<p class="ql-block"> 去青木川也不是一時(shí)興起，在去年的時(shí)候就訂好了票做足了準(zhǔn)備工作，但由于親人的離世，心情低落，整天沉浸在悲痛之中，于是取消了計(jì)劃。今年的時(shí)候，趁清明節(jié)期間出去放松，帶孩子去青木川完成了一個(gè)小小的承諾。四月四日早上不到五點(diǎn)就起床趕坐六點(diǎn)十多分的火車。由于一路上隧道比較多，再加上沒有休息好，所以一路基本都在補(bǔ)覺。十一點(diǎn)四十來(lái)分到了姚渡，出站后就被眼前的山驚艷到了，郁郁蔥蔥的，根本看不到一點(diǎn)空隙，雖是一片綠但又特別有層次。乘坐當(dāng)?shù)厝碎_的小轎車(沒有出租車吆，都是這種營(yíng)用車)去青木川古鎮(zhèn)，在古鎮(zhèn)住的地方就在金溪河畔，聽著潺潺的流水，看著眼前的古建筑及山水，讓人有種到了江南的感覺。</p><p class="ql-block"> 青木川古鎮(zhèn)——陜西省漢中市寧強(qiáng)縣的小鎮(zhèn)，位于陜，甘，川交界處，西連四川省青川縣，北鄰甘肅省武都縣、康縣，素有“一腳踏三省”之譽(yù)，是陜西最西的鎮(zhèn)，距縣城108公里。古鎮(zhèn)自然條件優(yōu)越，生態(tài)植被良好，歷史人文資源豐厚，古代曾是羌漢雜居地區(qū)。傳統(tǒng)老街區(qū)、古老民風(fēng)、民俗、民情以及傳統(tǒng)的生活、生產(chǎn)用具，都具有獨(dú)特的風(fēng)情畫意；古建筑、古摩崖、古祠堂、古寺廟、古題刻等，展現(xiàn)古鎮(zhèn)悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)。</p><p class="ql-block"> 古鎮(zhèn)自然條件優(yōu)越，生態(tài)植被良好，歷史人文資源豐厚，傳統(tǒng)老街區(qū)、古老民風(fēng)、民俗、民情以及傳統(tǒng)的生活、生產(chǎn)用具，都具有獨(dú)特的風(fēng)情畫意；古建筑、古摩崖、古祠堂、古寺廟、古題刻等，展現(xiàn)古鎮(zhèn)悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)。</p> <p class="ql-block">雨中的古鎮(zhèn)別有一番風(fēng)味</p> <p class="ql-block"> 青木川魏氏莊園建于民國(guó)時(shí)期，占地10畝左右，分老宅新宅兩座，酷似北京的四合院，整個(gè)建筑呈軸對(duì)稱圖形。地面由白石灰、油黃泥、沙礫、桐油、糯米粥混合精工細(xì)做而成，光滑有彈性。老宅傳統(tǒng)古樸，新宅融入了很多西方的建筑元素。兩宅雖建筑風(fēng)格不同，但都具有完整的防范體系：一層糧倉(cāng)、水井、酒庫(kù)、菜窖一應(yīng)俱全；二層制高點(diǎn)上有暸望哨、射擊孔。</p><p class="ql-block"> 魏家大院位于距離老街不到一里路的魏家壩，由毗鄰的老院子和新院子兩套天井院子組成。舊宅建于1929年，為魏輔唐住宅和處理公務(wù)的地方，坐北向南，占地面積1000平方米，磚木結(jié)構(gòu)，建筑結(jié)構(gòu)上采用傳統(tǒng)形式，為典型中式建筑，由兩進(jìn)天井院子組成；新宅建于1932年，為西式建筑，高大氣派，外面有警衛(wèi)室，彈藥庫(kù)，還有榨油坊。兩套院子外有荷花魚池</p><p class="ql-block"> 2013年， 青木川魏氏莊園被列入第七批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。</p><p class="ql-block"> 2019年12月3日，青木川魏氏莊園入選第四批中國(guó)20世紀(jì)建筑遺產(chǎn)項(xiàng)目。</p> <p class="ql-block">由于沒有更深一步的游覽，就沒有拍到更有價(jià)值的照片。