渾然天成 de 舒頤天馬行空 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>咖啡篇</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">好咖啡必須用手沖。因?yàn)?，好咖啡必須在咖啡豆選擇、研磨粗細(xì)、沖泡水溫以及沖泡方案上精益求精。舒頤，只選世界上最好風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)生豆，必須經(jīng)獲得過(guò)國(guó)際烘焙咖啡大賽的上海賽區(qū)冠軍的本店主理人之手親自烘焙的咖啡豆。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">特別說(shuō)一說(shuō)酸?？Х缺緛?lái)就是水果，大多數(shù)水果都有酸。意式咖啡（黑色）沒(méi)有酸是因?yàn)榘芽Х榷箍窘沽?，滅殺了咖啡豆的所有味道。精品咖啡是選用上好風(fēng)味的咖啡豆，經(jīng)過(guò)精細(xì)加工，保留了微弱、明亮、愉悅的果酸，為的是把咖啡豆的各種迷人風(fēng)味層次展現(xiàn)出來(lái)，使咖啡口感更加舒適，余韻更加綿長(zhǎng)。舒頤咖啡在酸度掌控上，能根據(jù)大多數(shù)人的口感，只保留微弱淺淡又令人愉悅的果酸。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">舒頤瑰夏（日曬處理）</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">?選用埃塞俄比亞瑰夏村的原生瑰夏種咖啡豆，有著迷人的柑橘、茉莉花和桃子等風(fēng)味。無(wú)苦澀，適度的果酸孕含了無(wú)窮的風(fēng)味層次，甘甜怡人，唇齒留香，余韻綿長(zhǎng)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">舒頤花魁（日曬處理法）</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">產(chǎn)自埃塞俄比亞著名咖啡產(chǎn)區(qū)罕貝拉，具有紅酒、莓果、百香果等的風(fēng)味，風(fēng)味層次明晰，甜感較強(qiáng)，酸度微弱，明亮愉悅，齒頰留香，余韻綿長(zhǎng)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">舒頤夏蘭（水洗處理法）</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">?選用世界著名的咖啡產(chǎn)區(qū)埃塞俄比亞耶加雪菲鎮(zhèn)，經(jīng)本店主理人精心烘焙，口感清爽，不苦不澀，風(fēng)味清晰明朗。前段有白色花朵的香氣，中段有蜂蜜的香甜，后段有柑橘芬芳。飲后，齒頰留香，余韻綿長(zhǎng)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">舒頤卡蒂姆（紅酒日曬處理法）</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">?本店卡蒂姆豆，選用云南普洱市孟連縣（中國(guó)精品咖啡第一縣），多次在中國(guó)咖啡豆評(píng)比中獲得優(yōu)異名次的莊園的高海拔精品咖啡豆，屬于阿拉比卡小?？Х榷?。經(jīng)本店主理人精心烘焙，沒(méi)有苦味，醇厚飽滿，柑橘、烤堅(jiān)果、云南紅糖等風(fēng)味層次清晰，齒頰留香，余韻綿長(zhǎng)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">愛(ài)爾蘭咖啡 Irish Coffee</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">?</span><span style="color:rgb(255, 138, 0);">融合了威士忌的酒香、咖啡的醇香、淡奶的奶香，三者完美結(jié)合。愛(ài)爾蘭咖啡是一款雞尾酒。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">?主理人在愛(ài)爾蘭留學(xué)6年，專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)酒店管理時(shí)，有幸跟隨一位有30年資歷的愛(ài)爾蘭土著侍酒師學(xué)習(xí)到了真?zhèn)鞯闹谱鞣绞健?lt;/span></p> <p class="ql-block">舒頤咖啡熟豆</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">根據(jù)訂單，現(xiàn)烘現(xiàn)包，隔日發(fā)貨（需穩(wěn)定后再檢驗(yàn)）?？Х榷怪贿x用舒頤認(rèn)可的優(yōu)質(zhì)精品，烘焙必是獲得大獎(jiǎng)的烘焙師團(tuán)隊(duì)親為，品質(zhì)把控嚴(yán)格。</span></p> <p class="ql-block">舒頤掛耳咖啡</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">采用舒頤精選并自行烘焙的精品咖啡豆，根據(jù)廣受好評(píng)的舒頤出品的方案，現(xiàn)訂現(xiàn)作。保持了舒頤咖啡的同等風(fēng)味，便于攜帶沖飲。</span></p> <p class="ql-block">舒頤咖啡粉</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">優(yōu)質(zhì)的舒頤咖啡豆，代客磨粉</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>點(diǎn)心篇</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">司康餅(scone)</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">是英式快速面包 (Quick Bread) 的一種，它的名字是由蘇格蘭一塊具有長(zhǎng)久歷史且被稱(chēng)為司康之石 (Stone of Scone) 的石頭而來(lái)的。在全世界各地的早餐店、高級(jí)酒店自助吧里面都會(huì)提供，是西方世界的代表點(diǎn)心之一。英先女王對(duì)它也鐘愛(ài)有加。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">舒頤司康餅，選用全天然原材料，當(dāng)日新鮮制作，吃前加熱，再加英國(guó)無(wú)添加果醬和法國(guó)天然動(dòng)物奶油而成。盡量趁熱食用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">爆脆肉松小貝</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">肉松小貝是由“鮑師傅”的創(chuàng)始人鮑才勝發(fā)明。2004年，鮑才勝夫婦在北京中國(guó)傳媒大學(xué)附近開(kāi)的面包房里研發(fā)了“肉松小貝”，后來(lái)，在北京衛(wèi)視的一檔美食節(jié)目中迅速走紅。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">本店爆脆肉松小貝，改良了外裹肉松的種類(lèi)，改用松脆肉松，現(xiàn)裹現(xiàn)出。為了滿足女士們只飽口福不撐肚子的期盼，我們改小個(gè)體，做的是小號(hào)迷你版。請(qǐng)客官首先享用此品，會(huì)在口中產(chǎn)用激烈的爆裂感，動(dòng)感和美味突顯。</span></p> <p class="ql-block">迷你奧利奧瑞士卷</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">瑞士卷（Swiss roll）其實(shí)與瑞士沒(méi)有一點(diǎn)關(guān)系。