班主任、指導(dǎo)教師：龔子鵬 <p class="ql-block"> “八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”。今夜讓我們共品美味、<span style="font-size:18px;">共享團(tuán)圓、共賞明月。</span></p> ?? 月 ? 餅 ?? <p class="ql-block"> 月餅又稱月團(tuán)、豐收餅、團(tuán)圓餅等，是中國(guó)的漢族傳統(tǒng)美食之一。月餅一詞，在現(xiàn)存文獻(xiàn)，最早收錄于南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中。月餅與各地飲食習(xí)俗相融合，發(fā)展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國(guó)南北各地的人們所喜愛。</p> ?? ?祭 ? ?月 ?? <p class="ql-block"> 月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月在中國(guó)是一種十分古老的習(xí)俗，實(shí)際上是古人對(duì)“月神”的一種崇拜活動(dòng)。中秋節(jié)吃月餅和賞月是中國(guó)南北各地過中秋節(jié)的不可或缺的習(xí)俗。</p> ?? ? 家鄉(xiāng)月餅 ? ?? <p class="ql-block"> 傳統(tǒng)美食火鰲月餅承載著民俗情感，今天我?guī)Т蠹覈L嘗家鄉(xiāng)的繁峙華巖月餅，感受不一樣的鄉(xiāng)村美味。</p><p class="ql-block"> 鏊烤月餅采用純手工制作，原料是胡麻油、香油、花生、核桃仁、葵花籽等。把面粉、雞蛋、紅糖、 胡麻油按比例混合，人工和面； 面和好后，飭面2小時(shí)，揪成大小相同的面劑子，包上自制的月餅餡，團(tuán)成球形，就像一輪金黃的圓月。把月餅放入烤盤，燜進(jìn)火爐，上下溫度約烤10分鐘； 逐個(gè)翻面再烤10分鐘左右就出爐了。</p> <p class="ql-block"> 金黃色泛著油花的月餅出鍋了。入口滾燙，酥脆，滿口濃郁的香氣。古法做出來的月餅，不僅味道醇香，好吃不膩，還有易消化，易保存的特點(diǎn)。</p> “鏊”的由來 <p class="ql-block"> 吃著美味的月餅，我和同學(xué)們分享一個(gè)小知識(shí)吧。什么叫鏊（ào）？它是一種鐵制的烙餅的炊具，平面圓形，中間稍凸。主要用于烙餅等面食的制作。從遠(yuǎn)古的石鏊子、陶鏊、青銅鏊到鐵鏊，再到現(xiàn)代的電餅檔，經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的發(fā)展過程，展現(xiàn)了我們中華文明歷史悠久。</p> ?? ? 團(tuán) ? ?圓 ??? <p class="ql-block"> 月餅承載著團(tuán)圓情，人們把它當(dāng)作節(jié)日食品，用它祭月、贈(zèng)送親友。中秋節(jié)吃月餅不僅僅是一種品嘗美食的過程，更是一種情感的表達(dá)和傳達(dá)，寓意著團(tuán)圓、和諧、平安和思念。</p> ?? ? 賞 ? 月 ? ?? <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 花好月圓人團(tuán)聚。</span>中秋佳節(jié)，皓月當(dāng)空，銀光鋪地，把溫馨與團(tuán)圓送給每一個(gè)角落。在這美好的夜晚，讓我們一起品味月餅，細(xì)賞月華，<span style="font-size:18px;">感受文化的傳承和親情的流動(dòng)。</span></p> <p class="ql-block">圖文：381班 王 如</p>