課程緣起 <p class="ql-block"> 一天中午，孩子們正在安靜地用餐。突然，坤坤小朋友喊道："老師，我吃到一塊辣辣的東西"，玥玥小朋友淡定地說："那是因為你吃到生姜啦！"由一片生姜開始，孩子們的討論展開了．.…生姜為什么是辣辣的呢？做飯為什么要放生姜呢？老師們及時捕捉到幼兒的疑問和興趣點，從孩子的興趣點出發(fā)，預備開展一系列的探究活動，與孩子一起揭開了關于生姜的秘密，現(xiàn)在讓我們一起走進這有趣的探秘之旅吧！</p> 課程目標 <p class="ql-block">1．能與同伴一起觀察、發(fā)現(xiàn)并分享有關生姜的外形特征，收集并積累有關生姜的探究問題。</p><p class="ql-block">2．持續(xù)觀察、及播種建立對生姜更完整、具體、系統(tǒng)的認知。</p><p class="ql-block">3．會根據(jù)生姜的外形特征進行借形想象，在綜合運用原有材料的基礎上塑造出所想的事物形象，拓展想象力。</p><p class="ql-block">4．能與同伴合作探究，分享交流， 關于生姜的秘密，體驗合作探究與發(fā)現(xiàn)的樂趣。</p> 課程預設 語言活動——《生姜的故事》 <p class="ql-block"> 教師播放繪本故事視屏，引導幼兒了解了生姜的由來，并且知道了生姜不僅僅是做菜調(diào)味的一種食材，還是一種中草藥。</p> 社會活動——《認識生姜》 <p class="ql-block"> 通過我們的尋找和了解，我們了解了原</p><p class="ql-block">來姜的種類有生姜、子姜、老姜、干姜等各種品種的姜；知道了姜辣素有防治嘔吐、減輕疼痛、改善消化功能和緩解感冒咳嗽等用途，放入菜中是為了給菜去腥添味。</p> <p class="ql-block"> “張老師，我想聞聞生姜的味道。不是很好聞呀！”</p><p class="ql-block"> “好像味道還行呀，不難聞！”</p><p class="ql-block"> “我覺得這個味道不好，好辣?！?lt;/p><p class="ql-block"> “我覺得老姜氣味沖，子姜氣味甘甜?！?lt;/p><p class="ql-block"> 孩子們七嘴八舌的說著自己所聞到的生姜味。</p> 科學活動——《種生姜》 <p class="ql-block"> 小朋友們在課堂上討論：剛剛張老師說，生姜生長在沙土里的！有小朋友回應道:可是沙土里怎么會長出生姜呢？那我們?nèi)シN植區(qū)試一試吧。</p><p class="ql-block"> 于是，小朋友們來到種植區(qū)，一起去種植生姜。他們小心翼翼地將生姜切塊埋進沙土里，以后的每一天來園都會去看一看生姜寶寶并給他澆水，希望它能快快成長！</p> 健康活動——《品姜茶》 <p class="ql-block"> 洗生姜～</p> <p class="ql-block"> 切生姜～</p> <p class="ql-block"> 攪一攪</p> <p class="ql-block"> 咕嚕咕嚕，可以喝啦，我們嘗一嘗味道。</p><p class="ql-block"> 好辣呀～</p> <p class="ql-block"> 了解紅糖姜茶的做法：</p><p class="ql-block">生姜切片→加入水→待水燒開加入紅糖→攪拌→燒開盛出</p><p class="ql-block"> 孩子們看著自己親自動手制作的姜茶，激動不已，忍不住嘗一口。孩子們的體會：紅糖生姜茶的味道甜甜的，辣辣的，喝完過一會感覺身體熱熱的。</p> 藝術(shù)活動——《生姜變變變》 <p class="ql-block"> 生姜的形狀各不相同，每個都是獨一無二的。于是我們開始了生姜的寫生。</p> 活動總結(jié) <p class="ql-block"> 自然是一本無盡的書，孩子們是天生的藝術(shù)家。從生姜出發(fā)，孩子們一直在思考。在這個過程中，看到了孩子們的多樣性和無限可能性，也和孩子們一起享受課程探究帶來的快樂！幼兒對生命的成長過程充滿好奇，他們會精心呵護、細心觀察、會關注生命成長過程中的每一個細節(jié)，會對生命充滿感情、傾注熱情。因此，《闖蕩“姜”湖》也是一種有溫度和有情感的活動。</p><p class="ql-block"> 讓我們期待孩子們更多的新發(fā)現(xiàn)……</p>