食品安全健康相伴—曙光幼兒園食品安全知識宣傳

曙光幼兒園

食品安全健康相伴 對于孩子的健康是家長最關(guān)心的問題，3~6歲的幼兒正處在長身體的關(guān)鍵時期，需要補(bǔ)充大量的營養(yǎng)，食品—是影響孩子健康的最大因素之一，幼兒的食品安全問題是幼兒園安全工作的重中之重，家長們要特別注意膳食健康問題，必須告訴寶寶們，一定要注意飲食安全。 什么是食品安全 食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是"食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題"。食品安全既包括生產(chǎn)安全，也包括經(jīng)營安全；既包括結(jié)果安全，也包括過程安全；既包括現(xiàn)實(shí)安全，也包括未來安全。 食品安全購買須知  1.注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。  2.注意看食品包裝標(biāo)識是否齊全，注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等內(nèi)容。  3.注意看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，注意食品是否超過保質(zhì)期。  4.看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。  5.看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證、衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無防蠅防塵設(shè)施。  6.看食品價格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買“ 打折”“ 低價”“ 促銷” 食品。  7.要教育孩子做到不買無證攤販的食品，不買無商標(biāo)或無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)單位、無保質(zhì)期等標(biāo)簽不完整的食品；不到無證攤點(diǎn)、快餐店、小店購買食品或用餐。 食品安全四要素 保持清潔  1.勤洗手：加工、制備食物之前，制備食物過程中，處理生的肉、禽、海產(chǎn)品、蛋和菜之后，如廁之后，接觸寵物、處理垃圾之后，以及處理熟食之前和吃飯前，都要洗手。洗手時要使用流動安全的水，然后用紙巾或干凈的毛巾擦手。  2. 餐具和廚具要清潔：清洗餐具和廚具時，用流動安全的水沖洗、晾干，并經(jīng)常蒸煮消毒。  3. 廚房環(huán)境要清潔：保持廚房空氣流通，地面、洗菜池和冰箱內(nèi)外要清潔;洗碗布、抹布用后，要及時徹底清洗，并經(jīng)常更換。 生熟分開 1.生熟食物要分開：生的肉、禽、蛋、海產(chǎn)品、蔬菜等要用塑料保鮮袋、紙袋或適宜的容器裝好后放在冰箱冷藏室或冷凍室底層;可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐頭、飲料和水果等要放在冰箱冷藏室或冷凍室的上層;冰箱中食物要生熟分開，避免交叉污染。  2.加工食物的廚具、容器要生熟分開：處理食物的案板、刀具要分開使用，用后要分別清洗干凈。 食品要煮透  烹調(diào)要煮熟、燒透，正確的烹調(diào)方法和適當(dāng)?shù)臏囟?，可以殺死幾乎所有的有害微生物，烹調(diào)食物的溫度達(dá)到70℃有助于保證食用安全。因此，加工肉、禽、蛋、海產(chǎn)品等食物時要煮熟、燒透，尤其是烤肉、肉餡、大塊的肉和整只雞等。如果用小火，由于溫度低，就必須延長時間，即“小火慢燉”。 再次食用要徹底加熱  熟食室溫放置后再食用，要二次加熱，從冰箱里取出的生冷熟食，特別是剩飯剩菜，也不能直接食用，一定要徹底加熱，蒸、煮、熱透。重復(fù)加熱剩菜剩飯，最好不要超過一次。 食品中毒后的應(yīng)急措施  食物中毒發(fā)生后，千萬不要恐慌，劇烈嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷自亂陣腳，可以采取以下應(yīng)急措施和及時就醫(yī)：飲水：立即飲用大量干凈的水，對毒素進(jìn)行稀釋。催吐：用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出?！　?lt;/p>處理：將引起中毒的飲食進(jìn)行有效處理，避免更多的人受害。 給家長們幾點(diǎn)建議   1.不使用一次性塑料袋、餐盒裝食物，自己攜帶飯盒既衛(wèi)生又經(jīng)濟(jì)。  2.不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品。  3.不食用來歷不明的食品；不購買無廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識不全的食品。  4.不光顧無證無照的流動攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店。    5.不食用在室溫條件下放置超過２小時的熟食和剩余食品。  6.不隨便吃野菜、野果。  7.生吃瓜果要洗凈。