<p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">課程起源</b></p> <p class="ql-block"> 前段時(shí)間我們園開(kāi)展了“軍民大團(tuán)結(jié)親子運(yùn)動(dòng)會(huì)”，為了讓孩子感受秋收的氛圍，我們向家長(zhǎng)征集了秋天的農(nóng)作物和果實(shí)，中二班盧杉拿來(lái)了一兜山楂，孩子們議論起來(lái)，說(shuō)自己吃過(guò)這個(gè)，這個(gè)叫糖葫蘆，你一言我一語(yǔ)，孩子們對(duì)冰糖葫蘆產(chǎn)生了濃厚的興趣，于是我們開(kāi)展了冰糖葫蘆的探索之旅……</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">冰糖葫蘆大調(diào)查</b></p> <p class="ql-block">瑜：我吃過(guò)冰糖葫蘆，酸酸甜甜的。</p><p class="ql-block">萱：我吃過(guò)草莓??的糖葫蘆，很好吃，我媽媽給我買(mǎi)的，我媽媽很愛(ài)我。</p><p class="ql-block">旭：我也吃過(guò)糖葫蘆，酸酸的。</p><p class="ql-block">熙：我也吃過(guò)，上次和哥哥一起吃的，是山楂味的。</p><p class="ql-block">琪：我姥姥也給我買(mǎi)過(guò)，是草莓的小雪人。</p><p class="ql-block">……</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">哪些材料可以做糖葫蘆呢？</b></p> <p class="ql-block">信：草莓??</p><p class="ql-block">萱：蘋(píng)果??</p><p class="ql-block">杉：山楂</p><p class="ql-block">晨：橘子</p><p class="ql-block">琪：香蕉??</p><p class="ql-block">……</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">做冰糖葫蘆都需要哪些材料呢？</b></p> <p class="ql-block">熙：需要細(xì)棍子（竹簽）</p><p class="ql-block">萱：需要水果</p><p class="ql-block">霖：還有糖</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">派發(fā)任務(wù)</b></p> <p class="ql-block">放學(xué)前每個(gè)家長(zhǎng)帶著孩子都抽到了不同的任務(wù)卡。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">材料大集結(jié)</b></p> <p class="ql-block">孩子們按照任務(wù)卡紛紛拿來(lái)了相應(yīng)的材料。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">分工協(xié)作</b></p> <p class="ql-block">全班分為洗水果組、切水果組和剝皮組！穿戴整齊，洗洗小手開(kāi)始干活嘍！</p> <p class="ql-block">清洗組的小朋友清洗的既認(rèn)真又干凈。</p> <p class="ql-block">切水果組的小朋友也很厲害喲！</p> <p class="ql-block">剝水果組好像有有人偷吃呢</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">串糖葫蘆</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">開(kāi)始熬糖</b></p> <p class="ql-block">熬糖方法：</p><p class="ql-block">把白糖倒入不粘鍋，我用加入清水，開(kāi)小火熬制糖水，直到糖融化，然后糖水開(kāi)始沸騰。剛開(kāi)始沸騰的時(shí)候有較大很清的氣泡，而且有大量蒸汽，這時(shí)候沸騰的是水，可以用木鏟子輕輕攪拌一下，讓糖水受熱均勻。</p><p class="ql-block">步驟六：再熬一會(huì)兒水蒸氣慢慢減少，糖水越來(lái)越濃稠，氣泡開(kāi)始變得又大又粘，此時(shí)水分就蒸發(fā)得差不多了，開(kāi)始正式熬糖，用筷子沾一下糖漿放入冷水中，糖漿迅速變脆硬，這時(shí)候糖漿就熬好了，把糖葫蘆放入糖漿中快速滾一圈，然后提起來(lái)沾一下涼水，或者室溫不高自然冷卻也可以，這時(shí)冰糖葫蘆就做好了。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">品嘗美味的冰糖葫蘆</b></p> <p class="ql-block">宸：冰糖葫蘆粘粘的</p><p class="ql-block">暢：冰糖葫蘆酸酸的</p><p class="ql-block">一：冰糖葫蘆甜甜的</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">表征記錄做糖葫蘆的感受</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">繪畫(huà)冰糖葫蘆</b></p> <p class="ql-block">孩子們用不同的形式展現(xiàn)了糖葫蘆的形態(tài)美。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">主題反思</b></p> <p class="ql-block">都說(shuō)冰糖葫蘆兒酸，酸里面它裹著甜，都說(shuō)冰糖葫蘆兒甜，可甜里面透著酸，糖葫蘆好看竹簽穿，象征幸福和團(tuán)圓......通過(guò)本次活動(dòng)，孩子們不僅提高了動(dòng)手能力，更進(jìn)一步的了解了冰糖葫蘆背后所蘊(yùn)含的傳統(tǒng)文化，我們從孩子們感興趣的方面入手，帶領(lǐng)孩子一起欣賞傳統(tǒng)文化、走進(jìn)傳統(tǒng)文化，在孩子們純潔稚嫩的心靈撒下傳承的種子。希望孩子們們的生活都像冰糖葫蘆一樣，甜甜美美！</p>