</p> <p class="ql-block"> 榮盛魁，位于漢中青木川古鎮(zhèn)內(nèi)，是“一代梟雄”魏輔堂之兄魏元臣的產(chǎn)業(yè)，又名“旱船房”，為國(guó)內(nèi)少有的船型建筑物，是青木川一道瑰奇景點(diǎn)。<span style="font-size: 18px;">其實(shí)榮盛魁就是“青樓”、“紅樓”，俗稱“妓院”。</span></p><p class="ql-block"> 屋內(nèi)共有三樓，每層設(shè)若干包廂，仿照輪船的船艙等級(jí)排列，主要服務(wù)于富甲商賈，是民國(guó)時(shí)期三省邊界有名的休閑娛樂場(chǎng)所，里面雕梁畫柱、香榻玉帛，設(shè)施應(yīng)有盡有、極其奢華。</p> <p class="ql-block"> 煙館據(jù)說是招待外來(lái)客商、官員的地方，木結(jié)構(gòu)，二層。一層為群眾抽煙的小房子，內(nèi)有炕桌，臥具、煙燈，煙槍，一炕兩人。而二樓則是一屋一人，招待上層人物。煙館有兩條密道，一條通往后山，一條通往金溪河畔，要是上方查煙，消息很快通過密道傳到這里，就可以溜之大吉了。</p> <p class="ql-block"> 瞿家大院整個(gè)建筑群依山傍水，蔥蘢的青山與櫛比井然的屋舍和諧相映，給人以祥和恬靜之感。屋舍院落說不上宏偉，但卻別致清雅，青磚小瓦，飛檐斗拱，雕梁畫棟，門窗精美。大院按“四水到堂”的講究鋪擺，尤以石門樓最為精致，寓意富貴吉祥或忠孝仁義的圖騰雕刻圍嵌著名人題寫的匾額，使整個(gè)門面凸現(xiàn)氣派莊重。門前小橋流水，緊要處立“泰山石敢當(dāng)”以佑風(fēng)水。戲樓、祠堂、水磨房等公共設(shè)施的坐落排列都有風(fēng)水說辭。建筑群前是一片開闊而平整的梯級(jí)茶園，想必過去一定是瞿家的良田。三百多年過去了，世事變遷，往事如煙，瞿家大院成為人們參觀游覽的景點(diǎn)，耕讀傳家、詩(shī)書繼世也成為熱愛歷史文化的人心中一縷馨香。</p> <p class="ql-block"> 輔仁中學(xué)建造在青木川鎮(zhèn)回龍場(chǎng)老街后南面一個(gè)小山坡上，1942年開始修建，1947年竣工落成，首任校長(zhǎng)魏輔唐，后為劉甲三，解放后改為青木川中學(xué)?，F(xiàn)存大門、大禮堂、宿辦樓三座建筑，重修文昌宮碑1通，整個(gè)布局合理，非常講究傳統(tǒng)的對(duì)稱美，房子的風(fēng)格是很西式的，高大宏偉，由魏輔堂邀請(qǐng)上海的建筑師設(shè)計(jì)建造而成。輔仁中學(xué)校門酷似筆架，是魏輔唐對(duì)對(duì)面筆架山的聯(lián)想，他認(rèn)為筆架后面就是文房四寶，文人墨客的用武之地，學(xué)校就是出人才的地方，所以令工匠把校門做成了筆架型。</p><p class="ql-block">青木川古鎮(zhèn)古代曾是羌漢雜居地區(qū)，走進(jìn)老街盡頭的關(guān)帝廟，羌族儺戲在這里的戲臺(tái)上繼續(xù)在表演。儺文化是古代的一種原始宗教遺存，它派生出來(lái)的儺舞、儺技和儺戲，作為一種古老的民間藝術(shù)形式，是中國(guó)傳統(tǒng)文化中多元宗教、多種民俗和多種藝術(shù)相融合的文化形態(tài)，被譽(yù)為“藝術(shù)之源”。</p> <p class="ql-block"> 青木川美食可謂是融合了甘肅，陜西，四川的特色。但最多的就是木桶魚，熱米皮，核桃饃饃。</p><p class="ql-block"> 木桶魚，其制作考究，大受食客追捧。就連裝魚的木桶都不是一般木頭，而是采用香杉樹木，香杉木具有天然的原木香味，所含的香衫木醇，殺菌效果驚人。而且木桶也是專門訂做，不采用任何膠水粘，防水是用手工全部密封的。</p><p class="ql-block"> 木桶魚是青木川的一種特色魚的吃法，既傳統(tǒng)又新穎，它是用木桶、魚、養(yǎng)生石、再精選各種食材與中藥材等燜煮而成。