課程緣起 <p class="ql-block"> 在 《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》健康領(lǐng)域中，小班幼兒應(yīng)在引導(dǎo)下，不偏食、挑食，喜歡吃瓜果、蔬菜等新鮮食品。而在當(dāng)今下，小班幼兒經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)挑食、偏食的現(xiàn)象，幼兒吃飯時(shí)愛吃的多吃，不愛吃的少吃或不吃，還有的幼兒不吃蔬菜和水果，為了使幼兒懂得不挑食的重要性，養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣，減少食物浪費(fèi)，以及培養(yǎng)他們自主用餐的能力，我們開展了課程故事之《吃飯這件小事》</p> <p class="ql-block"> 一次午飯時(shí)間，聽見孩子們?cè)谟懻摚?lt;/p><p class="ql-block"> “今天的飯我不喜歡吃！”</p><p class="ql-block"> “我實(shí)在吃不下了！”</p><p class="ql-block"> “我不喜歡吃胡蘿卜！”</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);"> </span><b style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;">教師的思考?? </b><span style="color: rgb(255, 138, 0);"> </span></p><p class="ql-block"> 小班時(shí)期是培養(yǎng)幼兒良好生活習(xí)慣的關(guān)鍵期和最佳期，好的飲食習(xí)慣可以讓孩子健康成長(zhǎng)，并且終身受益。但多數(shù)幼兒在家由家長(zhǎng)喂食、獨(dú)立性和依賴性強(qiáng)，還有一手包辦等狀況。很多孩子存在不知道一口飯一口菜、挑食偏食等問題，這就需要我們共同正確引導(dǎo)，幫助孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。</p> 食物喜好大調(diào)查 <p class="ql-block"> 經(jīng)過與孩子們的交談和仔細(xì)觀察，我們注意到大部分幼兒不喜歡吃胡蘿卜、青椒等食物，為了更好地了解孩子們愛吃與不愛吃的食物，我們進(jìn)行了一次食物大調(diào)查。</p> 營養(yǎng)我知道 <p class="ql-block"> 為了幫助幼兒改善挑食的習(xí)慣， 我們開展了多個(gè)談話活動(dòng)，并通過觀看《食物中的營養(yǎng)》，讓孩子們明白了不同的食物有不同的營養(yǎng)價(jià)值。</p> 作品《好吃的食物》 <p class="ql-block"> 孩子們根據(jù)自己平日里的生活經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合自己愛吃的自己常見的食物，設(shè)計(jì)了關(guān)于米飯、面條、蔬菜、土豆家族等等作品。</p> 繪本分享 <p class="ql-block"> 通過繪本故事《肚子里有個(gè)火車站》了解了食物在我們身體內(nèi)的整個(gè)消化過程。</p> 解決問題 <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;"> 問題討論：吃不下怎么辦？</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(25, 25, 25); font-size: 18px;"> 1.可以讓老師少盛一點(diǎn)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 2.先吃喜歡吃的，不喜歡吃的少吃一點(diǎn)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 3.不能浪費(fèi)食物，堅(jiān)持吃掉。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 4.好好運(yùn)動(dòng)，餓了就想吃了。</span></p> 《便便對(duì)我說》 <p class="ql-block"> 讓孩子們知道了便便和飲食習(xí)慣有關(guān)，要注意均衡飲食，通過畫一畫自己的便便，可以讓孩子更關(guān)注自己的便便形態(tài)，從而達(dá)到不挑食的目的。</p> 我是進(jìn)餐好寶寶 <p class="ql-block"> 《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》對(duì)于生活習(xí)慣和生活能力培養(yǎng)有明確的要求：“生活衛(wèi)生習(xí)慣良好，具有基本的生活自理能力”其中“3-4歲幼兒能在引導(dǎo)下不偏食、挑食，喜歡吃瓜果蔬菜等新鮮食品"，多吃蔬菜和水果才能讓我們的身體更健康。那么良好的進(jìn)餐習(xí)慣都有哪些呢？</p> <p class="ql-block"> 1.一手拿碗一手扶勺。</p> <p class="ql-block"> 2.身體坐直腳并攏。</p> <p class="ql-block"> 3.細(xì)嚼慢咽消化好。</p> 爭(zhēng)做光盤小達(dá)人 <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> 教師的反思</b></p><p class="ql-block"> 1.孩子們從一開始說出喜歡和不喜歡的食物，從一開始不怎么喜歡吃到后來的不拒絕，再到積極嘗試“吃光光”，這都是孩子們學(xué)習(xí)與發(fā)展的過程。</p><p class="ql-block"> 2.經(jīng)驗(yàn)來自生活，成長(zhǎng)也來自生活，有時(shí)候只是一件看似很小的事情，會(huì)出現(xiàn)“很大”的驚喜，正所謂“一日生活皆課程”。</p><p class="ql-block"> 3.作為教師，要從關(guān)注每個(gè)孩子出發(fā)點(diǎn)，了解并尊重每個(gè)孩子的問題和需要，采取各種不同的教育措施，努力讓每個(gè)孩子都能快樂進(jìn)餐、文明進(jìn)餐。</p><p class="ql-block"> 4.作為教師，我們要讓孩子們獨(dú)立去發(fā)現(xiàn)、感知，探索，加強(qiáng)師幼之間的探討與交流，傾聽孩子們的需求，并陪伴他們收獲快樂、健康成長(zhǎng)。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 餐點(diǎn)環(huán)節(jié)，細(xì)細(xì)做來，一樣蘊(yùn)含了教學(xué)契機(jī)，此次活動(dòng)大大激發(fā)了幼兒愉快進(jìn)餐的情緒，促進(jìn)了幼兒良好的飲食習(xí)慣和自理能力的提升，有助于幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)。最重要的是，我們感受到孩子的潛力是無窮的。</p><p class="ql-block"> 只有勇敢放手，孩子們才會(huì)更自主、更快樂。怎樣能夠更加愉快地度過我們的進(jìn)餐時(shí)光，養(yǎng)成更好地進(jìn)餐習(xí)慣呢？這是一個(gè)持之以恒的過程，小五班的寶貝們會(huì)繼續(xù)探索，不斷前進(jìn)！</p><p class="ql-block"> 我們的生活故事每天都在發(fā)生……</p>