柳林縣王家溝中心敬老院食品安全周宣傳活動(dòng)！

李三秀

<p class="ql-block">勤儉節(jié)約是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，珍惜食物、杜絕浪費(fèi)是每個(gè)人需遵守的原則。按照《山西省食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開展2023年全國(guó)食品安全宣傳周（山西）活動(dòng)的通知》主題為：“保舌尖平安、享幸福晚年”的文件精神，為進(jìn)一步做好敬老院食品衛(wèi)生安全工作，結(jié)合市、縣民政局通知要求。柳林縣王家溝中心敬老院圍繞宣傳活動(dòng)主題，有計(jì)劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)。現(xiàn)將我院2023年食品安全宣傳周活動(dòng)開展情況總結(jié)如下：圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)，我院制訂了食品安全宣傳周活動(dòng)方案，明確了相關(guān)任務(wù)和要求，我院領(lǐng)導(dǎo)高度重視，專門成立了活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)開展宣傳周活動(dòng)。明確了具體實(shí)施人員，為開展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。并對(duì)照方案，充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全教育、知識(shí)講座等活動(dòng)，進(jìn)行全方位、多角度的宣傳，以吸引長(zhǎng)者的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營(yíng)造人人關(guān)心、重視食品安全的氛圍?！　。ㄒ唬┤簞?dòng)員，為使食品安全工作落在實(shí)處，成立專門的活動(dòng)周工作專班。（二）舉辦了食品安全知識(shí)專題講座，廣泛地向全院長(zhǎng)者宣傳和普及了食品安全知識(shí)，增強(qiáng)了自我防范意識(shí)。（三）全面鋪開，敬老院食品工作不能只抓點(diǎn)，不抓面。工作做到既抓點(diǎn)也抓面。（四）合理備餐，不浪費(fèi)。根據(jù)當(dāng)天就餐人數(shù)和食量合理安排烹飪食物，將各種食物合理分配在三餐的食譜中，避免產(chǎn)生過多的剩飯剩菜。備餐時(shí)要對(duì)食物進(jìn)行充分利用，做到盡量物盡其用，減少?gòu)N余垃圾的產(chǎn)生。（五）安全加工烹調(diào)食物。保持廚房清潔衛(wèi)生，使用安全的水和食品原料。菜刀、砧板，容器做到生熟分開，包括洗菜和洗肉的盆也要分開，避免可能的交叉污染。準(zhǔn)備食物前和加工生食之后都要認(rèn)真洗手。烹飪食物要燒熟煮透。剩飯、剩菜要放入冰箱保存，食用前也要徹底加熱。在冰箱內(nèi)存放食物也要做到生熟分開。勤儉節(jié)約是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，珍惜食物、杜絕浪費(fèi)是每個(gè)人遵守的原則。在保證安全的前提下，我們?cè)谶x購(gòu)、儲(chǔ)存、加工食物餐的過程中要養(yǎng)成珍惜食物，杜絕浪費(fèi)的文明生活方式。通過此次食品安全宣傳周活動(dòng)，食品安全知識(shí)在全院長(zhǎng)者及工作人員中得到了廣泛的普及，我們清醒地認(rèn)識(shí)到食品安全教育的重要性和長(zhǎng)期性，為食品安全長(zhǎng)效機(jī)制奠定了良好基礎(chǔ)，效果顯著。今后，我院將一如既往地狠抓食品衛(wèi)生安全工作，確保不發(fā)生任何食品衛(wèi)生安全事件，為全院長(zhǎng)者創(chuàng)造良好的生活環(huán)境真正把養(yǎng)老工作做好！</p>