<p class="ql-block">親愛的家長朋友們： </p><p class="ql-block"> 為加強食品安全教育，進一步提高學生食品安全自我保護意識，切實保障師生用餐安全，為每一位學生的健康成長保駕護航。特別邀請您認真閱讀以下食品安全知識，希望大家能夠在享受美食的同時收獲健康！讓我們共同關注食品安全！</p><p class="ql-block"> 食品，是影響孩子健康的最大因素之一，飲食習慣的好壞，直接決定著孩子以后的成長健康情況，學生的食品安全問題一直都是全社會廣泛關注的熱點，食品衛(wèi)生安全更是學校安全工作的重中之重。讓我們一起來了解一下食品安全的基本常識以及購買注意事項。</p><p class="ql-block">1.講究衛(wèi)生，飯前洗手，飯后漱口，不用手抓食物。</p><p class="ql-block">2.吃飯要細嚼慢咽，不要狼吞虎咽。專心吃飯，不說笑打鬧。</p><p class="ql-block">3.不在街頭無證小攤點購買食品。</p><p class="ql-block">4.不購買來歷不明的產品或過期食品。</p><p class="ql-block">5.生吃瓜果、蔬菜要洗凈。帶皮的水果和蔬菜應盡量削皮吃。</p><p class="ql-block">6.長期挑食、偏食不利于健康，往往會造成營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血等。</p><p class="ql-block">7.一日三餐要合理，飲食要有度，吃飯有規(guī)律。不挑食、不偏食、不暴飲暴食。</p><p class="ql-block">8.貪吃使能量和營養(yǎng)攝入過量，容易造成肥胖，影響人的健康。</p><p class="ql-block">9.飲食要清淡少鹽，過多吃過咸的食品加大得高血壓的.風險。</p><p class="ql-block">10.膨化食品如薯片、雪餅等，屬于高油脂、高熱量、低粗纖維類食品，不能經常食用。</p><p class="ql-block">11.冷飲不要貪吃，多吃冷飲會使消化道內溫度驟降，導致胃腸功能紊亂，遏制胃酸分泌。</p><p class="ql-block">12.吃零食要有選擇、適時、適量。不要在接近正餐時吃，臨睡前和看電視時吃零食都不是好習慣。</p><p class="ql-block">13.花生、核桃等堅果類食品含較多的蛋白質、植物油、磷脂、維生素、鐵鋅等礦物質，有助大腦發(fā)育，增強記憶力，是較好的小零食。</p><p class="ql-block">14.少吃肥肉、鹽腌、煙熏和油炸的食品。15.巧克力不是營養(yǎng)品。巧克力熱量高，但營養(yǎng)價值較低，吃巧克力太多容易出現胃腸道癥狀，影響胃口，不能多吃。</p><p class="ql-block">16.每天適量飲水有益健康，白開水是最好的飲用水。多喝白開水，少喝甜飲料。</p><p class="ql-block">17.學生每天飲水要做到多次少量，每次200毫升左右，不要等口渴了再喝水。</p><p class="ql-block">18.長期大量飲用含糖飲料可能造成青少年身材矮小、骨折、齲齒、肥胖的危險，別把飲料當作白開水。</p><p class="ql-block">19.人體所需的營養(yǎng)素主要包括：蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質、維生素和水六大類。現代營養(yǎng)學把膳食纖維列為第七大營養(yǎng)素。</p><p class="ql-block">20.蔬菜可供給人體維生素、礦物質、膳食纖維素等，因此我們需要每天攝取蔬菜。</p> 認識食源性疫病 <p class="ql-block">01食源性疾病的常見癥狀</p><p class="ql-block">惡心、嘔吐、胃痙攣和腹瀉。然而，不同類型的食源性疾病的癥狀可能有所不同。癥狀有時可能很嚴重，一些食源性疾病甚至可能危及生命。</p><p class="ql-block">02高危人群</p><p class="ql-block">老年人，孕婦，小孩子，免疫系統(tǒng)因糖尿病、肝病、腎病、器官移植或HIV/AIDS等疾病或接受化療或放療而減弱的人，孕婦。</p><p class="ql-block">03常見食物中毒病菌的癥狀及來源</p><p class="ql-block">1.金黃色葡萄球菌：癥狀在接觸后30分鐘至8小時開始：惡心、嘔吐、胃痙攣，大多數人也有腹瀉。常見食物來源：處理后未煮熟的食物，如肉片、布丁、糕點和三明治。</p><p class="ql-block">2.副溶血性弧菌：暴露后2至48小時出現癥狀：水樣腹瀉、惡心、胃痙攣、嘔吐、發(fā)燒、發(fā)冷，常見食物來源：生的或未煮熟的貝類，尤其是牡蠣。</p><p class="ql-block">3.產氣莢膜梭菌：暴露后6至24小時出現癥狀：腹瀉、胃痙攣，通常突然開始并持續(xù)不到24小時。嘔吐和發(fā)燒并不常見。</p><p class="ql-block">4.沙門氏菌：暴露后6小時至6天出現癥狀：腹瀉、發(fā)燒、胃痙攣、嘔吐。</p> <p class="ql-block">5.諾如病毒：暴露后12至48小時出現癥狀：腹瀉、惡心/胃痛、嘔吐。</p><p class="ql-block">6.肉毒桿菌：暴露后18至36小時開始出現癥狀：復視或視力模糊、眼瞼下垂、口齒不清。吞咽呼吸困難，口干，肌肉無力和癱瘓，癥狀從頭部開始，隨著病情惡化而逐漸下降。</p><p class="ql-block">7.彎曲桿菌：暴露后2至5天開始出現癥狀：腹瀉（通常為血性）、胃痙攣/疼痛、發(fā)燒。</p><p class="ql-block">8.環(huán)孢子蟲：暴露后1周開始出現癥狀：水樣腹瀉、食欲不振和體重減輕。胃痙攣/疼痛、腹脹、脹氣、惡心和疲勞。</p><p class="ql-block">9.李斯特菌：暴露后1至4周開始出現癥狀：孕婦通常會出現發(fā)燒和其他類似流感的癥狀，例如疲勞和肌肉酸痛。懷孕期間的感染可導致新生兒嚴重疾病甚至死亡。其他人（通常是老年人）：除了發(fā)燒和肌肉疼痛外，還會出現頭痛、頸部僵硬、精神錯亂、失去平衡和抽搐。</p> <p class="ql-block"> 學生的身體健康和生命安全心系千萬家，讓我們攜起手來，為了孩子的健康成長，牢固樹立安全第一的思想，切實落實食品安全教育。</p>