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<p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">把5花肉洗好切成丁</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">下鍋焯水，撇出血沫</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">一定要涼水下肉</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">這樣血沫更容易出來(lái)</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">鍋燒熱不加油把肉放入干炒出油</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">炒成金黃色，盛出備用</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">另起鍋加入涼油冰糖塊，自制糖色</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">把糖色熬成從鍋里番小泡即可</span></p> <p class="ql-block">糖色熬制成放五花肉使大力翻炒，</p><p class="ql-block">然后加入調(diào)料、生抽老抽。少放點(diǎn)醋，讓肉更香更嫩</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">大火燒開(kāi)、然后再用溫火慢燉50分鐘左右</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">50分鐘到了，就這樣大火收汁，</span></p><p class="ql-block">收汁很關(guān)鍵。肉的顏色鮮不鮮？</p><p class="ql-block">亮不亮就在收計(jì)上</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">完美出鍋色香味真的不錯(cuò)</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">再自配開(kāi)胃小菜完美開(kāi)懟</span></p>