷吆喝叫賣，喊低了沒用，吆喝高了又?jǐn)_民，這樣的流動(dòng)菜攤沒有時(shí)間上的規(guī)律零零散散，買賣者如捉迷藏般，想買的聽見吆喝走到弄口卻沒人了，想賣的吆喝兩聲見沒人卻走遠(yuǎn)了，從早到晚幾框菜都很難賣得完，晚歸時(shí)只能將已蔫了的蔬菜降低了價(jià)格，更鬧心的是只顧了賣菜，地里的活卻耽擱了下來。我想想也的確是這個(gè)樣子，種菜不易“園子’’里每天是少不了人去伺弄的。他接著說，現(xiàn)在好了，有了這個(gè)早市，每天早上六點(diǎn)到八點(diǎn)，固定的市場、統(tǒng)一的時(shí)間，人們也形成了習(xí)慣，這個(gè)時(shí)間點(diǎn)里顧客絡(luò)繹不絕，攤位集中，品種互補(bǔ)，新鮮嫩綠的蔬菜可選性很大銷得也快，閉市前基本上也就所剩無幾了，挑剩的菜添個(gè)稱加個(gè)量半賣半送的既不浪費(fèi)也攢了人氣，騰出充裕的時(shí)間去忙園子里的活，產(chǎn)銷兩不誤，勞動(dòng)強(qiáng)度也大大的降底。有了這個(gè)市場像是有了一個(gè)約定，晨練的人順便買了菜回去，買菜的人無形中也如晨練者走上一回，約定久了便形成一種習(xí)慣也就成了約定俗成，良好的習(xí)慣能形成良好的環(huán)境，良好的環(huán)境又能提高良好的商業(yè)效能，把“小菜園”變成“大菜園”，這是機(jī)遇也是趨勢，讓沒了“小菜園”的人們也能買到如同 “小菜園”同樣品質(zhì)、同樣鮮活的“本地菜”。</p> <p class="ql-block">巧的是就要落筆時(shí)，一位住在叫“園則溝”村的老友打來電話，邀我去一趟他們村里，說他家“園子”里的菜成熟了很多實(shí)在吃不過來，要我去摘一些蔬菜，不為別的也為“園則（子）溝”這個(gè)名子。</p><p class="ql-block">來過這個(gè)村也有四五年了吧，坑洼不平的土路早己鋪裝成平整的水泥路面，道路兩旁的紅棗樹鮮果滿枝，地里的玉米、高粱長勢喜人、豐收在望，村頭的山頂可遠(yuǎn)眺陽光下鱗光閃爍的黃河，山洼里的村子一覽無余，看的清散落在山坡的窯洞和院落，也看的清每家院落里的“園子”，地處黃土高原的農(nóng)村特有的窯洞大都依山而建，有庭前無院后，窯洞向南，“園子”也朝著南方沐浴著陽光雨露，雖己立秋依然郁郁蔥蔥，紅透的辣角、蕃茄點(diǎn)綴其間一片盎然。</p><p class="ql-block">老友的“園子”占滿了院前一大片的空地，清新的空氣里彌漫著濃郁的菜香，進(jìn)了“園子”我習(xí)慣的搭搭懸空的菜秧，扶扶歪斜的菜苗，仿佛又看到了數(shù)年前的那塊“小菜園”，熟悉、溫暖、親切，它們像個(gè)孩子，其實(shí)它們就是大地的孩子，它們與我們一樣有一個(gè)共同的家，是生命的來源也是生命的歸宿。掰開一個(gè)紅透了咧嘴而笑的蕃茄，粘稠透明的紅色醬液溢滿指間，嚼上一口：就是這個(gè)味，沙軟、酸甜、清爽，留在嘴里甚至不舍下咽，熟悉而綿甜的味道像一杯醇香的瓊釀。他不停的往框里摘著菜也不停地夸著農(nóng)村的菜品質(zhì)如何的好，如何的環(huán)保，他很認(rèn)真每一個(gè)果都用剪刀輕輕的剪下，剪下的是一份喜悅也是一份情意。我好奇這么多的菜怎不拿到集市上去賣，這一問卻惹他一笑，農(nóng)村里每家每戶都有這樣的菜園，不比城里的早市，這個(gè)季節(jié)集市上是沒有人賣蔬菜的。這就是許多人向往的田園生活吧，有藍(lán)天白云，有沃土田園，有小橋流水，有牛羊草坡，有晴天的忙碌，有雨天的悠閑，有一嗓子便能喊到村頭的歌聲，有寧靜溫婉的月夜夢長，有庭前綠色環(huán)保果實(shí)累累菜園里的“本地菜”。</p><p class="ql-block">菜園，無論過去與現(xiàn)在，無論城市與農(nóng)村，都是一種日常的必須，豐富著餐桌，滿足了需求，無論大園子與小菜園都承載著一個(gè)共同的夢，那就是創(chuàng)造美好的生活。</p>