小課題《借繪本之力培養(yǎng)小班幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣》研究課——小班健康活動：吃飯不挑食

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繪本選擇 　　進(jìn)餐環(huán)節(jié)雖然在幼兒園一日活動中所占據(jù)的時間較短，卻是幼兒在幼兒園營養(yǎng)補(bǔ)給的重要環(huán)節(jié)。剛?cè)雸@的小班幼兒面臨著從家庭走向集體生活的轉(zhuǎn)變，而這一轉(zhuǎn)變對于他們來說是行為習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵期?；趯Ρ景嘤變旱倪B續(xù)觀察，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)幼兒在進(jìn)餐環(huán)節(jié)中存在挑食的問題，如：不愿意吃洋蔥等有特殊味道的食物；不愛吃肉塊和大根莖蔬菜；不愛吃米飯等問題。同時《指南》健康領(lǐng)域的目標(biāo)指出：“幼兒在成人的引導(dǎo)下，不偏食、不挑食?！庇谑牵诤⒆觽兎N種挑食問題的推動下，作為引導(dǎo)者的我們嘗試以生活化的繪本為切入點(diǎn),讓繪本融入幼兒的一日生活,發(fā)揮其潛在的教育價(jià)值,幫助幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。 《吃飯不挑食》是一個富有教育作用的繪本故事。它融生活性、趣味性于一體，可看可讀性較強(qiáng)。故事里的小動物們吃飯都不挑食，身體壯壯的，在運(yùn)動會比賽中都拿到了獎牌，但只有小雞愛挑食，在運(yùn)動會比賽中什么都沒拿到。該繪本故事內(nèi)容簡單明了，生動有趣！非常符合小班幼兒閱讀，因此我選擇了此繪本來開展相關(guān)課程活動。 集體備課 　　為了充分挖掘繪本的教育價(jià)值，我們課題組老師進(jìn)行了集體備課研討，最終我們結(jié)合本班孩子進(jìn)餐的實(shí)際情況及繪本的教育價(jià)值確定了該課程活動的教育目標(biāo)： 1.知道人體需要各種不同的營養(yǎng)，蔬菜和葷菜都吃才有助于成長。 2.能夠養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。 活動過程 一、開始部分 鬧鈴聲導(dǎo)入，充分調(diào)動幼兒的興趣。 鬧鈴聲響了，它叫大家去做什么呢？有哪些小動物一起吃飯？我們一起來聽聽這個有趣的繪本故事。 二、基本部分 根據(jù)幼兒的回答出示相關(guān)頁面內(nèi)容，讓幼兒充分理解故事內(nèi)容，知道挑食和不挑食的小朋友的身體情況及在運(yùn)動會上的表現(xiàn)。 　　讓幼兒大膽表達(dá)自己想法，可以對挑食的小雞說什么？并說一說以后進(jìn)餐時應(yīng)該怎么做？ 　　三、結(jié)束部分 出示幼兒在生活中常見的一些食物，讓幼兒知道每種食物的重要性，進(jìn)餐時要做到葷素搭配均勻，不僅要吃肉類，蔬菜類還要喝一些健康的飲品，只有攝入豐富全面的營養(yǎng)物質(zhì)，身體才會健健康康。 課后研討 　　活動結(jié)束后，我們抽空進(jìn)行了課后研討，執(zhí)教老師就本課進(jìn)行課后反思，同時聽課的老師們也提出了各自的想法。 　　活動反思： 在故事提問時，我特意我請了幾個平時愛挑食的小朋友回答問題，如：我們應(yīng)該對挑食的小雞說什么?我們平時吃飯時應(yīng)該怎么做？ 整個活動下來，幼兒基本明白吃飯不挑食的道理，部分幼兒也表示以后不挑食了。但飲食習(xí)慣不是很容易改變的，不挑食不是靠語言來表達(dá)的，也不是靠一日之功，要循序漸進(jìn)，用行動來證明。所以我覺得在每次用餐前除了簡單介紹下食譜的名稱及營養(yǎng)價(jià)值，讓幼兒知道每種食物對自身的重要性，還要及時給予幼兒鼓勵，讓挑食的幼兒一點(diǎn)一點(diǎn)吃，爭取每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)。同時做到家園共同監(jiān)督，及時向家長反饋幼兒進(jìn)餐情況并針對家長提出的問題提出有針對性的建議，一起培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。 活動建議： 梁老師：這個繪本故事內(nèi)容簡單并且生動有趣，非常適合小班孩子閱讀。整個活動下來，孩子也都明白挑食對身體不好，要做一個不挑食的小朋友。但可能僅僅靠一節(jié)課來改進(jìn)孩子挑食的不良習(xí)慣還是很難，我覺得還可以利用兒歌，禮品獎勵的等多種形式幫助孩子改進(jìn)挑食的行為。 陳老師：老師不僅要及時向家長了解幼兒在家的進(jìn)餐情況，還要給予有針對性的指導(dǎo)建議，共同監(jiān)督孩子的進(jìn)餐情況，一起幫助孩子改進(jìn)挑食的行為。