<p class="ql-block"> 對潮汕種草了很久，這次終于成行，大家很是雀躍。這次潮汕行的主題就是吃，一次以美食為主的休閑游。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">揭 陽</p><p class="ql-block"> 城隍廟始建于明洪武二年（1369），迄今已有600多年歷史，是目前廣東省唯一一個(gè)全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位的城隍廟。</p> <p class="ql-block"> 這里更像是一座民間藝術(shù)寶庫，揭陽城隍廟從外到內(nèi)極重裝飾，集中展示了金漆木雕、石雕、嵌瓷、灰塑、彩畫等工藝，以鰲魚、醒獅、吉祥圖案、戲劇人物等為主要內(nèi)容，題材豐富，絢麗多姿，古樸秀美，技法高超，令人嘆為觀止。</p> <p class="ql-block"> 雷神廟<span style="font-size: 18px;">始建于清康熙二年（1663），與</span>城隍廟一墻之隔。在遠(yuǎn)古時(shí)代，先民對雷的崇拜，超過其他任何天象?！袄壮?，則萬物亦出”，是人類希望之所在。</p> <p class="ql-block"> 各類裝飾如石雕、木雕、灰塑、嵌瓷、彩繪、金漆等，琳瑯滿目，很是精湛。</p> <p class="ql-block"> 進(jìn)賢門是揭陽古城的標(biāo)志性建筑，明清時(shí)期，每當(dāng)太陽露出第一縷陽光，報(bào)曉號聲便響起迎接朝暉，故稱“譙樓曉角”，為揭陽八景之一。相傳早年間揭陽的地方官赴任都要從進(jìn)賢門走過，以取個(gè)好意頭；如今學(xué)生升學(xué)時(shí)，大多也會(huì)特地在進(jìn)賢門里走上一遭或者繞城樓轉(zhuǎn)上幾圈，以企盼高中。</p> <p class="ql-block"> 進(jìn)賢門前立有三塊碑，見證著這座城門的過往。那棵百年古榕樹很是吸睛，樹根像是百歲老人的長須，碩大的樹冠猶如巨傘，為樹下的人們遮蔭擋雨。</p> <p class="ql-block"> 揭陽學(xué)宮始建于南宋紹興十年(公元1140)，濃縮了千年儒家文化精髓，現(xiàn)存建筑組群由21座單體建筑構(gòu)成，是嶺南地區(qū)規(guī)模最大、配套建筑最完善、保存最完整的同類歷史建筑組群。</p> <p class="ql-block"> 現(xiàn)存建筑組群由21座單體建筑構(gòu)成，包括大成殿、明倫堂、崇圣祠、萬仞井等等。這些建筑風(fēng)格典雅精致，雕梁畫棟，彰顯了嶺南古建筑的特色和韻味。</p> <p class="ql-block"> 這里也是省內(nèi)唯一一處以"周恩來同志革命活動(dòng)舊址"命名的文保單位。周恩來同志曾經(jīng)在此進(jìn)行過革命活動(dòng)，并在此發(fā)表過著名演說《中國共產(chǎn)黨與中國青年》。</p> <p class="ql-block"> 當(dāng)朱砂紅遇上橄欖綠—學(xué)宮郵局，揭陽首個(gè)主題郵局。里面有揭陽學(xué)宮主題明信片、風(fēng)景日戳、集郵品等，還有很多文創(chuàng)產(chǎn)品，吸引了很多人來打卡。</p> <p class="ql-block"> 學(xué)宮故宮紅的紅墻拍照很出片，當(dāng)時(shí)的光線正好，很享受被陽光包圍著的溫暖感。</p> <p class="ql-block"> 中山路騎樓與打銅街、西關(guān)路的騎樓建筑連成一線，總長約2000米，范圍集中，規(guī)模壯觀。