選用肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富的生態(tài)魚，養(yǎng)生石中含有人體所需的豐富礦物質(zhì)，香杉木桶有消除人體疲勞、舒緩壓力、散瘀止血的功效，精選的中藥材具有祛風(fēng)、散寒、通氣止痛的療效等，非常符合現(xiàn)代人對(duì)于綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)、又美味的生活追求。</p><p class="ql-block"> 對(duì)魚的制作更是細(xì)致入微，木桶魚使用的魚都是活魚現(xiàn)殺，腌制后腥味已經(jīng)去除，采用傳統(tǒng)方法將魚頭、魚骨熬制成湯，每一桶都是現(xiàn)殺現(xiàn)燉，保證了魚肉的新鮮。它用石頭燙出來(lái)的做法很新穎，烹出的魚，口感麻辣鮮香、肉質(zhì)細(xì)嫩爽滑, 彈性十足，吃著味道也很好，老少皆宜。尤其是湯喝著也很有營(yíng)養(yǎng)，麻麻辣辣的，讓人忍不住一碗又一碗地喝下去。</p> <p class="ql-block"> 漢中熱米皮，是將大米磨碎制成的面皮蒸熟后，用鹽、辣椒、醋等調(diào)味料攪拌，再配以時(shí)令蔬菜即可食用的一道美食。</p><p class="ql-block"> 熱米皮對(duì)于漢中人的重要性，大概等于鹵煮之于北京，火鍋之于重慶，煎餅果子之于天津，牛肉面之于蘭州。長(zhǎng)久地在這片土地上，孕育出了屬于它的獨(dú)特味道，牽絆著曾于這里成長(zhǎng)的每一個(gè)人。</p> <p class="ql-block">核桃饃饃也是古鎮(zhèn)一道靚麗的風(fēng)景</p> <p class="ql-block">花生稀飯</p><p class="ql-block">花生漿稀飯，是陜西漢中風(fēng)味，早餐來(lái)一份，營(yíng)養(yǎng)看得見！</p><p class="ql-block">原料：花生、糯米、水。</p><p class="ql-block">做法步驟：</p><p class="ql-block">第1步、花生隔夜浸泡，天熱可放冰箱冷藏。</p><p class="ql-block">第2步、糯米提前浸泡，天熱可放冰箱冷藏。</p><p class="ql-block">第3步、花生洗凈加水放入料理機(jī)中打成汁。</p><p class="ql-block">第4步、浸泡后的糯米洗凈放入湯鍋中。</p><p class="ql-block">第5步、花生漿完美呈現(xiàn)。</p><p class="ql-block">第6步、將花生漿倒入糯米中。</p><p class="ql-block">第7步、大火煮沸。</p><p class="ql-block">第8步、轉(zhuǎn)小火慢燉半小時(shí)。</p><p class="ql-block">第9步、稀飯濃稠即可，糯米浸泡后易熟。??</p><p class="ql-block">花生：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；其性平，味甘；入脾、肺經(jīng)；具有醒脾和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。</p><p class="ql-block">花生能健脾胃，補(bǔ)中益氣；《本草逢原》載：落花生粥“潤(rùn)肺、止咳、悅脾”。營(yíng)養(yǎng)分析表明，花生仁中含有40%-50%不飽和脂肪酸及蛋白質(zhì)、淀粉、卵磷脂、多種維生素以及膽堿等多種有效成分。脾胃氣虛的人食用，煮粥時(shí)加入適量山藥、肺虛干咳的人可加入適量百合；貧血、血小板減少者食用，可加入適量紅棗同煮食，效果更好?；ㄉ袧?rùn)腸通便作用，慢性腹瀉患者不宜吃。霉?fàn)€花生因含有黃曲霉素（致癌），不能煮食。</p> <p class="ql-block">豆腐干也具特色</p> <p class="ql-block"> 四月六日，帶著眷戀踏上了回家的列車。 </p>