正月十五雪打燈

心無瀾

◎張麗麗 　　正月十五雪打燈。一句農(nóng)諺，凝聚了千百年來廣大勞動人民的智慧，瑞雪也預(yù)示著來年有好兆頭。 今年的冬天，前前后后下了幾場大雪，讓這個冬天比往年更有冬的味道。特別是臨近元宵節(jié)，一場大雪迎風(fēng)而來，熟悉的場景，一下子就把我的記憶拉回到小時候。小時候，冬天下雪最平常不過，整個冬天大大小小的雪，下上十幾場是常事。數(shù)九寒天，偶有一夜大雪，早上門都推不動了。再看窗戶早已結(jié)滿了一層漂亮的冰花，晶瑩剔透，千姿百態(tài)。張開嘴，對著玻璃使勁哈一口熱氣，冰花中間就漸漸透亮起來，隨著熱氣慢慢地向外擴散，露出圓圓一片光亮。湊過去往外看：銀裝素裹，滿眼都是白色，一拃厚的雪把整個院子、房頂、樹木捂的嚴(yán)嚴(yán)實實，看不到一點原來的模樣。 這時父母趕緊推門出去，拿著鐵鍬、掃帚開始清雪。為方便出行，先從屋門口掃出一條一米多寬的小路，一頭通到街門口，一頭伸向廚房門口，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，雪白的地毯上出現(xiàn)了一個大大的Y字。鐵鍬刺啦刺啦的鏟雪聲，掃帚唰唰的掃雪聲，從自家還有鄰居家的院子里、房頂上傳出來，成為那個早上最美的交響曲。 記憶中，有好幾年的正月十五，正好遇到下雪。正月十五有點燈的習(xí)俗，這一天父母會把院中的燈開一宿，照亮整個院落。屋里暖意融融，屋外雪花紛紛揚揚的飄落，在燈光的照射下，雪花閃著熒光。這時，我們會提著紅色的紙燈籠，來到院里玩耍，在雪的映襯下，紅燈籠紅得愈發(fā)熱烈，蠟燭的火苗在燈籠里不時地跳躍著。燈籠都是紙做的，有圓的、方的，造型簡單，花樣單一。打燈籠之前，先點燃一根小蠟燭，把蠟燭傾斜一下，把蠟油滴在燈籠的底座上，讓蠟燭直直地坐在蠟油上，不一會兒蠟油就凝固住了。固定好蠟燭，再輕輕地把燈籠的外罩自下而上提起來，用一根小棍挑著，就可以提著到處玩了。但一定要小心，不要把燈籠點燃了。 我們在雪地里跑著跳著，一手提著燈籠，一手點燃滴滴精，掄起胳膊劃出各種美麗的弧線，還會點地老鼠、小蜜蜂、花蝴蝶、轉(zhuǎn)碟這些適合小孩子玩的煙花，滋滋作響，滿地亂竄，螢火閃耀。伴著我們的歡笑聲，遠(yuǎn)處不時傳來竄天猴、閃光雷、二踢腳等各種煙花在空中噼啪的炸響聲，一朵朵絢麗多彩的煙花不時在星空中綻放。 玩鬧一會，就趴到窗臺上看黃楸子凍好了沒有。黃楸子，是一種比蘋果小的水果，秋天儲存，冬天可以凍成凍果吃，口感特好，還有生津、潤燥、清熱、化痰的功效呢。那時候的冬天特別冷，經(jīng)常是零下二十多度，也沒有電冰箱，室外就是一個天然的大冰箱，我們就把黃楸子放在室外的窗臺上，自然冷凍，就變成凍果。經(jīng)過冷凍，黃楸子的果皮已經(jīng)由金黃色變成了黑褐色，這時就可以拿到屋里食用了。我們先把凍好的果子放入水中浸泡，果子外面就會結(jié)出一層冰殼，掰掉冰殼，果肉是淡褐色的，咬一口，汁水四溢，酸酸甜甜的，甭提多吃了。 爐火燒的很旺，爐膛閃著紅光，炕上更是熱乎乎的。除了吃餃子，正月十五吃元宵更是必不可少。那時候的元宵多是小作坊加工的。我還跟著母親去附近的一個小作坊里現(xiàn)場加工過。這里用的是傳統(tǒng)的搖元宵的做法，餡料可以用作坊里的，也可以自己帶。搖元宵要先把黑芝麻、花生碎、青紅絲、白糖等攪拌均勻，淋少許油，做成餡料，待餡料凝固成硬塊，切成小正方形塊，放進(jìn)一個大笸籮里，幾個人一起順著一個方向搖動笸籮轉(zhuǎn)圈，同時師傅會均勻的灑面粉、噴水，就這樣在不停的搖動中，餡料來回翻滾，最后搖成圓滾滾的元宵。十五晚上，母親把小鐵鍋放在爐圈上燒水，水開后把元宵放進(jìn)白花花的開水鍋里，經(jīng)過幾度沸騰，一個個光亮亮的元宵就漂浮在水面上了。這時，母親把元宵盛到一個大海碗里，端上炕桌。我們早已迫不及待的用小碗等著，不顧熱燙，舀一個放進(jìn)嘴里，一口下去香甜軟糯…… 紛紛揚揚的雪花給正月十五增添了一抹純凈的美，讓我們的節(jié)日別有一番情趣。皎潔的月光，溫暖的燭光，溫情的時光，絢爛的煙花，成為我們簡單快樂童年獨有的回憶。 2024.2.24（正月十五） ? （圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

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