<p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">秋高氣爽</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">清風(fēng)徐來(lái)</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">品秋日美好</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">共享好“食”光</span></p> 第六周食譜 美食推薦 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">西紅柿煨牛腩</b></p> <p class="ql-block"> 此道菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其中每百克牛腩含蛋白質(zhì)20.2克、脂肪2.3克、碳水化合物1.2克、膽固醇58毫克、維生素A6微克、視黃醇 6毫克、硫胺素0.07毫克、核黃素 0.13毫克、尼克酸6.3毫克、維生素E(T)0.35毫克、鈣9毫克、磷172毫克、鉀284毫克、鈉53.6毫克、鎂21毫克、鐵2.8毫克、鋅3.71毫克、硒10.55微克、銅 0.16毫克、錳 0.04毫克、碘10.4毫克 。每百克西紅柿含糖2.2克、維生素B10.03毫克、維生素B20.02毫克、尼克酸0.6毫克、維生素C11毫克、胡蘿卜素0.31毫克、鈣8毫克、磷37毫克、鐵0.4毫克、還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，特別是維生素PP含量在果蔬中名列前茅。</p><p class="ql-block"> 此菜品能提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來(lái)源，還是潛在的抗氧化劑；還含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素，同時(shí)牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來(lái)源。西紅柿中還含有大量的B族維生素，另外它里面還含有一定量的抗氧化劑，它們能夠去除體內(nèi)的自由基，還能夠起到非常顯著的美容抗皺的作用，這道菜既讓孩子們深深喜愛(ài)又營(yíng)養(yǎng)豐富。</p>