傳說(shuō)1872年前，一名英國(guó)甜點(diǎn)師創(chuàng)造性地在海綿蛋糕上面抹上果醬，做成一個(gè)蛋糕卷。為了促銷(xiāo)，他給新的蛋糕卷起了一個(gè)名字“瑞士卷”，給人以異域風(fēng)格的感覺(jué)。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">本店小號(hào)迷你瑞士卷，選材天然，做工精致，小巧玲瓏，好吃不抵飽，十分適合下午茶。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">舒頤冰淇淋</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">采用意大利手工gelato的工藝。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">不是所有冰淇淋都有資格叫Gelato。Gelato相傳是由16世紀(jì)西西里島的一位教士制作而誕生，至今Gelato依然是意大利的國(guó)寶級(jí)美食，世界上又稱(chēng)意大利誘惑。</span></p><p class="ql-block">Gelato和冰淇淋的區(qū)別</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">Gelato的口感更加細(xì)膩，原料通常比美式冰淇淋更加精細(xì)。制作Gelato所使用的牛奶、奶油和雞蛋等原料都要求高質(zhì)量，且經(jīng)過(guò)精心挑選。此外，Gelato的制作過(guò)程中往往不需要加入大量的空氣，因此其質(zhì)地更加綿密。</span></p> <p class="ql-block">舒頤酸奶</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">純純的牛奶，純純的進(jìn)口乳酸菌，沒(méi)了。再加上時(shí)光～～～</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);"><span class="ql-cursor">?</span>味道：不酸，不甜，清淡的香，高雅平和。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">飲品篇</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(1, 1, 1);"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">牛奶≠牛乳，牛乳是奶牛分娩后3天內(nèi)所分泌的初乳汁，而牛奶則是母牛日常的乳腺分泌液。顯然牛乳更加珍貴，含有更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)含量更高，口感更醇厚。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">舒頤牛乳茶</span><span style="color:rgb(57, 181, 74);">的配料非常干凈，經(jīng)過(guò)熬煮的上等祁門(mén)紅茶，高品質(zhì)牛乳，古法云南手工甘蔗紅糖，三者融合。紅茶與牛乳相輔相成，茶解了奶的油膩，奶溫潤(rùn)了茶的青澀，而古法甘蔗糖以其一抹淡雅的清香，令整個(gè)的牛乳茶放飛了起來(lái)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">舒頤紅茶</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"><span class="ql-cursor">?</span></span><span style="color:rgb(237, 35, 8);">選用云南數(shù)百年樹(shù)齡的古茶樹(shù)葉，經(jīng)發(fā)酵和曬制而成，湯色黃亮，有野花的香、蜂蜜的甜，經(jīng)久耐泡，本店茶藝師每泡茶葉都能泡50泡以上。不少客人根據(jù)舒頤泡茶秘方的，用此款紅茶回家后一泡茶葉可以喝一個(gè)星期。</span></p> <p class="ql-block">鐵觀音茶</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">鐵觀音屬于烏龍茶類(lèi)，發(fā)現(xiàn)于1723-1735 年，是中國(guó)十大名茶之一。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">我們精選了福建安溪縣南琦產(chǎn)區(qū)的正味傳統(tǒng)清香型鐵觀音，0添加香精。干茶沉重勻整，呈蜻蜓頭，油潤(rùn)砂綠，</span><span style="font-size:18px; color:rgb(57, 181, 74);">葉底肥厚柔軟，</span><span style="color:rgb(57, 181, 74);">茶湯清澈明亮，</span><span style="font-size:18px; color:rgb(57, 181, 74);">入口柔和，甜感十足，帶</span><span style="color:rgb(57, 181, 74);">有天然的蘭花香，清雅持久，余香綿長(zhǎng)。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">其他</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(1, 1, 1);"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">舒頤冷餐會(huì)</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">由留學(xué)愛(ài)爾蘭國(guó)際著名酒店管理學(xué)校6年，學(xué)成畢業(yè)的本店主理人親自操刀主理</span><span style="color:rgb(1, 1, 1);">（也有很多熱菜的哦）。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">舒頤精釀啤酒</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"><span class="ql-cursor">?</span></span><span style="color:rgb(22, 126, 251);">選用澳大利亞優(yōu)質(zhì)釀啤酒輕發(fā)芽大麥，中國(guó)、德國(guó)、美國(guó)、英國(guó)、比利時(shí)等國(guó)果香型啤酒花，法國(guó)果香型酵母，由本店主理人采用傳統(tǒng)釀造方法，精釀而成。無(wú)苦澀，花果香充盈，麥香四溢，醇厚甘甜，泡沫細(xì)膩持久。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>星期一優(yōu)惠活動(dòng)</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>手沖diy，你也來(lái)試試</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>讓你也秒變大師</b></p> <p class="ql-block">地址：上海市楊浦區(qū)國(guó)定東路200號(hào)2號(hào)樓一樓A01</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>聯(lián)系</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>主理人電話：18217741158</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>微信二維碼見(jiàn)圖</b></p> 舒頤咖啡豆咖啡風(fēng)味烘焙牛乳肉松選用綿長(zhǎng)理人