<p class="ql-block ql-indent-1">臘八節(jié)是每年農(nóng)歷的十二月初八，是臘月里非常重要的一個節(jié)日。民間流傳著吃“臘八粥”，泡臘八蒜（有的地方是“臘八飯”）的風(fēng)俗。俗話常說過了臘八就是年，臘八節(jié)是過年的前奏曲。所以過了臘月初八，街上的年味就越來越濃了，家家戶戶也開始忙碌起來。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">在我國北方，有 “小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”之說，過臘八意味著拉開了過年的序幕。每到臘八節(jié)，北方地區(qū)忙著剝蒜制醋，泡臘八蒜，吃臘八面臘八粥。在南方臘八很少提，臘八節(jié)是典型的北方節(jié)日。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">臘八節(jié)是佛教盛大的節(jié)日之一。按佛教記載，釋迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形銷骨立，遂發(fā)現(xiàn)苦行不是究竟解脫之道，決定放棄苦行。此時遇見一牧女呈獻(xiàn)乳糜，食后體力恢復(fù)，端坐菩提樹下沉思，于十二月八日“成道”。為紀(jì)念此事，佛教徒于此日舉行法會，以米和果物煮粥供佛。南宋吳自牧《夢梁錄》載：“此月八日，寺院謂之臘八。大剎等寺，俱設(shè)五味粥，名曰臘八粥。”自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。臘八這天，各寺院舉行法會，效法佛陀成道前牧女獻(xiàn)乳糜的典故，用香谷和果實等煮粥供佛，名為臘八粥。傳說喝了這種粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，臘八粥也叫“福壽粥”、“福德粥”、和“佛粥”。“臘八”本為佛教節(jié)日，后經(jīng)歷代演變，逐漸成為家喻戶曉的民間節(jié)日。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">隨著時間的推移，臘八節(jié)不僅成為了佛教的重要節(jié)日，也在民間廣泛流傳，成為了一個慶祝豐收、祈求吉祥的時節(jié)。在中國北方，臘八節(jié)有著特別的意義，被認(rèn)為是春節(jié)的前奏，家家戶戶忙著準(zhǔn)備臘八粥和其他習(xí)俗活動。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">熬好之后要先敬神，祭祖，之后要贈送親友，一定要在中午之前送出去，最后才是全家人食用，吃臘八粥一般不吃光，喝盡，保存著吃幾天，預(yù)示著好兆頭，取其年年有余的含意。</p>