</p> <p class="ql-block"> 與其它地區(qū)很多已經(jīng)商業(yè)化了的騎樓街區(qū)不同，中山路的騎樓依然充滿了濃厚的生活氣息。原本我們是沖著騎樓的小吃去的，到達(dá)后發(fā)覺下午的街上空空蕩蕩的，店家都還未開門，只有少數(shù)幾家店在做準(zhǔn)備工作。由此可見揭陽人的生活節(jié)奏特別慢，是個(gè)適合養(yǎng)老的地方。</p> <p class="ql-block"> 青獅文化旅游景區(qū)坐落于揭陽老城區(qū)地段，屬中山街道南門社區(qū)，景區(qū)西接南北滘河（古溪），東鄰騎樓老街，南北古巷貫穿景區(qū)腹地。青獅流傳至今已有三百多年的歷史,是第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。</p> <p class="ql-block"> 揭陽有“中國玉都”之稱，喬南國際玉器中心-廣東省最大的玉器交易市場，距離不遠(yuǎn)，便去開開眼界。市場里面熙熙攘攘人頭攢動(dòng)，基本上都是來批發(fā)的商戶。翡翠的水頭足品相好，看得上眼的都長著一副我買不起的樣子。</p> <p class="ql-block"> 揭陽學(xué)宮附近的洪信美裸面館，始創(chuàng)于1836年的揭陽老字號品牌，帶著潮汕特色的粿面湯一定要品嘗。深海鯊魚粿，魚丸彈牙，裸條份量大。經(jīng)典的牛肉粿條，牛肉丸很嫩，咬開來里面有小洞洞，看得出是手工摔打的。韭菜餡的菜裸也很好吃，一口下去清香溢出。</p> <p class="ql-block"> 劉和隆后坡巷口反沙咸蛋黃，為了這口咸蛋黃，我們跟著導(dǎo)航七彎八拐地穿行在小巷中，走過一片開滿炮仗花的花墻后就快到了。他家的品種很豐富，最出名的就是反沙咸蛋黃。外殼是糖炒的，加了點(diǎn)蔥，脆香微甜，內(nèi)里的咸蛋黃咸鮮味，甜中帶點(diǎn)咸的味蕾碰撞，很是特別。</p> <p class="ql-block"> 二奶街夜市最熱鬧的時(shí)候是21點(diǎn)后，我們是正常晚餐時(shí)間去的，所以人不是很多。各類品種不少，牛雜、烤生蠔、麻辣燙、燒烤、臭豆腐、關(guān)東煮、烤玉米紅薯、羊肉串、各種小炒等。甘蔗汁非常好喝，味道甘甜，風(fēng)味極佳。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">汕 頭</p><p class="ql-block"> 汕頭小公園是汕頭老城的核心地域和文化標(biāo)志，也是汕頭開埠區(qū)的核心地標(biāo)，大陸最大規(guī)模民國建筑群。片區(qū)內(nèi)有汕頭市歷史最悠久的7層百貨大樓，紡織品大樓（永安公司）和100多家商店。小公園是汕頭老市區(qū)舊城的勝跡，是汕頭歷史商業(yè)區(qū)繁華的見證。</p> <p class="ql-block"> 小公園片區(qū)的騎樓和街路呈扇形放射狀分布，是全國唯一呈放射狀格局的騎樓街道，也是中國大陸面積最大的一片騎樓群，規(guī)模遠(yuǎn)超廣州的“上下九”等地。</p> <p class="ql-block"> 桂園始建于1923年，為鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)加磚石裝飾的4層歐式舊洋樓房。1925年東征軍總指揮蔣介石曾住于此樓。1927年9月24日,“八一”南昌起義軍南下進(jìn)入汕頭后，周恩來等領(lǐng)導(dǎo)同志也曾在該樓居工作和生活。