<p class="ql-block"> 春季柳葉飄飄，草兒伸腰，大地一派生機盎然。這個季節(jié)也是肝火旺的時候，同時也容易出現(xiàn)鉀元素的缺乏。我園據(jù)季節(jié)特點給幼兒調(diào)節(jié)飲食，春天經(jīng)常吃一些含鉀高的食物，以緩解春困春乏，精氣神不足等現(xiàn)象。通過我園春天食譜的科學編排和規(guī)范實施，幼兒們開心健康度過了春天。我園總結(jié)春天幼兒膳食方面好的做法，科學分析幼兒膳食營養(yǎng)，形成幼兒膳食營養(yǎng)分析及措施。為在夏天（五月份）繼續(xù)根據(jù)季節(jié)特點和常規(guī)營養(yǎng)攝入需要，而制定《王堡村幼兒園夏季幼兒飲食實施方案》，來確保幼兒在夏季繼續(xù)吃得更營養(yǎng)更健康，使幼兒們健康快樂成長。</p><p class="ql-block"> 下面分享我們的飲食理念，做法等。 </p><p class="ql-block"> 一、春季正是孩子生長發(fā)育的黃金時期。許多家長都會為孩子準備各種營養(yǎng)食品,牛奶、骨頭湯等都是常見的選擇。然而,幼兒園考慮家長在家給孩子喝牛奶，羊奶等情況，編排食譜時為幼兒安排了營養(yǎng)更為豐富，味道更為美味的食品，其中如“黑芝麻核桃米糊”。它的鈣含量是牛奶的8倍,春季多給孩子喝,比牛奶骨頭湯都好。這款米糊以黑芝麻、白芝麻為主要原料,再搭配花生、核桃、糯米、紅棗等多種食材,不僅口感醇厚,而且營養(yǎng)豐富。其中,黑芝麻和白芝麻富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分,具有滋補肝腎、養(yǎng)血潤胃的功效。</p><p class="ql-block"> （一）幼兒園午餐和晚餐食譜編排主要有以下三類。</p><p class="ql-block"> 1.大肉泡、雞肉泡、麻食、臊子面、綠面、饸饹、米飯、蕎麥面、揚州炒米飯、炒鹵面、花生仁黑米稀飯,西紅柿蛋燴面、葡萄干谷米稀飯,南瓜江米粥,蓮藕粥,玉米包谷稀飯、菠蘿江米粥、八室粥、白蘿卜排骨湯、黑芝麻核桃米糊、養(yǎng)菜豆腐湯、肉(菜)餃子等25余種主食。</p><p class="ql-block"> 2.魚香肉絲、清炒茼蒿、韭菜炒肉絲、芹菜炒面筋、醋溜土絲、魚香茄子、肉末茄子、大肉燉土豆、肉絲炒蒜苔、清炒筍片、西紅柿炒雞蛋、青菜炒香菇、鮑菇炒肉絲、青菜炒白玉菇、地三鮮等30余種炒菜。</p><p class="ql-block"> 3.紫薯饃、菠菜饃、金瓜饃、金裹銀饃、五香餅、蔥花餅、菜包子、韭菜盒、油花饃、蕎麥饃等13余種饃。</p><p class="ql-block"> （二）幼兒早晨加點主要有:蘋果、梨、香蕉、蜜桔、橙子、水果玉米棒、圣女果、菠蘿、草莓、蘋果梨山楂湯、梨瓜、西瓜、甜瓜、鵪鶉蛋、雞蛋、蒸發(fā)糕、雞腿、豬肉排骨、紅薯、紫薯、山楂片、面包等40余種加點。</p><p class="ql-block"> 春季,食譜編排在體現(xiàn)《 陳村鎮(zhèn)王堡村幼兒園幼兒食譜編排幼兒喜歡的主食食材營養(yǎng)簡介》的基礎上,幼兒園春季食譜還注重多吃豬大骨，多吃蝦，多吃雞蛋，多吃水果等方面給予科學編排,引導家長周末在幼兒園飲食結(jié)構(gòu)的基礎上,再對孩子安排合理的飲食。</p> <p class="ql-block"> 《陳村鎮(zhèn)王堡村幼兒園幼兒食譜編排幼兒喜歡的主食食材營養(yǎng)簡介》</p> <p class="ql-block"> 幼兒食譜及營養(yǎng)分析表，二月三月份幼兒膳食營養(yǎng)分析及措施。</p> <p class="ql-block"> 二、幼兒園一直堅持“五個一”膳食實施步驟。</p><p class="ql-block"> 1.堅持每一周制定科學合理的食譜及營養(yǎng)分析。2.每一天嚴格按照食譜規(guī)范制作幼兒餐點。3.每一月匯總當月幼兒膳食營養(yǎng)情況,制定下月膳食營養(yǎng)整改實施措施。4.每一季度據(jù)季節(jié)特點,科學制定本季度總體膳食實施方案。5.每一學期制定本學期幼兒膳食營養(yǎng)實施計劃。</p><p class="ql-block"> 三、宣傳教育方面,幼兒園堅持“六個一”宣傳教育引導模式。</p><p class="ql-block"> 1.堅持每一天拍照每名幼兒在園吃兩餐一點照片。2.堅持每一天在班級家長群里及時發(fā)送幼兒兩餐一點照片。3.堅持每一頓飯對體弱幼兒、過敏幼兒關(guān)注。如個別幼兒對雞蛋、菠蘿等過敏,幼兒園給予其它等價等量食材制作,確保這些幼兒吃得健康吃得營養(yǎng)。4.堅持每一周利用班級家長群、家訪、電話采訪等形式向家長宣傳科學飲食知識,以家園共育好幼兒。5.堅持每一月利用宣傳版面,張貼幼兒每一次吃飯照片,向自接幼兒家長和周圍群眾宣傳幼兒飲食情況。6.幼兒園每一頓餐點注重幼兒餐前感恩教育和良好飲食習慣教育,引導幼兒珍惜糧食,樹立良好的飲食習慣。</p> <p class="ql-block"> 幼兒園利用宣傳版面宣傳幼兒每次吃飯照片。</p> <p class="ql-block">班級群里發(fā)送幼兒在園吃兩餐一點照片1</p> <p class="ql-block">班級群里發(fā)送幼兒在園吃兩餐一點照片2</p> <p class="ql-block">班級群里發(fā)送幼兒在園吃兩餐一點照片3</p> <p class="ql-block">班級群里發(fā)送幼兒在園吃兩餐一點照片4</p> <p class="ql-block">班級群里發(fā)送幼兒在園吃兩餐一點照片5</p> <p class="ql-block"> 春暖花開的春季即將結(jié)束,炎熱激情的夏天馬上來到。陳村鎮(zhèn)王堡村幼兒園繼續(xù)科學規(guī)范實施幼兒飲食工作,讓每位幼兒吃得更健康更營養(yǎng)更舒暢,達到我園幼兒飲食的服務目標:“科學營養(yǎng)膳食、美食美味餐點、健康美好童年”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>