<p class="ql-block"> 2023年10月23—25日，由海南省教育廳、海南省人力資源和社會保障廳主辦，海南省商業(yè)學(xué)校承辦的“2023年海南省職業(yè)院校職業(yè)技能競賽—烹飪賽項(xiàng)”圓滿落下帷幕。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">會場作品展示區(qū)</span></p> <p class="ql-block"> 本次我校承辦的烹飪賽項(xiàng)共有全省24所學(xué)校的141名選手參加。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">選手們緊張有序地進(jìn)行理論考試</span></p> <p class="ql-block"> 比賽期間海南省教育廳職業(yè)教育與成人教育處劉云樓一級調(diào)研員、海南省人力資源和社會保障廳職業(yè)能力建設(shè)處汪偉平二級調(diào)研員蒞臨我校指導(dǎo)工作，學(xué)校陶文芳校長、王家光副校長等同志陪同。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">海南省教育廳職業(yè)教育與成人教育處劉云樓一級調(diào)研員、海南省人力資源和社會保障廳職業(yè)能力建設(shè)處汪偉平二級調(diào)研員與我校陶文芳校長討論比賽事宜</span></p> <p class="ql-block"> 作為本次大賽的承辦方，學(xué)校高度重視本次比賽承辦工作，成立專門領(lǐng)導(dǎo)小組和賽事執(zhí)委會，精心籌備，統(tǒng)一調(diào)度，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)深入一線指導(dǎo)督辦，相關(guān)職能處室通力配合，做好賽事組織、技術(shù)服務(wù)、賽務(wù)保障等工作，營造了公開透明、公正公平、秩序井然的良好比賽氛圍，有效保障了比賽各個環(huán)節(jié)順利有序進(jìn)行，得到了參賽各方的一致好評。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">大賽工作人員正在為我校陶文芳校長</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;"><span class="ql-cursor">?</span>介紹菜品亮點(diǎn)</span></p> <p class="ql-block"> 所有賽項(xiàng)均在監(jiān)督員的全程監(jiān)督下，在各裁判員和工作人員認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)、公正嚴(yán)明的裁決服務(wù)下，在各參賽隊選手沉著冷靜、積極應(yīng)戰(zhàn)下，順利成功舉辦。大賽現(xiàn)場，參賽選手們用精湛的刀工、精致的雕花、創(chuàng)意的擺盤，將各式各樣的食材烹制成一道道極具特色的菜肴，展現(xiàn)出高超的技藝，奉上了一場舌尖上的饕餮盛宴，展示出中華飲食文化的博大精深。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">冷拼雕刻比賽現(xiàn)場圖</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">西式烹調(diào)比賽現(xiàn)場圖</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">中式烹調(diào)比賽現(xiàn)場圖</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">中式面點(diǎn)比賽現(xiàn)場圖</span></p> <p class="ql-block"> 賽后點(diǎn)評會上，賽項(xiàng)總裁判長李學(xué)深對參賽選手的努力與付出表示贊賞。他強(qiáng)調(diào)，本次大賽的作品整體水平比較高，無論是在外形工藝和口味上都有所創(chuàng)新，造型豐富多彩、形式多樣，而且不少作品在形和味上滲入中國文化的元素，如面點(diǎn)中的茶壺、天鵝等造型難度較高。但也有一些菜過于追求造型和創(chuàng)意，反而忽視了比賽要求。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">賽項(xiàng)總裁判長李學(xué)深點(diǎn)評參賽選手作品</span></p> <p class="ql-block"> “大賽以賽布局、以賽促教、以賽促改的目的已達(dá)到”</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">以上為比賽選手展示作品</span></p> <p class="ql-block"> 海南省人力資源和社會保障廳職業(yè)能力建設(shè)處汪偉平二級調(diào)研員對本次大賽的成功舉辦給以了高度的肯定。他指出，在省教育廳、省人力資源和社會保障廳的有力領(lǐng)導(dǎo)下，在大賽組委會的精心組織下，尤其是承辦單位海南省商業(yè)學(xué)校全體師生的共同努力下，大賽得以成功舉辦。類似這樣的職業(yè)技能比賽應(yīng)該要多形式的開展，希望各個職能部門應(yīng)該團(tuán)結(jié)一致，為海南自貿(mào)港建設(shè)培養(yǎng)更多的技能型人才。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">海南省人力資源和社會保障廳職業(yè)能力建設(shè)處</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;"><span class="ql-cursor">?</span>汪偉平二級調(diào)研員總結(jié)本次大賽</span></p> <p class="ql-block"> 本次比賽既是學(xué)生們展示才華的舞臺，更是他們實(shí)踐創(chuàng)新的舞臺；既是對我省中職職業(yè)教育現(xiàn)代化建設(shè)成果的一次展示，也是對我省各中職院校人才培養(yǎng)質(zhì)量的一次檢閱。</p>