<p class="ql-block ql-indent-1">孩子們進(jìn)入開(kāi)學(xué)第一周，急需大腦發(fā)育的供給，讓孩子們盡快進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)，大腦功能除與遺傳、環(huán)境等因素有關(guān)外，營(yíng)養(yǎng)的作用是不容忽視的。在這一周我們以健腦益智為主要食育任務(wù)：</p> 今日周一 <p class="ql-block ql-indent-1">娃娃菜含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素和微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值很高，是一種熱量低、易消化、促進(jìn)新陳代謝的食品。</p> <p class="ql-block"> 雖然大腦只占我們體重的2%，它卻指導(dǎo)著我們的日常生活。大腦控制我們的反應(yīng)并且闡釋神經(jīng)元發(fā)送給它的信息，就像一部充滿快樂(lè)和智慧的戲劇，永遠(yuǎn)處在活動(dòng)之中。因?yàn)榇竽X不僅是我們意識(shí)生命的中心，也控制著我們的無(wú)意識(shí)活動(dòng)，這一無(wú)意識(shí)活動(dòng)日日夜夜都占據(jù)著它，夢(mèng)就是最好的證明。為此,它消耗掉吸入的氧氣的大部分，即25%。鐵不僅能夠固定紅細(xì)胞中血紅蛋白擁有的氧氣含量，還能夠保證身體給氧。保證給氧的順利進(jìn)行,就需要給大腦補(bǔ)鐵。鐵的最好來(lái)源是動(dòng)物食品，其中牛肉老少皆宜。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">吃牛肉不僅讓人身體強(qiáng)壯，而且能使人更加聰明。 牛肉中含有豐富的肌氨酸。悉尼大學(xué)的卡羅琳·雷博士發(fā)現(xiàn)：肌氨酸可以提高人的智力。</p><p class="ql-block ql-indent-1">同時(shí)經(jīng)常用腦的人很多情況下都會(huì)記憶力不佳，為了提高記憶力，可以選擇食用胡蘿卜。胡蘿卜有促進(jìn)大腦物質(zhì)交換、增強(qiáng)記憶力的作用。讀書(shū)學(xué)習(xí)前吃一盤(pán)炒胡蘿卜絲，有利于鞏固記憶。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">核桃仁是常見(jiàn)的一種堅(jiān)果，里面含有豐富的脂肪、維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，通常情況下長(zhǎng)時(shí)間吃核桃仁，可以提高記憶能力，并且可以補(bǔ)充體內(nèi)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于大腦的健康狀況來(lái)說(shuō)有很多的好處，有利于促進(jìn)腦組織的生長(zhǎng)發(fā)育，</p> <p class="ql-block ql-indent-1">空心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，其中含有豐富的維生素A、維生素C、維生素K、鈣、鐵、鋅、鈉等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有抗氧化、抗衰老、增強(qiáng)免疫力、維持心血管健康等功效?！?lt;/p> <p class="ql-block ql-indent-1">雞蛋里面含有比較多的優(yōu)質(zhì)蛋白，并且還有一定的卵黃素和甘油三酯，可以起到健腦益智的作用，而且還有利于增強(qiáng)記憶力，適量吃一些雞蛋有助于補(bǔ)腦。</p><p class="ql-block ql-indent-1">平時(shí)還應(yīng)保持學(xué)生飲食均衡營(yíng)養(yǎng)，可以讓孩子們適量吃一些富含維生素的食物，避免吃一些不健康的食品，同時(shí)還可以適當(dāng)?shù)淖鲆恍┻\(yùn)動(dòng)鍛煉，比如慢跑，有利于增強(qiáng)自身免疫力。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">雞肉具有抗氧化和一定的解毒作用，在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。雞肉富含酪胺酸，此胺基酸為制造多巴胺、腎上腺素與正腎上腺素等提高警覺(jué)性的化學(xué)物質(zhì)的必須品。大腦制造了這些物質(zhì)后，思考和反應(yīng)速度就會(huì)更快，變得更積極、注意力集中、更有活力。</p>