茴香豆棲霞蘋果 <p class="ql-block"> 茴香豆是浙江省紹興市的傳統(tǒng)小吃，屬于民間閑食，亦是城鄉(xiāng)酒店四季常備之下酒物。[3]它以蠶豆為原料，搭配上茴香、桂皮等多種香料，經(jīng)過精心烹煮而成。[4]成品后的茴香豆表皮起皺呈青黃色，豆肉熟而不腐、軟而不爛，咀嚼起來滿口生津，五香馥郁，咸而透鮮，回味微甘。[2][5</p>