<p class="ql-block">我最愛吃的是黃蘿卜包子，我對黃蘿卜包子情有獨鐘，黃蘿卜包子里有母親的愛，有母親愛的味道。</p><p class="ql-block">黃蘿卜包子是用陜北特有的黃蘿卜為主料做餡，輔以豬肉或羊肉，拌上蔥、姜、蒜、干芫荽等輔料，吃起來香甜、軟嫩、可口。</p><p class="ql-block">我小時候，因父親去世的早，家里兄弟姐妹多，母親又沒有工作，全家人的生活全靠母親在工地上打零工維持，一家人的生活也過得異常艱辛。記憶里，全家人一年四季幾乎頓頓吃的是擦玉米面和酸菜，有時還吃了上頓沒下頓。但在那些年艱辛的歲月里，在每年的一個日子里，我們?nèi)胰硕寄艹陨弦活D母親親手包的香噴噴的黃蘿卜包子，那個特殊的日子便是我的生日。</p><p class="ql-block">我小時候，每年我過生日，母親都要包黃蘿卜包子給我們吃。那時，家里吃飯的人多，哥哥姐姐和我都是正長身體的年齡，能吃飯，飯量大。加上每年才能吃上一次黃蘿卜包子，我們一個個是吃飽了還往肚子里撐。那時六七歲的我，一口氣能吃七八個大包子。為了給我過好生日，為了給我們兄弟姐妹改善伙食，在我生日的前一段時間，母親早早就開始積攢上買肉錢了，那時一斤豬肉一塊多錢。在我生日的前一天晚上，母親早早就開始擦黃蘿卜絲，焯黃蘿卜絲，拌好滿滿一大盆子包子餡，為第二天包包子做好準備。我生日那天，全家人早早的就起床了，媽媽和哥哥姐姐們挽起袖口，生火的生火，揉面的揉面，搟皮的搟皮，包包子的包包子，說的說，笑的笑，困苦的生活里總是洋溢著歡聲笑語的幸福。</p><p class="ql-block">記得母親包包子時，我常常坐在母親身邊，母親一邊包包子，一邊口里說著：“媽媽給我娃包包子，把我娃包起來?！遍L大了些我才明白，母親說的“把我娃包起來”應該就是“把我保護起來”的意思。父親去世后，剛毅的母親擔起了養(yǎng)育七個兒女的全部責任，當了婆姨又當漢，她不愿讓自己的兒女受到點滴外人的欺負，她像個大丈夫一樣守護著我們兄弟姐妹，守護著我們長大成人。</p><p class="ql-block">后來，我一天天長大，外出上學，參加工作，每逢我過生日，母親在家里依然是包黃蘿卜包子，母親總是說：“小金，最愛吃黃蘿卜包子了?！?lt;/p>