<p class="ql-block">巧遇家鄉(xiāng)美味山藥籽</p><p class="ql-block">文/沙漠里的天</p><p class="ql-block">我的家鄉(xiāng)在河北北部的燕山腳下。連綿不斷的群山，被四季長(zhǎng)青的密集松樹覆蓋著。其間，橡樹，杏樹，荊條和各種藥材斑駁其中，大山就成了我們賴以生存的寶藏，總有采之不盡的寶貝，令我們欣喜若狂。</p><p class="ql-block">昨天我們?nèi)ド嚼锊伤幉?，遇到了很多野山藥?lt;/p><p class="ql-block">野山藥是薯蕷科纏繞草質(zhì)藤本。塊莖長(zhǎng)圓柱形，垂直生長(zhǎng)，長(zhǎng)可達(dá)1米多，斷面干時(shí)白色；莖紫紅色，無(wú)毛；單葉，呈卵狀三角形至寬卵形；雌雄異株，雄花外輪花被片寬卵形，雌花序?yàn)樗霠罨ㄐ?，生于葉腋；苞片和花有紫褐色斑點(diǎn)；蒴果呈三棱狀扁圓形或三棱狀圓形，外面有白粉；種子四周有膜質(zhì)翅；花期6-9月；果期7-11個(gè)月。</p><p class="ql-block">據(jù)《本草綱目》的記載，野山藥能“益腎氣，健脾胃，止泄瀉，化痰涎，潤(rùn)皮毛?！逼湫云?、味甘，有清熱解毒，補(bǔ)脾健胃的功效，內(nèi)服可用于治療遺精及夜尿、糖尿??；外用可治療毒蛇咬傷、乳腺炎及瘡疥。其塊莖可通過(guò)炒食、煮食、糖餾等方法加工后食用。</p><p class="ql-block">遇到了這樣的好藥材，我們當(dāng)然是特別高興。不顧山高太陽(yáng)曬，我們就大干起來(lái)。我們首先用鐮刀割斷那些纏繞的藤。本來(lái)我們想要的是山藥根，那個(gè)根比超市里買的人工培植的山藥味道要濃一些，蒸熟后面面的，咬在嘴里有一股特殊的馨香，所以秋天我們就會(huì)來(lái)山里尋覓。</p><p class="ql-block">可是當(dāng)我們割藤時(shí)，發(fā)現(xiàn)藤上長(zhǎng)滿密集的小山藥。這個(gè)能不能吃呢？我們立刻掏出手機(jī)百度一下，原來(lái)這是山藥籽，落到地上，第二年春天就會(huì)長(zhǎng)出山藥秧來(lái)。我們高興的手舞足蹈。立刻把這些割斷的藤放到山頂?shù)拇笃桨迨?，找了個(gè)荊條棍不斷敲打，這些山藥籽就簌簌落下，然后再把藤秧挑到一邊。天啊，平板石上，整整鋪了厚厚一層。我們小心翼翼地把它們收到尼龍袋里，大約有十多斤呢！</p><p class="ql-block">我們一邊挖著拇指般粗細(xì)的山藥 ，一邊想象著，如果這些山藥籽，能夠種在閑地上，過(guò)不了幾年，我們可能會(huì)收入很多山藥吧！</p><p class="ql-block">帶著很多戰(zhàn)利品回家，太陽(yáng)已落西山，倦鳥拍著翅膀飛到濃密的樹林里去了。</p><p class="ql-block">回到家后，雖然很累了，但是我們還是禁不住山藥籽的誘惑。急忙洗了一大盤，放在蒸鍋里蒸了大約十多分鐘。接著在炒鍋里放上一大勺白糖，再用一大勺清水混合，微火燒至糖水粘稠，起發(fā)黃的沫沫，倒入蒸熟的山藥籽，不停地?cái)嚢?，等到糖水裹?yán)山藥籽，?；鹗⑷胨{(lán)花盤中 。片刻功夫，山藥籽就變成了一個(gè)個(gè)白白的糖豆。放在嘴里，又脆又甜，還有山藥那股濃濃的鮮香。我們?nèi)滩蛔∮蒙鬃哟罂於漕U。</p><p class="ql-block">在這之前，吃過(guò)蒸山藥，炒山藥，煮山藥，從沒吃過(guò)山藥籽，這是我們的新發(fā)現(xiàn)，這讓我們每個(gè)人都像發(fā)現(xiàn)新大陸似的，高興得無(wú)法用語(yǔ)言描述。</p><p class="ql-block">吃過(guò)晚飯，我們還要清洗這些山藥，然后上屜蒸熟。明天太陽(yáng)出來(lái)， 就要把它們曬到院子里的陽(yáng)臺(tái)上。</p><p class="ql-block">每年不管刨多少山藥，不管價(jià)格怎樣昂貴，我家從來(lái)不賣錢。都留著做保健品自己食用，或是送給親朋好友。</p><p class="ql-block">我家有一個(gè)遠(yuǎn)方親戚，腎病特別嚴(yán)重，又沒錢去醫(yī)院住院。他就看醫(yī)書，發(fā)現(xiàn)山藥是補(bǔ)腎的好藥材。他就去山里挖來(lái)，用鍋蒸熟晾曬，打粉沖著喝。每天睡前一碗山藥粉湯。就這樣堅(jiān)持喝了一年多，他的腎病真的康復(fù)了。去醫(yī)院檢查時(shí)，大夫都不信是他自己把病治好的。這真的是個(gè)奇跡。</p><p class="ql-block">所以一進(jìn)入秋天，我們都會(huì)進(jìn)山尋藥材。不只有山藥，還有柴胡，遠(yuǎn)志，苦參，桔?！还苁巧端幉?，都會(huì)采回家，留著賣錢和自用。所以我家很早就買了《本草綱目》，有不懂的藥材就打開書查一查，相當(dāng)方便。</p><p class="ql-block">這是今年最好的遇見，也許以后會(huì)發(fā)現(xiàn)更多，我會(huì)及時(shí)和大家分享，讓我們一起關(guān)注自然，享受自然賜予我們的一切，好不好啊！</p> <p class="ql-block">喜歡就關(guān)注沙漠里的天，掃描二維碼哈</p>