<p class="ql-block">2024年8月24日，天氣炎炎，受貴州仁懷市宗親邀請，上猶方氏宗親聯(lián)誼會常務(wù)理事一行8人，在代平會長的帶領(lǐng)下遠(yuǎn)赴貴州仁懷考察聯(lián)誼。這是上猶方氏聯(lián)誼會成立十周年第一次集體外出聯(lián)誼交流活動，這既是一次親情之旅，也是一次對酒都酒文化醬文化的考察之旅。</p> <p class="ql-block">圖為百年老字號名酒"成義燒坊”舊址。該址是1958年創(chuàng)建。近幾年由仁懷市文旅局原地收購，恢復(fù)，重建保護(hù)，仿古打造，由茅合集團(tuán)董事長，成義燒坊第七代傳人方廷本（俗稱方老七）經(jīng)營運(yùn)用，為參觀保護(hù)基地。保持了老作坊的場景，工藝流程和制作韻味。</p> <p class="ql-block">茅合集團(tuán)董事長，成義燒坊第七代傳人，原仁懷市政協(xié)常委方廷本（前排左二）。百忙之中抽空會見了我們，進(jìn)行了親切友好的會談并與大家合影留念。</p> <p class="ql-block">導(dǎo)游跟我們祥細(xì)介紹了作坊的情況和制酒的過程，并帶領(lǐng)我們參觀了藏酒酒窖。</p> <p class="ql-block">大西南方氏聯(lián)誼會方逢強(qiáng)會長，國家釀酒大師，一級品酒師在當(dāng)天愛人生病住院做手術(shù)的情況下，一路親自帶領(lǐng)我們參觀考察，并祥細(xì)介紹宣傳識酒，品酒及酒的醬文化。著實令我們感動和內(nèi)疚。圖為逢強(qiáng)會長（右二）講解酒曲的成份，制作和質(zhì)量。</p> <p class="ql-block">成義燒坊的歷史與文化</p> <p class="ql-block">百年老酒就是這樣窖藏出來的。</p> <p class="ql-block">生產(chǎn)包裝流水線</p> <p class="ql-block">300噸至500噸一罐基酒一個挨著一個存滿了半山腰，至少存酒五六萬噸，價值數(shù)十億。</p> <p class="ql-block">宗親們興高采烈的品著酒，詢著價，提著問，購酒欲望油然而生，一下訂單百件。</p> <p class="ql-block">赤水河兩岸是釀酒的天堂，沿河兩岸全是灑廠，灑香飄逸，彌滿了整個茅臺鎮(zhèn)可聞。</p> <p class="ql-block">遠(yuǎn)赴千里，又見親房，親情格外真切。圖為五位菘卿公支系合影。</p> <p class="ql-block">仁懷市魯班鎮(zhèn)方思良，方文叔侄宗親帶著祖宗留下的手抄本，與江西上猶來的菘卿公支系永曙，名優(yōu)，紹椿宗親認(rèn)真對接，發(fā)現(xiàn)我們之間是菘卿公下第九代開始分支，現(xiàn)都是菘卿公下來27、28代世孫，屬二十代之內(nèi)的謫親。激動和喜悅之情油然而生。</p> <p class="ql-block">25日晚，思良，方文叔侄宗親在仁懷市湯泉灑店閱百味大包廂高規(guī)格高標(biāo)準(zhǔn)隆重設(shè)宴款待大家，方文宗親把家中親自釀造的二十年老酒帶來，特別是叔侄倆都身體欠佳，多年多項基礎(chǔ)慢病的情況下，熱情陪酒勸酒，著實讓大家感動。圖為上猶方氏宗親一行及貴州思良，方文，方鵬宗親合影留念。</p> <p class="ql-block">茅臺鎮(zhèn)1915廣場</p> <p class="ql-block">茅臺古鎮(zhèn)</p> <p class="ql-block">重返茅臺鎮(zhèn)再次與方鵬宗親合影</p> <p class="ql-block">赤水河上紅軍橋大合影</p> <p class="ql-block">五位贛黔定公支系紅軍橋合影</p> <p class="ql-block">醬香12987工藝流程</p> <p class="ql-block">成堆發(fā)酵</p> <p class="ql-block">攤涼</p> <p class="ql-block">上甑</p> <p class="ql-block">已是第六次取酒了</p> <p class="ql-block">堆滿如山的酒曲</p> <p class="ql-block">翻曲，取曲工作又熱又悶塵灰多，蠻辛苦的哦！</p> <p class="ql-block">黔莊酒業(yè)是王茅后袞創(chuàng)立的，打造和繼承醬酒文化，為國家3A旅游景區(qū)，遵義四星級酒莊，很有品位，值得參觀考察。</p> <p class="ql-block">王茅歷史</p> <p class="ql-block">仿洞酒窯</p> <p class="ql-block">感謝思孝，思永，尚炳宗親，訪酒之后按排饒有特色的農(nóng)莊蒙古包，體驗貴州特色菜和民族風(fēng)情。高山流水酒不斷，茅臺訪親情更濃。</p> <p class="ql-block">酣客君豐是仁懷市十大名酒之一，方鵬等宗親熱情帶領(lǐng)我們深入各個一線車間，近距離參觀體驗茅臺酒的制作全過程，使我們更加細(xì)致了解酒的釀制，調(diào)制，窯藏等過程，體會到產(chǎn)酒的過程慢長，調(diào)制復(fù)雜，投入很大。中午也用廠里最好最貴的酒熱情款待我們，使我們真心感受到天下方氏一家親，走到哪都是家的感覺。</p> <p class="ql-block">甲辰年七月廿一（8.24）江西上猶方代平會長—行8人 </p><p class="ql-block"> 茅臺行</p><p class="ql-block"> （新韻）</p><p class="ql-block">茅臺古鎮(zhèn)氣溫炎，赤水河岸霧雲(yún)天。</p><p class="ql-block">成羲酒房歷史遠(yuǎn)，醬酒文化導(dǎo)游喧。</p><p class="ql-block">老街古巷迎宗親，七代傳人笑開顏。</p><p class="ql-block">老七瓊漿贛珍藏，能嘗此酒似酒仙。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 8月25日方逢強(qiáng)</p> <p class="ql-block">和逢強(qiáng)會長江西宗親茅臺行詩一首</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">贛黔宗親一線牽，天氣炎炎遠(yuǎn)赴黔。</p><p class="ql-block">成義燒坊方家振，酣客君豐百年巢。</p><p class="ql-block">黔莊成就醬文化，酒都仁懷享中華。</p><p class="ql-block">天下方氏一家親，又見親房情更真。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 8月27日方永曙 </p>