<p class="ql-block"><b> ?食品安全、健康“童”行</b></p><p class="ql-block"><b> 帝景幼兒園</b></p><p class="ql-block"><b>食品安全與營養(yǎng)健康知識宣傳</b></p> <p class="ql-block">食品，是影響孩子健康的最大因素之一，飲食習(xí)慣的好壞，直接決定著孩子以后的成長健康情況。孩子的食品安全問題一直都是全社會廣泛關(guān)注的熱點(diǎn)，更是幼兒園安全工作的重中之重。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">下面，我們一起來了解食品安全小知識吧～</p> <h3><b>什么是食品安全</b></h3></br> <p class="ql-block">1.勤洗手：</p><p class="ql-block"> 加工、制備食物之前，制備食物過程中，處理生的肉、禽、海產(chǎn)品、蛋和菜之后，如廁之后，接觸寵物、處理垃圾之后，以及處理熟食之前和吃飯前，都要洗手。洗手時要使用流動安全的水，然后用紙巾或干凈的毛巾擦手。</p> <p class="ql-block">2.餐具和廚具要清潔：</p><p class="ql-block"> 清洗餐具和廚具時，用流動安全的水沖洗、晾干，并經(jīng)常蒸煮消毒。</p> <p class="ql-block">3.生熟食物要分開：</p><p class="ql-block"> 生的肉、禽、蛋、海產(chǎn)品、蔬菜等要用塑料保鮮袋、紙袋或適宜的容器裝好后放在冰箱冷藏室或冷凍室底層；可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐頭、飲料和水果等要放在冰箱冷藏室或冷凍室的上層；冰箱中食物要生熟分開，避免交叉污染。</p> <p class="ql-block">?4.烹調(diào)要煮熟、燒透：</p><p class="ql-block"> 正確的烹調(diào)方法和適當(dāng)?shù)臏囟?，可以殺死幾乎所有的有害微生物，烹調(diào)食物的溫度達(dá)到70℃有助于保證食用安全。因此，加工肉、禽、蛋、海產(chǎn)品等食物時要煮熟、燒透，尤其是烤肉、肉餡、大塊的肉和整只雞等。如果用小火，由于溫度低，就必須延長時間，即“小火慢燉”。</p> <p class="ql-block"><b>使用安全的水和食物原料</b></p><p class="ql-block">1.選擇新鮮的蔬菜水果，沒有霉變的主糧、豆類和花生等，適當(dāng)清洗、削皮，降低風(fēng)險。</p><p class="ql-block">2.食品制作的全過程要使用安全的水，包括清洗果蔬、加工食物、清潔烹飪用具和餐具，以及洗手。</p><p class="ql-block">3.不用未經(jīng)處理的河水、雨水和雪水加工食物，避免因環(huán)境污染引起食源性或水源性腹瀉等。</p> <p class="ql-block"><b>選擇安全的購物和消費(fèi)環(huán)境</b></p><p class="ql-block">1.不要到無證、無照攤點(diǎn)上購買食品</p> <p class="ql-block">2.認(rèn)真辨識食品標(biāo)簽</p><p class="ql-block">3.不隨便吃野菜、野果</p> <p class="ql-block"><b>幼兒食品安全教育</b></p><p class="ql-block">1.孩子大多愛吃零食，也喜歡將各種東西放入口中，因而容易引發(fā)食物中毒。</p> <p class="ql-block">2.我們除了要把好食品采購、儲藏、烹飪等方面的衛(wèi)生關(guān)外，還必須教育孩子不吃腐爛的、有異味的食物。同時還要教育孩子做到不買無證攤販處的食品，不買無商標(biāo)或無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)單位、無保質(zhì)期等標(biāo)簽不完整的食品；不到無證攤點(diǎn)、快餐店、小店購買食品或用餐。</p> <p class="ql-block">3.孩子誤食有毒有害物質(zhì)的情況更是多種多樣，如家里投放的各種花花綠綠的毒鼠藥、因大人的失誤而誤放在飲料瓶中的消毒藥水等等，都可能被孩子誤食。因此，在平時要教育幼兒不隨便撿食和飲用不明物質(zhì)。</p> <p class="ql-block"> 4.飲食安全教育的另一方面是飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。教育孩子在進(jìn)食熱湯或喝開水前必須先吹一吹，以免燙傷；吃魚時，要把魚刺挑干凈，以免魚刺卡在喉嚨里；進(jìn)食時不嘻笑打鬧，以免食物進(jìn)入氣管等。</p> <p class="ql-block"><b>合理膳食，健康營養(yǎng)</b></p><p class="ql-block">為幼兒提供的膳食應(yīng)做到品種多樣，保證營養(yǎng)素種類齊全，而且營養(yǎng)素的數(shù)量充足、比例恰當(dāng)，在比例上蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：4—1：1：5，這樣既能滿足兒童的生理需要，又能避免營養(yǎng)失調(diào)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>食物多樣，合理搭配</b></p> <p class="ql-block"><b>多吃蔬果、奶類、</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>全谷、大豆</b></p> <p class="ql-block">1.粗細(xì)搭配，多食豆、薯。</p><p class="ql-block">在精米白面等精細(xì)谷物的基礎(chǔ)上，適當(dāng)搭配糙米、全麥等全谷物。這種搭配不但可以增加主食的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以豐富主食的風(fēng)味，如全麥產(chǎn)生的麥香味。在日常主食中也可交替或搭配食用雜豆、薯類等食材。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2.蔬果相伴，種類多樣。</p><p class="ql-block">蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。在蔬菜的選擇上，要盡量保證種類多樣和色彩豐富。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>少油、少鹽、少糖</b></p><p class="ql-block">從小培養(yǎng)兒童清淡口味，也有助于形成終生的健康飲食習(xí)慣。在烹調(diào)方式上，宜采用蒸、煮、燉、煨等烹調(diào)方式，口味以清淡為好，盡可能少用或不用味精或雞精、色素、糖精等調(diào)味品。還應(yīng)少選含鹽高的腌制食品。</p> <p class="ql-block">讓我們家園攜手，共同守衛(wèi)孩子的健康成長??</p>