<p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">文字: 姜玉麟（老怪）</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">圖片: 來自網(wǎng)絡(luò)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">配曲: 愛的旅途</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 當(dāng)年我下鄉(xiāng)到寬甸小湯石當(dāng)知青，下雨天采到一種叫做“羊肚蘑”的蘑菇，聽當(dāng)?shù)乩限r(nóng)講，這種蘑菇極少，口味極佳，是蘑菇中的珍品，撿到它是我的好點(diǎn)氣。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 那是一個雨后的季節(jié)，干農(nóng)活之余，偶爾發(fā)現(xiàn)山坡上有一種蘑菇，樣子挺奇怪，采下來問一下老農(nóng)才知道：這叫羊肚磨，很少見。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 在倒霉的日子里還能有點(diǎn)氣好的時候，倒是挺難得。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 可惜當(dāng)時條件有限，生活困難，整年見不到美味的知青，如同餓狼一樣，見到能吃的東西就混在一起下鍋，只求果腹，不戀美味，未能單獨(dú)品嘗羊肚蘑。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 以后的日子也始終再沒見到羊肚蘑，始終不知羊肚蘑的味道。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 回城之后，每每見到蘑菇，總是叨念當(dāng)初撿到羊肚蘑的經(jīng)歷。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 一次偶爾的機(jī)會，見到農(nóng)大搞菌類培育的教授，說羊肚菌她搞過培育，但基因鑒定哪兒都對，就是長出樣子不像，口感也不好，就沒上市推廣。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 后來我看到電視上講：羊肚菌只有在火燒過的土才能長，我采過的地方可能燒過荒火。農(nóng)民沒注意，可能專家當(dāng)時也沒想到，培育就沒有成功。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 女兒聽到后，記在心里，為滿足我的遺憾，網(wǎng)上給我購回了兩袋羊肚菌，應(yīng)該是人工培育成功上市了吧！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我一看，樣子還像我當(dāng)年采過的樣子，只是不知還是當(dāng)年我不曾嘗過的美味嗎？</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 這東西雖然女兒沒告訴我多少錢，但覺得也不會便宜了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 前幾年到寬甸，朋友請客，點(diǎn)了一盆羊肚蘑菇湯，這道菜挺貴，味道倒是鮮美，但其中也只有幾片羊肚蘑，其他食材倒不少。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 后來到了寬甸山貨店，看見有賣的干貨羊肚蘑，問了一下店主，好家伙，這東西一斤賣一千多塊！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 到農(nóng)村，這東西都是輪個收的，小的一塊多錢，大的可賣5塊多。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 這東西這么貴重，雖然沒標(biāo)明是不是野生的，已經(jīng)不重要了。這年頭標(biāo)明是野生的屢見不鮮，真假難辨。怎么做怎么享用，我倒沒主意了！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 好東西不能單獨(dú)下鍋，我添了兩只雞腿，加了一些調(diào)料，燉了一鍋湯，味道到是挺鮮美，但不知是蘑菇美還是雞腿鮮美，總算喝到了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 但無論怎么做，肯定是吃不出當(dāng)年的味道了！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 當(dāng)年沒吃到的味道，想園當(dāng)年的夢，就好比當(dāng)了知青，又想園當(dāng)初的理想夢，是不可能了！</span></p>