勞動送教傳技能，冰皮月餅遞溫情——2024年“湛江-柳州”教育協(xié)作小學(xué)勞動學(xué)科送教活動（三江站）我是小太陽 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2024年11月26日下午，一場別開生面的送教勞動課在三江侗族自治縣斗江鎮(zhèn)第二小學(xué)熱烈開展<span style="font-size:18px;">，本次課程</span>聚焦傳統(tǒng)美食制作，將冰皮月餅的制作工藝帶進課堂，為師生帶來一堂兼具趣味與實操性的別樣課程。</p> <p class="ql-block"> 送教團隊精心籌備，攜帶著制作冰皮月餅的一應(yīng)材料，如糯米粉、粘米粉、餡料及模具等，踏入校園。課堂伊始，來自吳川市塘?鎮(zhèn)第二小學(xué)的王龍麗老師給我們帶來課例《制作冰皮月餅》，王老師以生動的講解拉開序幕，從冰皮月餅的起源娓娓道來，詳述其與傳統(tǒng)中秋佳節(jié)文化內(nèi)涵的緊密聯(lián)系，孩子們的眼中滿是好奇與求知欲，沉浸在傳統(tǒng)美食背后的故事里。</p> <p class="ql-block"> 進入實操階段，教室變身“廚房”，王老師化身“月餅大師”，現(xiàn)場熱鬧非凡。老師采用生動細(xì)致的講解，引導(dǎo)學(xué)生放粉、加溫水和面至光滑無顆粒，<span style="font-size:18px;">反復(fù)揉搓至面團軟糯勁道，</span>餡料 、包餡，孩子們瞪大眼睛、圍攏觀摩，生怕錯過細(xì)節(jié)。</p> <p class="ql-block"> 在小組協(xié)作中，學(xué)生們洗凈小手、戴上圍裙、帽子、手套和口罩后，摩拳擦掌，躍躍欲試，雖略顯生疏卻格外認(rèn)真，有的負(fù)責(zé)揉面團，有的把控餡料分量，有的將餡裹入冰皮，還有的用模具壓制成型。</p> <p class="ql-block"> 過程中，王老師穿梭在孩子們之間，耐心指導(dǎo)，調(diào)整面團軟硬度、糾正模具按壓技巧，隨著一個個精美的冰皮月餅在小手中誕生，教室里滿是歡聲笑語與成就感。</p> <p class="ql-block"> 一個個親手制作的冰皮月餅整齊擺放，承載著孩子們的勞動喜悅，傳遞著“湛江-柳州”教育協(xié)作的情誼。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 在教學(xué)研討環(huán)節(jié)，湛江市第三十二小學(xué)的林海晶老師帶來了一堂</span>基于“非遺”活態(tài)傳承的勞動教育課程設(shè)計與實施的講座，林老師以新課標(biāo)背景下的勞動教育課程為出發(fā)點，結(jié)合“非遺”傳承深入發(fā)掘勞動教育的新課題，為我們細(xì)致講解了“非遺”TCP課程的設(shè)計與實踐，大家受益匪淺。</p> <p class="ql-block"> 在評課環(huán)節(jié)中，我校覃琴校長發(fā)出感慨，特別感謝湛江市教育局組織教師趕赴我們柳州市開展送教交流活動，也感謝三江縣教育局對我校的重視，才有了今天這堂妙趣橫生的勞動課。此次送教活動<span style="font-size:18px;">以傳統(tǒng)美食為紐帶，不僅</span>豐富了我校的校園課程，還讓勞動教育“活”起來，在孩子們心間種下熱愛勞動、傳承文化的種子，助力我們鄉(xiāng)村孩子的成長。</p> <p class="ql-block"> 活動尾聲，柳州市城中區(qū)教研室勞動教育教研員陳星老師提出，本次活動不僅豐富了學(xué)生的實踐活動體驗，鍛煉了學(xué)生的勞動能力，更為城鄉(xiāng)教師之間的教育教學(xué)互動交流搭建了平臺，為鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校提供了勞動教育的示范和專業(yè)引領(lǐng)，給鄉(xiāng)鎮(zhèn)教師送去了勞動教育的新理念和新途徑，我們將繼續(xù)以本次活動為依托，因地制宜開發(fā)勞動課程，深入開展勞動教育，努力推動教育教學(xué)的優(yōu)質(zhì)均衡發(fā)展。</p> <p class="ql-block"> 此次送教活動不僅讓學(xué)生掌握冰皮月餅制作技能，體驗動手樂趣，更弘揚了中國傳統(tǒng)文化，讓鄉(xiāng)村孩子近距離感受傳統(tǒng)民俗的魅力，在勞動實踐里收獲別樣成長，為鄉(xiāng)村校園注入溫暖活力與文化底蘊。</p> <p class="ql-block">圖片收集：趙媚</p><p class="ql-block">?文字編輯：趙媚</p><p class="ql-block">?審核：覃琴</p>