</p> <p class="ql-block"> 從桂園出來時(shí)，對面的彬園門衛(wèi)在向我們招手，于是我們來到了彬園。彬園警史館與派出所在一個(gè)大院里，覺得里面的氣氛很肅穆，進(jìn)來后不由自主地輕手輕腳起來。彬園為兩棟鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)的二層小洋樓，建筑形狀規(guī)整，外墻以大面積貝灰色為基調(diào)，與桂園紅磚外墻搭配雕花水泥窗凸顯出的靈動(dòng)、洋氣形成鮮明的對比。</p> <p class="ql-block"> 吳記富苑在振邦美食街角，從樓上就能看見騎樓街。經(jīng)典的隆江豬腳肥而不膩，軟糯香甜，入口即化。不虧是老字號，我們點(diǎn)的所有菜都沒有踩雷，所有的鹵水都很好吃。</p> <p class="ql-block"> 潮汕地區(qū)的鮮牛肉是一定要吃的，汕頭網(wǎng)紅店“福合埕鮮牛肉火鍋”，牛肉很新鮮，基本上燙幾秒就可以吃了，淡淡的奶香味加上牛肉的鮮嫩，讓人停不下來。特別是生牛肉丸，彈牙多汁，與其它地區(qū)的牛肉丸有點(diǎn)不同。因?yàn)閶輯莶怀耘Ｈ?，在附近的深井記燒臘店打包了些鹵味，大家各吃各皆大歡喜。</p> <p class="ql-block"> 南澳島北瀕柘林灣、南瀕南海，北回歸線橫貫全島，是南澳縣唯一有居民居住的島嶼。南澳島素有歷來是中國東南沿海通商的必經(jīng)泊點(diǎn)和中轉(zhuǎn)站，也是中國大陸對臺(tái)和海上貿(mào)易的主要通道、“海上絲綢之路”的重要節(jié)點(diǎn)。</p> <p class="ql-block"> 南澳大橋<span style="font-size: 18px;">全程十一公里，主橋九公里，</span>連接汕頭市澄海區(qū)和南澳縣的跨海大橋。一路行來，海水湛藍(lán)，風(fēng)景很美。</p> <p class="ql-block"> 來南澳一定要打卡的三座燈塔：長汕尾燈塔、錢澳灣燈塔、三囪崖燈塔。上島<span style="font-size: 18px;">第一個(gè)燈塔就是這座顏值超高的紅色燈塔-長汕尾燈塔，可以和南澳大橋同框，在啟航廣場能近距離觀賞。</span></p> <p class="ql-block"> 三囪崖燈塔是南澳維一的雙子燈塔，兩座紅白相間的造型像二只冰淇淋，非?？蓯?。</p> <p class="ql-block"> 小清新錢澳灣燈塔非常值得打卡，在橋上可以觀賞海浪拍打礁石，翻滾的海浪不斷地沖擊著堅(jiān)硬的礁石，濺起了片片浪花，潮聲震耳欲聾，親歷其境非常震撼。</p> <p class="ql-block"> 日落奔赴山海，始終保持一份熱愛。我們邊賞夕陽邊喝海石花果汁，海石花是南澳島的特色，口感脆滑。海石花生長在受淡水影響很少的外海，從潮線至水深6-10米的海底巖石上，含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素，具有降脂功能，并有解暑功效，是南澳島夏天的主要特色飲品。</p> <p class="ql-block"> 潮汕自古以來就有多神崇拜的宗教信仰，除了儒、釋、道等傳統(tǒng)宗教之外，當(dāng)?shù)剡€有許多神靈，——三山國王的信眾最多，潮汕各地都有供奉的廟宇，遍布潮汕的每一個(gè)角落。</p> <p class="ql-block"> 三山國王是中國民間重要的宗教信仰之一，其“護(hù)國庇民、國泰民安”的精神被歷代民眾所尊崇，因而廟祀千年不衰、香火鼎盛。歷經(jīng)千百年，形成了一套古老而又獨(dú)特的祭典儀式。