冬至到，幸福至（冬至）——鄠邑區(qū)幼兒園舌尖上的二十四節(jié)氣之幸福餐桌活動

古城有風

冬至是二十四節(jié)氣的第22個節(jié)氣，冬季的第四個節(jié)氣。又稱日南至、冬節(jié)、亞歲等，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中國民間的傳統(tǒng)祭祖節(jié)日。冬至是四時八節(jié)之一，被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。冬至這天是北半球各地白晝最短、黑夜最長的一天。之后，北半球(中國位于北半球)白晝將會逐日增長。 氣候特點:天寒地凍，冬至過后，中國各地氣候都將進入一個最寒冷的階段，也就是人們常說的“進九”和“數(shù)九寒天”了。 【冬至三侯】 一侯·蚯蚓結 天寒地凍，蚯蚓蜷縮在泥土深處，靜靜等待大地回暖。 二侯·麋角解 麋鹿的老角到了冬至開始脫落，新的犄角慢慢長出。 三侯·水泉動 冬至陽氣初生，雖然還是冰天雪地，但冰面之下，已有泉水在流動。 【珍饈之名】 吃餃子 在中國北方許多地區(qū)，每年冬至日，有吃餃子的習俗。中國北方地區(qū)在這天要吃餃子因為餃子有“消寒”之意，至今民間還流傳著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民諺。 【美食之旅】 　　今天我給大家?guī)硪坏蓝疗陂g吃的美食——餃子，快來一起看看吧！ 第一步，準備食材。 第二步，擇菜洗菜，準備餃子餡。 第三步，和面。 第四步，搟餃子皮。 第五步，包餃子。 【幸福餐桌】 　　做好的美食，當然要和爸爸媽媽一起分享嘍！ 【冬至養(yǎng)生】 一、要滋補 冬至前后，人體陽氣生發(fā)，脾胃運化轉旺，容易吸收營養(yǎng)。此時進補能更好地發(fā)揮作用，達到調養(yǎng)身體，增強體質的目的。飲食上，可以適當進食羊肉、牛肉等溫性的肉類，有補陽益腎的功效。二、要保暖 冬令時節(jié)天氣寒冷，人們白天出門必要時戴上帽子、手套、圍巾。平時可以通過揉搓手掌、揉按手指充分刺激手部穴位，以疏通經絡，預防感冒。三、要益氣 飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬菜等合理搭配，適當選用高鈣食品。背部是人體督脈所在，有調節(jié)陽經氣血的作用。冬季多曬背可以補陽氣。四、不要受凍 冬至時節(jié)人體的陽氣較弱，抵抗力也較差。外出時戴帽子和圍巾，捂好背、腹和足底，避免風寒的侵襲。五、不要耗損 冬季主收斂，應選擇一些相對平緩的項目如散步、練太極等。在陽光出現(xiàn)后外出活動，以防止陽氣過度消耗。平時盡量做到“行不疾步、耳不極聽、目不極視、坐不至久、臥不極疲”。六、不要濕寒 冬至前后，全國多地降雨雪，尤其南方以濕寒為主。平時注意保暖，防止?jié)窈塍w。飲食以滋陰潛陽、增加熱量為宜。少食咸，咸味食物多性寒，最易損陽。 冬至大如年，人間小團圓，愿生活溫暖相伴。 編輯：樊靜供稿：王語諾校對：劉艷審核：孫苒