<p class="ql-block">教育家陳鶴琴認(rèn)為：大自然、大社會是知識的主要來源。我們幼兒園利用家家戶戶都有蒜苔的這點(diǎn)優(yōu)勢資源，在2023年11月23日我園開展了《認(rèn)識蒜苔》的生活課堂。</p> 初步認(rèn)識蒜苔 <p class="ql-block"> 讓幼兒了解蒜苔與大蒜的關(guān)系，知道原來蒜苔是蒜的花莖，可以吃并且是大家非常喜歡的美食。孩子們對蒜苔有了初步了解。</p> 蒜苔的營養(yǎng)價(jià)值 <p class="ql-block"> 課堂上老師問小朋友喜歡吃蒜苔嗎?大部分孩子都說不喜歡，因?yàn)樗馓Σ缓贸裕绷?。我們被孩子們誠實(shí)稚嫩的話語逗樂了。老師說:“他小的時(shí)候也不喜歡吃蒜苔但是現(xiàn)在長大了，知道了它的營養(yǎng)價(jià)值后，現(xiàn)在老師可愛吃蒜苔了，你們想不想知道蒜苔的營養(yǎng)價(jià)值呢？”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 蒜苔營養(yǎng)成分較高，有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、煙酸、尼克酸和微量元素等人體所需營養(yǎng)成分，具有通便、降脂的功效。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1、通便：蒜苔含有豐富的膳食纖維，在腸道中能吸水增加糞便體積，增強(qiáng)腸胃蠕動力，刺激大腸排便。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2、降脂：蒜苔中含有豐富的維生素C，具有明顯的降血脂作用，并可防止血栓的形成。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3、能夠健脾開胃，因?yàn)樗馓μ赜械男晾狈枷?，有較好的刺激腸道消化液分泌的作用，對于食欲不振、消化不良、腹痛、腹脹的人，適當(dāng)食用蒜苔有較好的健脾開胃的功效。</p> <p class="ql-block">穿好圍裙了????</p> 親身體驗(yàn) <p class="ql-block"> 在擇蒜苔的時(shí)候是需要一定的技巧，要不然會把蒜苔弄斷的，好奇的孩子們要親自嘗試一番。</p> <p class="ql-block"> 根據(jù)孩子的年齡特點(diǎn)，有聲有色的開展著活動，孩子們在參與中享受快樂，在快樂中得到鍛煉，在鍛煉中收獲知識。園本課程中生活課堂的開發(fā)，不但豐富了孩子們的生活，更是拓展了他們的知識面，激發(fā)了他們對周圍事物的濃厚興趣。</p>