2007年，三山國王祭典被省政府批準(zhǔn)為廣東省第二批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。</p> <p class="ql-block"> 這片“彩虹海”是兩萬多畝牡蠣生態(tài)養(yǎng)殖基地，在蔚藍(lán)的海面上，色彩斑斕的新型環(huán)保浮筒方陣宛若彩虹，在陽光下姹紫嫣紅。</p> <p class="ql-block"> 北緯23度，一條神奇的緯線。在這條線上有撒哈拉沙漠、馬里亞納海溝、珠穆朗瑪峰、金字塔，還有廣東汕頭南澳島。</p> <p class="ql-block"> “自然之門”，是南澳北回歸線標(biāo)志塔，是我國建成的11座北回歸線標(biāo)志塔之一。每年夏至正午，當(dāng)太陽直射北回歸線時(shí)，日影將穿過“自然之門”上方圓球中心圓管，投射地臺(tái)中央，達(dá)到“立桿不見影”的效果。</p> <p class="ql-block"> 茶餐廳“潮太浪”的紫菜炒飯很好吃，紫菜炒飯是當(dāng)?shù)靥厣习膷u的紫菜口感最佳、營養(yǎng)豐富，是紫菜中的極品。在普通的米飯里加入南澳紫菜，可以說是神來之筆。紫菜和米飯融合之后，粒粒分明，香氣撲鼻，充滿靈魂的風(fēng)味，這就是海的味道。</p> <p class="ql-block"> 每天的甜品不能少，晚飯后網(wǎng)上點(diǎn)了外賣，在欣海飯店炒了二個(gè)菜帶回來，過著看繁花吃夜宵的幸福人生。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">潮 州</p><p class="ql-block"> 潮州古城歷史悠久、底蘊(yùn)深厚，內(nèi)外隨處可見的人文風(fēng)物，讓千年古城始終縈繞著“家”的煙火氣息。潮州城墻是唐代修建的城墻，全長約6公里，登上城墻可以俯瞰整個(gè)潮州古城的風(fēng)貌。</p> <p class="ql-block"> 廣濟(jì)門是原潮州古城七門中最巍峨壯觀的一座，既是潮州名城的主要標(biāo)志，又是潮州市北堤城堤的重要關(guān)閘。暮春三月登樓眺望，韓江水漲，故潮州內(nèi)八景有“東樓觀潮”之勝。</p> <p class="ql-block"> 廣濟(jì)橋中國四大古橋之一，始建于南宋時(shí)期，至今已有近千年的歷史。廣濟(jì)橋不僅是潮汕地區(qū)的象征，也是一座集歷史、文化、藝術(shù)于一體的珍貴遺產(chǎn)。</p> <p class="ql-block"> 廣濟(jì)橋是一橋兩段的獨(dú)特結(jié)構(gòu)，包括東西兩段石梁橋和中間一段浮橋。它的浮橋部分由18只木船橫向并排連接而成，船中央鋪設(shè)木板作為橋面。浮橋的兩端用鐵鏈固定在梁橋的雞頭墩，隨水位漲落而高低變化。浮橋可啟可閉，<span style="font-size: 18px;">開啟時(shí)能通行大型船舶和快速排洪，閉</span>合時(shí)則可以連接兩邊的梁橋，方便行人過江。</p> <p class="ql-block"> 牌坊街位于古城中心，是集非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、傳統(tǒng)工藝、特色小吃等為一體的文化古街。牌坊街特色建筑是中西合璧的騎樓，矗立的22座中式明清石牌坊與兩側(cè)南洋風(fēng)味的騎樓互為映襯，明末清初引入具有南洋建筑風(fēng)格的騎樓建筑，形成中西合璧的獨(dú)特僑鄉(xiāng)風(fēng)貌。</p> <p class="ql-block"> 踏入這條青石板路，就能感受到滿滿潮州風(fēng)味的生活氣息。兩側(cè)騎樓建筑的商鋪售賣著集非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、傳統(tǒng)工藝、特色小吃等，邊逛邊吃中對潮洲有了具體的認(rèn)識(shí)。</p> <p class="ql-block"> 在牌坊街一定要嘗嘗“潮涂記”的腐乳雞翅，外皮酥脆，咬開后有淡淡的腐乳味，雞肉很嫩且多汁，味道很好。</p> <p class="ql-block"> 潮汕人煮粥喜歡米粒顆顆分明，粥液粘稠又不似廣州白粥那樣米糊，這就是潮汕粥的獨(dú)特之處。不遠(yuǎn)處的“潮汕砂鍋粥”，一家專門做砂鍋粥的小店，價(jià)格雖然小貴，但是食材新鮮且配料很足，味道鮮美，我們都喝得心滿意足。</p> <p class="ql-block"> 在潮汕有一種神奇的飲品，據(jù)說能治百病，那就是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的潮汕涼茶。它既不涼也不是茶，用中草藥煎熬而成?？谖丢?dú)特,入口微苦,回味帶甘,用“苦盡甘來”形容它最為合適。</p> <p class="ql-block"> 開元寺建于唐代開元年間，寺廟內(nèi)的佛像、壁畫和建筑風(fēng)格都具有很高的藝術(shù)價(jià)值，且開元寺香火興旺，號稱粵東地區(qū)第一名剎，更有“百萬人家福地，三千世界叢林”之美譽(yù)。</p> <p class="ql-block"> 開元鎮(zhèn)國禪寺泰佛殿依據(jù)泰國越孟乍瑪匹寺模式構(gòu)建，重檐多面式屋頂裝魚鱗瓦、封檐板裝向上的黃色圖形，柱頭翹角是龍鳳呈祥之意，山墻的裝飾、門窗的頂尖形集中了泰國古代的造型藝術(shù)，富有異國情調(diào)。</p> <p class="ql-block"> 韓文公祠是為紀(jì)念“唐宋八大家之一”韓愈而建的祠堂。祠堂內(nèi)的詩詞、碑刻和建筑風(fēng)格都體現(xiàn)了韓愈的文化成就。</p> <p class="ql-block"> 路過許駙馬府，時(shí)間關(guān)系沒有進(jìn)去，在門外略微看了一眼。旁邊是東府埕儒林第，房子比較舊現(xiàn)在是民居。</p> <p class="ql-block"> 由于找不到停車位，在卓府門前短暫停車。卓府是清代潮州總兵卓興的府第，建于清同治年間。大門口的石獅子威風(fēng)凜凜，里面還住在許多居民，我們也就沒有貿(mào)然進(jìn)去。</p> <p class="ql-block"> 濱江長廊沿江而建，長約3公里。漫步長廊，可以欣賞到古城和江景的美麗景色。</p> <p class="ql-block"> 我們因?yàn)榈胗浿穭。艞壛藦V濟(jì)橋的燈光秀，外賣晚餐和甜品到酒店。潮州蝦生作為潮州地區(qū)歷史悠久的漢族傳統(tǒng)美食之一，入眼便被它那晶瑩剔透，薄如蟬翼的顏值征服了我。潮州蝦生的靈魂則是潮汕特有的潮州芹菜和菜脯，蘸上芥末，夾著芹菜、菜脯、蔥絲、洋蔥等一起送入口中，辛辣、清甜、酸脆、鮮嫩等口感漸漸在口中溢開，混合著獨(dú)特的蝦香，肉質(zhì)滑嫩且有彈性，鮮而不腥，讓人欲罷不能。</p> <p class="ql-block"> 潮汕有一款別處吃不到的甜品，叫“鴨母捻”，用糯米做皮，餡料則有綠豆沙，紅豆沙，芋泥，芝麻等，口感類似湯圓。潮汕的甜品里大多都有芋頭，綿軟香糯很好吃。</p> <p class="ql-block"> 生活中總有一種美味會(huì)讓我們難以忘懷，用味道記住一座城市，用美食傳承一方文化。一餐一飯，一城一菜，都是禮物。</p>